設備機器 油の細分化で揚げムラが出ない！油も長持ちするフライヤー後付けキットが登場!!【アドテック】
あらゆる食材が高騰する中、油脂も例外ではない。揚げ物メニューを主力商品にしている店は、少しでもコストを抑えようと努力を重ねてはいるものの、「もうこれ以上は無理……」と音を上げたくなっているだろう。 通信建設工事事業などを手がけるAKIBAホ…【続きを読む】
店舗のアレ
設備機器 
設備機器 居心地のいい立ち席を手軽に追加可能！ 寄りかかりスタンド用テーブル発売【昇栄産業】
スタンディング席で立っている疲れが緩和されれば、もう少し長く飲食を楽しめるのにと思っているお客さんもいるのではないだろうか。また、居心地のいいスタンディング席がある店ということで差別化も図れるかもしれない。 そんなニーズに応えるため、産業機…【続きを読む】
ピックアップ 首都圏エリアなら商品購入時に500mlペットボトル1本から廃食用油の買取OK！【カクヤス】
揚げ物や天ぷらなど、食用油を大量に使う業態では廃食用油の処分方法が悩みどころ。産業廃棄物として有料で処分していたり、契約業者がなかなか引き取りに来てくれなかったりと、コストや保管場所の苦労も絶えない。 カクヤスグループの子会社であるカクヤス…【続きを読む】
設備機器 放置で大丈夫⁉ 全自動かき氷ロボが凄すぎる！【New Innovations】
夏といえばビール！ はもちろんだが、「かき氷」も外せない重要メニューだ。お客さんにとってはひんやりとしたかき氷は夏らしく暑気払いにもってこいだし、飲食店にとっては利益率のいいアイテム。 しかし、かき氷は人の手で器を回しながら氷を盛らないとい…【続きを読む】
備品・消耗品 業務用中型捕虫器に縦置きタイプ追加！ LED化で消費電力も1/5以下に【ダスキン】
ダスキンは、店内を⾶び回る害⾍対策をする「ターミニックス」事業（害⾍獣の駆除と総合衛⽣管理）を展開する中、５月20日から４週間ごとに定期メンテナンスする「⾶翔害⾍定期管理サービス」内の貸与商品である「中型捕⾍器」をLED 化するとともに、縦…【続きを読む】
ニュース 生ビール用の炭酸ガスボンベに繋げる小型炭酸機を全国の飲食店へ本格展開【サッポロビール】
サッポロビールは５月30日から、オリジナル小型簡易炭酸機〈SAPPORO SODA STAR シュワちゃん〉奥行230×幅116×高さ440mmを、同社の導入条件をクリアした全国のサッポロビール製品取扱い飲食店へ無償で順次展開していく。 同…【続きを読む】
ロボット 直径2cmのゴミも強力吸引！小型清掃ロボが椅子の下も楽々掃除!!【アイグッズ】
業務用清掃・配膳ロボットを販売するアイグッズ（東京・恵比寿、三木章平社長）は2024年５月、業務用小型清掃ロボット〈RACLEBO slim（ラクリボスリム）〉参考価格16万円の販売を開始した。 〈RACLEBO slim〉は、家庭用清掃ロ…【続きを読む】
ピックアップ メニュー表や会員証など幅広いサイズのパウチ作成！ 10部から注文可能に【グラフィック】
ネット印刷事業などを手掛けるグラフィック（京都・伏見、西野能央社長）は、パウチ加工する「パウチメニュー」のサイズを拡充し、名刺サイズから最大B1サイズまで揃え、飲食店のメニュー表などさまざまな用途に活用できるようにした。 パウチ加工は、印刷…【続きを読む】
備品・消耗品 海中や土中で生分解される！地球にやさしい使い捨て手袋発売！【エステー】
エステーは３月15日、高まる環境意識に対応した海洋生分解性、土壌生分解性の特徴を持つ業務用手袋〈モデルローブ No.1300 プレミアムビオ（50枚入）〉と〈モデルローブ No.1310 プレミアムビオ（10枚入）〉を発売する。 価格はいず…【続きを読む】