テイクアウト・デリバリーに関する法令や衛生管理を会話形式でわかりやすく解説！【関東食糧】

　埼玉県桶川市に本拠を置く外食食材卸の関東食糧（http://www.kanto-syokuryo.co.jp/）が運営する情報サイト「FOODBELL（フーベル）」（https://foodbell.jp/）で、飲食店がこれからテイクアウトやデリバリーを始める上で、関連する法令や衛生管理について、会話形式でわかりやすくまとめている。

「FOODBELL」をキャプチャ

　飲食店の営業許可についてから始まり、扱う食品や条件によっては別途営業許可が必要な場合があることを指摘。「注文を受けてから作るサンドウィッチやハンバーガーなどは問題ないが、大量に作り置きして販売する場合にはパン、菓子類の製造許可が必要」など、シチュエーションや製造品目に応じてどんな製造許可が必要なのかを説明している。