イタリア全20州から厳選したワインやイタリア料理向け食材を輸入・販売する日欧商事（東京・芝公園、ティエリー・コーヘン社長）は４月から、厳選した最高品質の食材を取り扱うイタリアのプロ向け食品メーカー・RISTORIS（リストリス）社製品の取り扱いを開始し、同社製品10品を販売する。
リストリス社は600種類を超える豊富な商品ラインナップを持っており、本場のシェフが認める食品メーカー。今回、その中からトレヴィーゾ産ラディッキオを収穫後すぐにグリルしオイル漬けにした〈ラディッキオのグリル〉800g×６や、リゾットを簡単に仕上げられる〈ラディッキオソース〉510ｇ×６、料理にも製菓にも使用できる無糖の〈ピスタチオソース〉520ｇ×６など10品を厳選し、日本で販売する。
日本で販売するRISTORIS社製の10品
日欧商事では、リストリス社との新たなパートナーシップを通じて国内のシェフが最高品質のイタリア食材を容易に取り入れ、さらなる料理の創造性を発揮できる環境づくりを推進していくとしている。
