アルコール度数が1%未満で、味わいが酒類に似ている「アルコールテイスト飲料」。コロナ禍による「緊急事態宣言」や「まん延防止等重点措置」で酒類提供の制限が要請される中、多くの飲食店で提供され、売上に一役買った。
製造方法の進化で一段とアルコールに近い味わいとなり、料理を引き立たせる飲料として、飲食店や消費者から支持されている。
ぐるなびリサーチ部は1月14～16日、20～60代のぐるなび会員1000人を対象に、「アルコールテイスト飲料」に関して調査した。
「コロナ禍でそれ以前と比べて、アルコールテイスト飲料を飲む機会に変化はありましたか」の問いでは、40.8％が「変わらない」と回答。「増えた」は9.7％、「減った」は18.0％だった。性年代別では、「増えた」と答えた割合が高かったのは20～30代男性だった。
「コロナ禍でアルコールテイスト飲料を飲む機会は、どなたと一緒の時が多いですか（複数回答）」では、「ひとり」が36.8％と最多。次いで「家族」28.6％、「友人」27.9％、「配偶者」23.5％の順だった。
「コロナ禍でアルコールテイスト飲料を飲む機会は、どのような時が多いですか」の問いには、「家での食事」が40.3％、「飲食店での食事」が29.9％だった。
「アルコールテイスト飲料を飲む頻度について教えてください（複数回答）」では、「週に1回以上」に人が42.1％で、年代が上がるほど頻度も増加傾向だった。
「アルコールテイスト飲料を選ぶ際に、どのような点を重視しますか（複数回答）」の質問には、「味わい」が59.3％で最多だが、男性52.6％、女性68.4％と、約16ポイントの開きがあった。
最後に「どの種類のアルコールテイスト飲料を飲んでいますか（複数回答）」では、「ビール」が53.9％と最多だが、20～30代女性では「サワー」と「カクテル（甘め）」が上回った。
