調味料

かかるだけで使えるチューブ型の本格派デミグラスソース発売【イカリソース】

イカリソースは６月26日、そのまま使えるストレートタイプのチューブ型デミグラスソース〈かけるデミグラスソース業務用490〉10本×２を発売する。　同社は市販向けのチューブ型デミグラスソースを20年以上販売しているメーカーとして、新たにプロ…【続きを読む】

2023.06.13

調味料調味料

ミヨシ油脂は５月10日、機能性粉末油脂〈エレメント215〉10kg・ダンボール箱を発売した。　同品は、食品の食感改良に効果を発揮する機能性粉末油脂。粉末状のため計量が容易で、ミックス粉中に均一に混合でき、水へも溶けやすいのが特徴。アレルギー…【続きを読む】

2023.05.24

調味料商品情報こんな食材調味料

あみ印食品工業は５月22日、業務用新製品〈かけるから揚げのたれ〉1160ｇ×６本を発売した。　〈かけるから揚げのたれ〉は、すりおろしタマネギ、ニンニク、ショウガとネギの4種の野菜、食感の異なる２種のダブルごま（すりごま、いりごま）を使用…【続きを読む】

2023.05.23

調味料商品情報こんな食材調味料

海外ブランドの総代理店業務などを手掛けるアスリン（愛知・名古屋、篠崎麻子社長）は、韓国のカフェでよく使われているフルーツリキュールブランド「POMONA」を展開する韓・KAFFA社と日本総代理店契約を締結し、日本国内での販売を始めた。　通常…【続きを読む】

2023.04.14

ピックアップ調味料

日清製粉グループの日清製粉は、日本初（同社調べ）となる食物繊維を多く含む小麦粉〈アミュリア〉を開発した。不足しがちな栄養素である食物繊維をさまざまな料理で十分に摂取できる形を目指して２年以上かけて取り組んでいたプロジェクトが実を結んだ。　日…【続きを読む】

2023.02.24

ピックアップ調味料調味料

リトル・ベリーズ（東京・代々木八幡、小沼昭彦社長）は、同社が輸入販売しているハバネロ唐辛子をベースにした辛味調味料〈マリーシャープス・ハバネロソース〉シリーズに、新たに燻製味の〈スモーキーホット〉の5ｇ小袋（5g小袋 x 10）をラインナッ…【続きを読む】

2023.02.15

調味料調味料

総合食品メーカーのヤマモリは２月６日、〈にんにくと生姜が肉料理、魚料理に合う燻製グリルソース〉１Ｌを発売した。　本品はにんにく、しょうがなどの香味と唐辛子の辛みが効いた味わいが特徴。肉や魚などの素材にそのままかける、和える、炒めるなどの簡…【続きを読む】

2023.02.07

調味料商品情報こんな食材調味料

キユーピーは２月３日、冷蔵でも常温でもアボカドの鮮やかなグリーンを保てるノウハウを見つけ出したことことから、さまざまなメニューに使いやすい〈具沢山フィリングアボカド（ワカモレ）〉500ｇ×10袋を発売した。　アボカドの消費量は右肩上がりと…【続きを読む】

2023.02.06

調味料調味料

ブルドックソースは２月１日、業務用製品として〈ブルドック桐生ソースかつ丼ソース〉1170ｇ×６を発売した。　群馬県桐生市のご当地グルメ「桐生ソースかつ丼」は、1926（大正15）年創業の「志多美屋」が元祖とされており、鰻のたれにウスターソ…【続きを読む】

2023.02.02

調味料こんな食材調味料