加工品(肉)食品新商品情報

[冷凍]凍ったままの調理でもジューシー! 時間が経っても硬くならないバラ肉発売!!【大冷】

2022年9月1日 8:54 am

 大冷は9月1日、凍ったまま調理してもジューシーな肉本来の旨みを楽しめるよう特殊加工した冷凍肉のシリーズ「楽らく匠味」に、さまざまな用途で使える〈楽らく匠味 牛バラスライス(カット)〉500g×10袋×2合を新たに追加する。

 赤身と脂身のバランスが良いカルビプレート(牛バラ肉の一部)を使用し、加熱後に時間が経過してもパサつくことなく、しっとりとした柔らかさを維持できるよう仕上げた。

 丼や麺類のトッピングなどにも適しており、高齢者向け施設や病院でも使えるようUDF(ユニバーサルデザインフード)は「容易にかめる」となっている。

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