サクサク、パリパリ……次は「音ジェニック」メニューで差別化の時代に!?【オハヨー乳業調べ】

　女性が一番好きな「食べている時の音」は「サクサク」と「パリパリ」。フォトジェニックの次は「音」ジェニックが来る!?ーー食事時の「音」に着目し、オハヨー乳業（https://www.ohayo-milk.co.jp/）がこのほど調査した結果によると、女性に好まれる音や、音に対する世代間の傾向が明らかになった。

■実は多くのASMRが体験できる飲食店
　最近のトレンドニュースでは音を扱う「ASMR（Autonomous Sensory Meridian Response／エーエスエムアール）」、簡単にいうと「聴覚への刺激で得られる快感や心地よさ、ゾクゾクした感覚」を指すが、このASMRがヒット予測の上位にランクインしており、直近の検索数（Google Trends）も2017年比で約6倍に上昇。YouTubeでも多数のASMR動画が投稿・視聴されている。

　「ASMR？うちには関係ないな」と思われる飲食店関係者もいるかもしれない。だが、「野菜を包丁で刻むザクザク音」「中華鍋やフライパンで炒める音」「肉がジュワーッと焼ける音」「揚げ物を食べる時のサクサク音」「クリスピーピザを食べる時のパリパリ音」などなど、いわゆるおいしそうな音はASMRにつながる。外食の現場には非常に多い音だ。

■好きな音に求めるのは「軽快さ」、次のブームは「パリパリ」！？
　400人超の女性へのアンケートでは、全世代を通じて約７割が「音が好きな食べ物がある」と回答。この傾向は若い世代ほど顕著に出ており、20代以下の女性に限定すると、８割以上が「ある」と回答した。

　具体的な好ましい音については、６割以上が「サクサク」音が好きと回答。次いで「パリパリ」「シャキシャキ」「カリカリ」と並び、さわやかで軽快、小気味よい音が好まれている。
　特に、第２位となった「パリパリ」は “ 割る体験 ”を伴うため、口の中だけでなく、食事全体で幅広い接点がある。これまでトレンドだった「サクサク」に代わり、次の音ブームの牽引役として期待される音だ。

　例えば、「ジュワーッと揚げたて！パリパリ自家製ポテトチップス!!」とか、「採れたて野菜のシャキシャキサラダ」などと音を文字で表現するだけで、インスタ映えならぬ「音」映えメニューとして注目されるかも！？