備品・消耗品 カット後に自動で刃が戻る！ 水場もOKの厨房用カッターが登場!!【オルファ】
カッターナイフなどを製造販売し昨年10月、厨房関連商品を発売したオルファは、新たに飲食店や食品工場の厨房向け商品３品を６月下旬に発売しラインナップを拡充する。厨房用品販路限定で販売し、すべてオープン価格となる。 〈セーフティカッターSK-7…【続きを読む】
備品・消耗品
備品・消耗品 
ピックアップ 開栓後のワインに取り付けるだけで３週間真空保存する全自動ワインストッパー開発【ファルカ】
海外製品の輸入販売やオリジナル商品の企画・販売を手掛けるファルカ（東京・浜松町、鋒田麗奈社長）は、開栓後のワインの味を３週間維持するフルオート真空ワインストッパー〈Bonar〉の先行販売を始めた。 〈Bonar〉は、一度封を開けると風味が落…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー 看板幕のデザインも自由！地方でニーズ高いドライブスルーに専用の組み立て式テントが登場!!【吉澤】
看板や横断幕などの製造販売を手掛ける吉澤（栃木県小山市、吉澤雅之社長）は、駐車場などに簡単に設置できる組み立て式のドライブスルーコーナー（2.5m×2.5m…税別7万9800円・2m×2m…同6万9800円／デジタルカタログ ）の販売を開始…【続きを読む】
ピックアップ スパークリングワインの開けたての風味と炭酸を1カ月間キープできる器具を日本で販売開始【コラヴァン】
アルゴンガスを使用したワインセーバーを提供するアメリカのテック企業のCoravin, Inc.（コラヴァン／米国マサチューセッツ州）は、スパークリングワインを開けたてに近い状態で長期間保存できる〈コラヴァン・スパークリング〉を日本で販売開始…【続きを読む】
ピックアップ プラスチックとCO2の使用量20％削減できる使い捨てスプーン・フォーク発売【東洋製罐グループ】
東洋製罐グループは、より豊かな社会の実現を目指す「OPEN UP! PROJECT」の一環として、紙素材率25%の使い捨てカトラリー「トーカンECOカトラリー」シリーズを開発し、第１弾として長さ160㎜の〈トーカンECOスプーン160〉10…【続きを読む】
備品・消耗品 使いやすさ追求し調理時のストレス軽減するキッチンツール７種発売【貝印】
貝印は、基本の調理道具ブランド「SELECT100」に使いやすさを追求したキッチンツール７種を新たに追加し、量販店や百貨店、貝印公式オンラインストアなどで発売した。 「SELECT100」は、「使いやすいから、心地よい」をコンセプトに200…【続きを読む】
ピックアップ ゴミはお客さんが卓上用紙袋へポイ！清掃時間短縮＆従業員の感染拡大防止に【若草印刷】
飲食店で食後のテーブルを片付ける際、使用済みの紙ナプキンや紙おしぼりなどを直接素手で触れるのには抵抗を感じるスタッフも少なくないのではないだろうか。 若草印刷（群馬県富岡市、田村英三社長）は、飲食店向けの卓上サイズの紙製使い捨てゴミ袋「T…【続きを読む】
設備機器 業態別の厨房機器専門サイト開設【テンポスドットコム】
業務⽤厨房機器通販サイト〈テンポスドットコム〉を運営するテンポスドットコム（東京・蒲田、品川絵美社長）は、業界初（同社調べ）となる厨房機器販売の業態別専⾨サイト（）を開設した。 同社は、「今までは飲⾷店という括りの販売⽅法しかなかったことか…【続きを読む】
ピックアップ ラベル作りをサポート！素材や用途から最適なラベルを探せる特設サイトもオープン【スリーエム】
コロナ禍により、飲食店のテイクアウトはもはや当たり前になりつつある。自家製ドレッシングや調味料などのPB商品を販売しはじめたお店も多い。 そこでパッケージに貼るシールや原材料表示シールが必要になってくるが、水濡れすると破けたりインクが溶けた…【続きを読む】