食品 ［冷凍］絹挽きそば粉５割使用した更科そば発売【シマダヤ】
シマダヤは、のどごしの良さを追求し、絹挽きそば粉を使用した〈「真打」更科そば２００ ミニダブル〉（200ｇ×５）×４×２合を秋冬の新製品として開発した。 ロール挽きや石臼挽きよりも更に細かく微細化できる絹挽きした粒度の細かいそば粉を５割使用…【続きを読む】
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食品 【冷凍】濃厚Wソースが決め手！ ガッツリ系ソース焼そば登場【日東ベスト】
日東ベストは、これまで数種類のソース焼きそばを販売し好評を得ている中、今回新たに濃いソース味をコンセプトにした〈濃くて旨い！ ソース焼そば〉１㎏×６を発売した。 濃厚Ｗソースとマヨネーズに、隠し味としてりんご果汁を加えることで、先味の濃さに…【続きを読む】
食品 ［冷凍］プレッツェルの風味味わえるバンズで特別感演出【テーブルマーク】
テーブルマークは、より本格的で特別感のある外観を売りとする丸型の焼成パン２種を８月に発売する。 〈プレッツェルバンズ〉６個×８袋入×２合は、生地表面がこんがりした茶色をした独特の風味と食感を出すためにアルカリ溶液を使ったラウゲン処理を施すこ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ヘルシーフード〈竹炭こんにゃく麺〉20食分を先着50店舗限定に無償提供！【地域商社ぞめき】
「こんにゃく」が健康にいい食品というのは周知の事実だ。カロリーがほとんどなく食物繊維が豊富なため、ダイエットや整腸作用だけでなく、生活習慣病の予防や改善にも役立つといわれている。 「竹炭」もその吸着力やデトックス作用から、海外ではパウダーに…【続きを読む】
食品 ［冷凍］「信州そば」の基準をクリア！ 石臼挽きそば粉５割使用製品が登場!! 【テーブルマーク】
テーブルマークは、冷凍そば市場が着実に伸長していることから、うどんのイメージが強いブランドながらも本物・本格嗜好の冷凍そばの開発にチャレンジし、家庭用と業務用の両方で販売する。 今回業務用で発売する〈麺屋匠 石臼挽き信州そば〉200ｇ×５個…【続きを読む】
ピックアップ はくばくが飲食店向けトライアルキャンペーン開始！「もち麦5㎏（50g×100個）」を無償提供！（PR）
もち麦や雑穀など、穀物の加工製品販売を中心に展開するはくばく（山梨県中央市、長澤重俊社長）は、飲食店向けに「『もち麦』飲食店トライアルキャンペーン」を実施する。 「もち麦」とは、粘りが強いもちもちした⼤⻨を指す。米に「うるち米」と「もち米」…【続きを読む】
食品 ［冷凍］凍ったまま半分に割って使える食感にもこだわった焼きそば用中華めん11月に発売【シマダヤ】
シマダヤは、焼そば専用の冷凍中華麺〈焼そば用冷凍ゆで中華めん200（ミニダブル）〉200ｇ×5食×4袋×2合を11月２日に発売する。 従来の業務用チルド焼そばについて、取引先から「賞味期間を長くすることで在庫調整を容易にしたい」などのニーズ…【続きを読む】
食品 田んぼで育った稲わらやもみ殻を再び土に戻す農法で育ったコシヒカリとは？ 【ヴァンベール平出】
米どころというと、東北や北陸のイメージが強いものの、実は米の品質を示す１等米の比率や10アール当たり収穫量で10年以上、常に１～３位を維持しているのが長野県だということをご存知だろうか。 そんな北アルプスの麓にある長野県大町市で、稲を収穫し…【続きを読む】
食品 [冷凍]食後の血糖値上昇を抑えるうどんを麺のプロ・シマダヤが発売！
シマダヤ（）は、「健美麺」ブランドで、食後の血糖値上昇を抑える冷凍の〈「健美麺」食後の血糖値上昇を抑える稲庭風細うどん ３食〉（180ｇ×３×６入×３合）を４月１日から発売する。 機能性成分として海藻由来の成分であるアルギン酸Ca（カルシウ…【続きを読む】