調査・統計 MZ世代が「SNS店探し」で知りたいことは「行列情報や混雑状況」【Lemon8調べ】
短編動画投稿アプリ〈TikTok〉のByteDance（バイトダンス）が運営し、「新鮮でポジティブな価値観の共有を行うアプリ」としてZ世代の女性を中心に注目を集めているアプリ〈 Lemon8（レモンエイト）〉が、Z世代とミレニアル世代の男女…【続きを読む】
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調査・統計 
調査・統計 「飲食店で働きたい」人は18％！ 「働きたくない理由」１位は「給料が低そうだから」【ファンくる調べ】
覆面調査・ミステリーショッパーの情報サイト〈ファンくる〉を運営するファンくる（東京・岩本町、山口敬人社長）が、〈ファンくる〉会員1019人（男性302人、女性717人）を対象に実施した「飲食店での就業についての意識調査」によると、「飲食店で…【続きを読む】
調査・統計 スパークリングワインの輸入数量が過去最高に【キリンHD調べ】
キリンホールディングスが発表した、財務省関税局資料を基にした年間輸入数量と国税庁資料を基にしたワインの年間消費数量の調査結果によると、2022年のスパークリングワインの輸入数量が、前年比約15％増の４万4428klで過去最高を記録した。10…【続きを読む】
ニュース 〈フォアローゼズ〉５品を24年３月から値上げ【キリンビール】
キリンビールは、2024年３月１日納品分から〈フォアローゼズ〉700ml、〈同〉1000ml、〈同 ブラック〉700ml、〈同 シングルバレル〉750ml、〈同 プラチナ〉同の５品を値上げする。 値上げ幅（RTDの〈スミノフアイス〉３品含む…【続きを読む】
POS/注文 日本酒に続きワインの香りを視覚化するAIソムリエの実証実験開始【KAORIUM for Sake】
日本酒の風味を言語化するタブレット用アプリであるAIソムリエ〈KAORIUM for Sake〉を運営するSCENTMATIC（セントマティック／東京・恵比寿、栗栖俊治社長）は、新たにワインの香りを言語化する〈KAORIUM for Sak…【続きを読む】
備品・消耗品 消火器の販売・回収サービスを関西エリアへ拡大！新品購入で期限切れや使用済も条件付きで回収可能!【カクヤス】
カクヤスグループ傘下のカクヤスは11月1日から、消火器の販売・回収サービスを関西の「なんでも酒やカクヤス」店舗、およびその配達エリア（）へ拡大した。 消火器の販売・回収サービスは、カクヤスにて消火器を購入した本数分、古い消火器を送料無料で回…【続きを読む】
特集 酒造りの想いを伝える試飲施設を開設 ラボ併設し生酛造りに挑戦へ【群馬・永井酒造】
地酒や焼酎をメインで扱う業務用酒販店のいずみや（千葉・鎌ケ谷、小泉広記社長）の小泉広記社長の声掛けで、首都圏の飲食店オーナーらとともに、テイスティング兼ブランドコミュニケーションを図るための施設をこのほどオープンした、群馬・川場村の永井酒造…【続きを読む】
ニュース アジアでカールスバーグと〈SAPPORO PREMIUM BEER〉などの販売代理店契約を締結【サッポロビール】
サッポロビールはこのほどデンマークのビール大手カールスバーグと、香港（マカオ）、シンガポール、マレーシアにおける〈SAPPORO PREMIUM BEER〉20Ｌ樽などの販売代理店契約を締結。24年１月１日からカールスバーグによる販売開始を…【続きを読む】
ニュース 酒類資格持つ女性のみで審査する初の日本酒コンクール開催！ グランプリは〈天山〉に!!【SAKE女の会】
一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（略称：SAKE女の会）は、国内初の女性酒専門家が審査を行う「第１回 Japan Wowen‘s SAKE Award～美酒コンクール2023～（通称：美酒コン）」を開催し、146社・31…【続きを読む】