ニュース 日本酒とリキュール約100品を10月から値上げ【日本盛】
日本盛は10月１日出荷分から日本酒とリキュールの約100品目を値上げする。値上げ幅は約５～15％。 原料米や種原材料、容器包装資材、エネルギー費、物流費、人件費などの急激なコスト上昇を受けてのもの。値上げは２年ぶりとなる。
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集客 生成AIがGoogleの口コミへの自然な返信文を自動作成！β版リリース【ホリエモンAI学校】
Googleビジネスプロフィール上の口コミに丁寧な返信をすると、ユーザーに「このお店は親身になってくれそう」「安心して利用できそう」という印象を与え、結果として来店や予約といった行動につながりやすくなる。 しかし、現場では「忙しくて返信の時…【続きを読む】
酒類 ［冷蔵］SVBから〈タップ・マルシェ〉向け夏限定の爽やかサマーラガービール発売【キリンビール】
キリンビールは６月23日、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」（SVB）より、夏限定商品〈SPRING VALLEY BREWERY 青のラガー（期間限定）〉アルコール度数5.5％を業務用クラフトビールサーバ…【続きを読む】
ピックアップ 海外進出目指す外食企業と海外で活躍したい料理人のマッチングサービス開始！【シェアダイン】
飲食事業者向けシェフマッチングサービス〈スポットシェフ〉などを運営するシェアダイン（東京・虎ノ門、飯田陽狩・井出有希共同代表）は、以前打ち出した海外進出支援採用サービス〈Chefjob.jp〉をリニューアルし、新たな飲食事業者向けの海外採用…【続きを読む】
調査・統計 忘・新年会など職場の飲み会が75％から約60％に減少【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、首都圏・関西圏・東海圏の20～69歳の男女を対象に実施した、「職場の飲み会に対する期待と参加実態」調査によると、忘・新年会などの飲み会が開催された割合は、201…【続きを読む】
ニュース 業務用の肉・魚用調味だれや唐揚げ粉など約1600品を９月から値上げ【ダイショー】
調味料メーカーのダイショーは９月１日出荷分から、業務用の肉・魚用調味だれや調理ソース、唐揚げ粉、シーズニングスパイスなど約1600品を値上げする。値上げ幅は１～28％。 香辛料・油脂・包材を含む原材料費や、エネルギー費などの各種コストの上昇…【続きを読む】
ニュース 〈白鶴〉などの日本酒やリキュールなど約180品を10月から値上げ【白鶴酒造】
白鶴酒造は10月１日出荷分から、〈白鶴〉などの日本酒やリキュール（〈ZIMA〉除く）、みりん、焼酎、食品など約180品を値上げする。 値上げ幅は約５～18％。原料米の高騰や各種原材料、包装資材、エネルギー費、物流費などのコスト上昇を受けての…【続きを読む】
ニュース 「第10回全日本回転寿司MVP選手権」は《すし清次郎》（岩手・盛岡）の黒沢司さんが優勝!!【日本回転寿司協会】
（一社）日本回転寿司協会（田村清記会長）は５月29日、東京都内で「第10回全日本回転寿司ＭＶＰ選手権」を開催した。 同選手権は、腕利きの回転寿司職人が、「仕込の技術」「握りの技術」「お客様応対の技術」を競い合う大会で、技術部門（切付け、握り…【続きを読む】
ニュース Google検索・マップの店舗情報に食べログなど予約サイト３社のクーポン情報表示！【Google】
Googleは５月28日、「Googleビジネスプロフィール」の画面上に店舗の基本情報とともに「楽天ぐるなび」「ヒトサラ」「食べログ」上で提供しているクーポン情報を表示できる新機能を追加した。ユーザーは興味のあるクーポンをクリック（またはタ…【続きを読む】