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ジビエ取り扱い店対象に「全国ジビエフェア」の参加者募集【ぐるなび】

2021年9月7日 3:18 pm

 ぐるなびは、飲食店などでの国産野生鳥獣肉(ジビエ)利用拡大を促進し、消費者にジビエの魅力を伝えるため、11月に開催する「全国ジビエフェア」の参加者を募集している。

 同フェアは農林水産省の「全国ジビエプロモーション事業(ジビエフェア開催事業)」により開催されるもので、11月1日から2022年2月28日(予定)まで、特設サイトhttps://gibier-fair.jpで、ジビエに関する情報を集めた「ジビエニュース」や、事業者向けジビエ活用支援コンテンツ、ジビエに関する紹介、全国のジビエ県域フェア情報、ジビエを取り扱う飲食店などの検索などを掲載する予定。参加者には、全国の消費者へ向けた集客プロモーション実施やメニューの写真や価格、情報を入れるだけで簡単にオリジナルPOPを作成できるツールを提供する。

 ぐるなび加盟・非加盟に関係なく無料で参加でき、参加条件は、ジビエ(国産のシカ肉・イノシシ肉を原則とする)のメニューを提供している飲食店または販売している小売事業者、ECサイト事業者で、11月1日から2022年2月28日のフェア期間内に、対象食材を使用したメニューを提供または販売すること。料理についてはソースやスープなどジビエをメインとして使っていなくても参加でき、期間中であればメニュー提供・販売期間の時期や長さは問わない。申し込み専用サイト(https://www.gibier-fair.jp/entry/index.html)で受け付けている。

 また、同サイトではこれからジビエを取り扱いたいという飲食店向けに、転売や販売メニューに利用しないことを条件に「エゾシカ肉ロース・モモ2kgセット」や「イノシシ肉おまかせサンプル2㎏セット」などのサンプルも提供している。

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