ケイエス冷凍食品は、アレンジしやすく作業熟練度を問わない〈ひとくちチキンフライ（グリーンカレー風味）〉（７００ｇ×８×２、写真）を発売した。昨年発売した〈同（タンドリー風味）〉が盛り付けのアレンジがしやすく、食べ残しも少ないと好評だったことから、新たなバリエーションを追加した。 20～40代の女性をターゲットに、鶏肉の生地をグリーンカレーのペーストや青唐辛子などで味付けし、衣にはココナッツファイバーを約13％混ぜることで、サクッとした食感とココナッツの風味を加えた。口に入れると、本格的なグリーンカレーの味わいとピリッとした辛さが広がる。
日本外食新聞2019年2月15日号掲載
