酒類 レモンとオレンジ2種のピール加えた〈ボンベイ・サファイア プレミアムクリュ〉を来年2月発売【サッポロビール】 サッポロビールは、2023年2月7日に全国で〈ボンベイ・サファイア プレミアクリュ〉700ml瓶を発売し、その後は通年販売する。 同商品は、スペイン・ムルシア地方の高品質レモンピールの爽やかな香りを際立たせたプレミアムジンで、通常の〈ボンベ…【続きを読む】 2022.12.16 酒類酒・ドリンク
ニュース 業務用のしょうゆ、つゆ・ぽんず類を来年4月から値上げ【キッコーマン食品】 キッコーマン食品は、2023年4月1日納品分から業務用のしょうゆ(だししょうゆ含む)23品目とつゆ・ぽんず類29品目の計52品目を値上げする。 値上げ幅はしょうゆが約5~11%、つゆ・ぽんず類が約5~16%。原材料価格や原油価格などの上昇に…【続きを読む】 2022.12.13 ニュース
調査・統計 忘・新年会の想定予算は過去11年で最高額の4500円超に【HPグルメ外食総研調べ】 リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都・関西・東海の3圏で実施した、今年度(2022年12月~2023年1月)の忘・新年会についての消費者アンケート調査によると、1回当たりの想定予算額は4526円…【続きを読む】 2022.12.13 調査・統計ピックアップ
調査・統計 接客や料理の顧客満足度の高低で「割高」感じる金額に14ポイントもの差!!【MS&Consulting調べ】 ミステリーショッピングリサーチ(覆面調査)などを手がけるMS&Consulting(東京・小伝馬町、並木昭憲社長)と国立研究開発法人産業技術総合研究所との共同研究によると、「顧客満足度の評価」の高い店と低い店とでは、値上げ額の許容範囲に平均…【続きを読む】 2022.12.13 調査・統計ピックアップ
ニュース 焼酎用割材「セブンマウンテンサワー」を来年2月から値上げ【ヤマモリ】 食品メーカーのヤマモリは、2023年2月1日出荷分から焼酎割り用サワー「セブンマウンテンサワー」シリーズの〈レモンサワー〉〈青リンゴサワー〉〈梅サワー〉(各300ml、1L、1.5L)の計9品目を12~31%値上げする。 包材・物流・エネル…【続きを読む】 2022.12.12 ニュース
酒類 18世紀のイギリス密造酒を再現した希少スピリッツが日本初上陸!【MOON SHINE】 不動産業などを手掛けるREM(埼玉・北浦和、加賀崎彰人社長)は、日本初輸入となるイギリス産スピリッツ〈MOON SHINE(ムーンシャイン)〉(700ml・アルコール分40度)を業務・市販用として発売した。 〈MOON SHINE〉とは、1…【続きを読む】 2022.12.12 酒類ピックアップ酒・ドリンク
割材など お茶割りにも炊き込みご飯にも使える!10倍濃縮の美濃白川茶が熱い!!【菊之園】 コロナ禍により健康志向が一層高まる昨今。昔から健康に良いとされている「緑茶」を、お酒の割り材としてのみならず料理に使うことで、簡単に写真映えする健康差別化メニューが完成する──? 明治40年創業の老舗茶店・菊之園(岐阜・白川口、渡邉和重社長…【続きを読む】 2022.12.09 割材などノンアルコール酒・ドリンクあんなドリンク
調査・統計 過半数が週1外食も2軒目ハシゴわずか1割!【ROI調べ】 顧客満足度向上プラットフォーム〈ファンくる〉を運営するROIが11月22~25日、ファンくる会員847人(男性283人・女性564人)を対象に実施した「9月~11月の外食動向調査」によると、直近3カ月(9~11月)に外食に行った人のうち、5…【続きを読む】 2022.12.09 調査・統計
酒類 静岡・南伊豆の海底に半年、計2年熟成させた高級日本酒を限定で!!【TAKANOME】 Forbul(東京・小川町、平野晟也社長)が運営する⽇本酒ブランド「TAKANOME」は12月17日、日本酒〈TAKANOME〉の海底熟成プロジェクトにより熟成させた〈TAKANOME 海底熟成〉を、公式ECサイトにて全300本限定で販売す…【続きを読む】 2022.12.08 酒類ピックアップ酒・ドリンク