酒類 ２年かけて開発した独自酵母使用！ 〈大関 大吟醸〉をリニューアル【大関】
酒造メーカーの大関は９月16日、〈大関 大吟醸〉（720ml瓶詰／アルコール分15％／日本酒度＋１）の酒質とデザインをリニューアルする。２年間かけて改良を重ねて育種した大関オリジナル酵母「白銀（はくぎん）酵母」を使用することで、香り成分を同…【続きを読む】
あんなドリンク
酒類 
割材など 豪州で人気！ 100％植物性でグルテンフリーのチャイ用シロップが日本上陸!!【ニュースタートファインフード】
カフェへの新メニューや美容健康メニューの提案などを手掛けるニュースタートファインフード（東京・銀座、名里貴志社長）は、オーストラリアで人気の Alchemy Cordial（アルケミーコーディアル）社製カフェ用濃縮シロップの中から、チャイ向…【続きを読む】
ノンアルコール 伝統品種栽培するコーヒー農園と野生動物保護の支援にもなる！ 中南米の高品質コーヒーを期間限定販売【UCCコーヒープロフェッショナル】
UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナルは９月２日から、世界のコーヒー農園と顧客をつなぐ業務用スペシャルティコーヒーシリーズ「MOUNTAIN MIST」から、サステナブルなコーヒー農園経営支援につながる…【続きを読む】
酒類 全英オープンゴルフ公式ウイスキーのシングルブレンデッド第２弾が日本初上陸！【都光】
酒類・食品の輸入・卸販売を手掛ける都光（東京・上野、戸塚尚孝社長）は９月３日、唯一の全英オープンゴルフ公式ウイスキー〈ロッホローモンド〉の中から、モルト・グレーンともに自社蒸留原酒のみを使用したシングルブレンデッドウイスキー第２弾で日本初上…【続きを読む】
ノンアルコール テーマはリラックス！ 香りにこだわったノンアルカクテルが業務用にも【Leaflow】
ノンアルコールドリンクの市場が少しずつ広がりをみせ、大手ビールメーカーなども取り組みを強化する中、Leaflow（東京・南青山、長森ルイ・井原美紀共同代表）は、日本由来の香りにこだわりリラクゼーションやストレス解消の効果も期待できる微炭酸の…【続きを読む】
酒類 米・ケンタッキーの伝統と日本のブレンド技術が融合したアメリカンウイスキー発売【サントリー】
サントリーは11月26日、米・ケンタッキーの伝統と日本のブレンド技術を融合して生み出したウイスキー〈LEGENT(リージェント)〉を発売する。同製品は2019年に米国で発売し日本でも23年に数量限定販売したもので、今回は通年販売となる。 〈…【続きを読む】
割材など ［常温］産地表示可能な果実使用で地産地消アピールもできる！夏にピッタリのお酢ドリンク【Mizkan】
Mizkanは８月８日、業務用食酢飲料として展開しているブランド「業務用フルーティス」から、〈業務用フルーティス りんご酢シャインマスカット（６倍濃縮タイプ）〉と〈同 黒酢梅はちみつ（６倍濃縮タイプ）〉（各1000ml・参考小売価格税抜99…【続きを読む】
酒類 「燻製ビール」や「フルーツビール」など国内外のクラフトビールが集結！ この夏おススメの４品はコレだ!!
酒類食品総合卸のコンタツ（東京・八重洲、津久浦慶明社長）が東京・秋葉原で開催した「クラフトビールフェア2024」では、大手の定番からまだあまり流通していない商品まで、国内外のさまざまなクラフトビールを取り扱うブルワリーや卸業者が39社参加し…【続きを読む】
酒類 韓国クラフトビールのシェアNo.１!! 済州島「チェジュ」のフラッグシップ商品が日本上陸【友和貿易】
ハワイのクラフトビールなどを輸入販売している友和貿易（東京・恵比寿、吉田恭子社長）は６月24日、韓国屈指のリゾート地である済州（チェジュ）島で造られているJEJU BEER（チェジュビール）のクラフトビール〈チェジュウィットエール〉の輸入・…【続きを読む】