加工品（肉） ［冷凍］揚げたような見た目と食感実現したオーブン調理のコロッケ開発【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは、オーブンで焼くだけで油で揚げたような見た目と食感を実現した「ノンフライ商品」の第２弾としてコロッケ２品を追加した。 第１弾の〈メンチカツ〉〈チキンカツ〉に続き、今回新たに開発したのが〈ほほえみ厨房 焼いて牛肉入りコロッケ…【続きを読む】
加工品（肉）
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加工品（肉） ［冷凍］皮の薄さとボリューム感にこだわった大型焼売発売【日本水産】
日本水産は５月１日、同社としては最大の大きさとなる１個約50ｇの〈本格中華 特大肉シューマイ〉10個（500g）×12袋×２合を発売する。 これまで同社で最も大きなサイズは40ｇだったが、市場ニーズが高いことから新たに工場に設備投資して50…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］水餃子専門店が「小籠包×ラビオリ」で新商品開発し卸販売【アールキューブ】
東京・六本木と新宿で「肉汁水餃子 餃包（ギョーパオ）」を展開するアールキューブ・有限会社タロコ（東京・荏原中延、坂田健社長）は12月15日、飲食店向け新商品として小籠包風の〈肉汁ラビオリ（イタリアン餃子）〉を発売した。 同社は、2019年９…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］焼かずに蒸すだけ！ 時間が経っても硬くならない冷凍焼き餃子開発【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは、スチームコンベクションオーブンや電子レンジで蒸すことで焼き目付き餃子を作れる〈焼かずにできる!焼き餃子 26〉260g(10個入)×10袋×2合と〈同 19〉190g(10個入)×10袋×2合を発売した。 コロナ禍前から…【続きを読む】
食品 ［冷凍］ジューシー感抜群の衣つき未加熱の竜田揚げでオペ軽減も！【ニチレイフーズ】
ニチレイフーズは、コロナ禍における社会環境や生活様式の変化にともない、メニューの主力品強化やオペレーション軽減などを目的として、新製品16品を９月１日から順次発売する。 なかでも、外食や惣菜などでチキンメニューの人気が高いことから、チキン加…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］テイクアウトメニューにも便利！ 冷めても出来立て感と肉感楽しめるハンバーグ開発【日東ベスト】
テイクアウトやデリバリー向けの料理は、調理後に時間が経ってから食べることになるため、鉄板料理などは味の維持が難しい。そこで日東ベストは、調理から時間が経ってもおいしく食べられることにこだわった〈ベストデリハンバーグ〉を開発した。 牛肉ダシを…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷蔵］鶏そぼろと大豆ミート併用で「冷やしてもおいしい」を実現！ 〈ガパオ〉など３種発売【ケンコーマヨネーズ】
ご飯やパンに盛り付けるだけでガパオライスやタコライスを簡単に作れ、温めても冷えたままでも使える３品が発売される。 ケンコーマヨネーズは、ご飯やパン、サラダに乗せるだけで主食や主菜にできるほか、副菜としても利用しやすい冷蔵製品「のせるだけ」シ…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］テイクアウトメニューにも最適なエスニック風蒸し鶏発売へ【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は、コロナ禍で需要が増えているテイクアウト・デリバリー向け商品の中でも差別化を図れる製品として、「アジアの屋台メニュー」「カジュアル感」「オリジナリティ」をコンセプトとして好評を得ている「東方屋台めぐり」シリーズの４アイテム…【続きを読む】
加工品（肉） Instagramで応募！ハモンセラーノ原木プレゼントキャンペーンスタート!!【スペイン大使館商務部】（PR）
生ハムの一種・ハモンセラーノ。スライスされる前の豚の足を原木という。生ハム好きなら、一度は原木を手に入れたいと憧れるのではないだろうか。 記者も購入を計画したことがある。計算した結果、なかなか高額であることや、10人以上のパーティーが必要…【続きを読む】