日本外食新聞で「印束義則の繁盛店実況中継」を好評連載中のライター・印束義則さんが、２年ぶりに、第８回「“細かすぎる”インヅカナイト」を開催します！
「インヅカナイト」は、印束さんが繁盛につなげるためのさまざまなアイデアや仕掛けを実際の飲食店で視覚的に見せながら解説する、飲食店経営者や店長向けの実演型総合気づきセミナー。大変好評を博しており、毎回70人近くの飲食店経営者が参加します。
第7回「インヅカナイト」を報じた記事（令和2年12月5日号 日本外食新聞より）
今回は千葉・木更津駅前の繁盛店紹介ツアーから始まり、印束さんがこの業界に入って30周年を記念し、30のキーワードで繁盛のポイントを解説するセミナーを開催します。
その後は本戦として、印束さんが考案した料理＆販促を開催場所の「舵輪」に商品に仕上げてもらい、披露していきます。料理を堪能しながら飲み放題でドリンクを提供し、参加者同士の交流を深めてもらいます。
飲んで、食べて、学んで、さらに、まわりの方たちと交流を深めてもらう、“体験型”セミナー。それが「インヅカナイト」です。参加ご希望の場合は、印束さんのFacebookのメッセージからぜひお申し込みください！
印束義則氏Facebook https://www.facebook.com/induka.yoshinori
■第８回「“細かすぎる”インヅカナイト」概要
【開催日】2022年10月24日（月） 11時～17時
【集合場所】11時に千葉・木更津「Boeuf Rouge（ブッフルージュ）」へ集合
〒292-0805 千葉県木更津市大和1-8-3 原ビル 1F（JR木更津駅 東口より徒歩4分）
https://www.gohancreate.co.jp/boeuf-rouge
当日のスケジュールは、以下のとおりです。
【11時～12時】木更津駅前 繁盛飲食店紹介ツアー
※11時までに「BOEUF ROUGE（ブッフルージュ）」に集合。
実際に木更津の街を歩くことで、ローカル立地の飲食店の立ち位置をご紹介します。
【12時～12時30分】受付＆「舵輪」紹介
千葉・木更津「舵輪 DARIN」（千葉県木更津市富士見3-5 鳥居崎海浜公園）
https://www.darin-kisarazu.com/
繁盛飲食店紹介ツアーのゴールが、インヅカナイト開催店舗の「舵輪」。受付終了後、お店の紹介もします。
毎回、「インヅカナイト」は、50～70人が参加していましたが、コロナ下ということを配慮し、今回は180坪・180席の大型店舗「舵輪 DARIN」で開催します。密になることはありません。
普段から換気に優れた飲食店の店舗ですが、テラス席もあるため、扉を開け放てばさらにバッチリ。万全の新型コロナ感染対策のもとに開催いたします。
同店はかなり意欲的な取り組みを行なっており、飲食店であると同時に、セントラルキッチンや地域の防災倉庫の役割も担っている、新しい試みのお店です。街づくりにご興味のある方にとって、大変学びの多いお店になっております。
【12時30分～14時】
インヅカ30周年記念セミナー「繁盛店を作る30のキーワード」
印束さんが飲食業界に入って30周年を記念し、30のキーワードで繁盛のポイントを解説してまいります。
【14時～17時】インヅカナイト本戦
インヅカの考案した料理＆販促をお店の方に商品に仕上げていただき、それを披露していきます。本戦は飲み放題でドリンクを提供。もちろん、料理も堪能していただきます。
【会費】１万円（税込）
６時間すべての参加費となり、インヅカナイト本戦（14時～17時）の料理代＋飲み放題料金となっております。
印束さんによると、「これまでなるべく会費を抑えて開催してきましたが、お店の方との相談の結果、今回より、価格を改定させていただきました」ということです。どうぞ振るってご参加ください！
参加ご希望の場合は、印束さんのFacebookのメッセージからぜひお申し込みください。
印束義則氏Facebook https://www.facebook.com/induka.yoshinori
