食品 [冷凍]とろとろ、つるつる、しゃきしゃき、つやつやな三陸産わかめ【理研ビタミン】
三陸産のわかめをカットすることで、とろとろ、つるつるの食感を味わえながら、シャキシャキとしたわかめらしい歯ごたえも残したのが〈冷凍海藻 そのまま手軽に 三陸産 とろとろ艶わかめ〉（200ｇ袋×20）だ。食感に加えてつやつや感もあるため見た目…【続きを読む】
加工品（魚介）
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食品 ［冷凍］解凍して入れるだけでワタリガニ入りみそ汁に【極洋】
極洋は、回転寿司店などで提供するみそ汁などの椀物向けとして開発した〈椀だね用切ワタリガニ〉（（１個×10袋）×10袋×２合）を８月１日に発売する。 クライアントからの要望などをもとにして開発したもので、加熱済みの中国産ワタリガニをハーフカッ…【続きを読む】
食品 [冷凍]衣付きのまま天ぷらを凍結!? 新製法でよりジューシーな白身天ぷら開発！【マルハニチロ】
マルハニチロは、衣付けしたフライを油調せずにそのまま凍結する新技術「ノンプリフライ製法（特許出願中）」を開発。その第１弾として８月１日、〈ノンプリフライ！揚げるだけ白身天ぷら〉（750ｇ（30枚）×８袋×２号）を発売する。 通常の冷凍フライ…【続きを読む】
食品 [冷凍]ありそうでなかった《三陸産わかめ唐揚げ》【理研ビタミン】
理研ビタミンは、表面はサクサクながら、噛むとわかめの食感も味わえる〈三陸産わかめ唐揚げ（冷凍）〉（500ｇ×10）を発売した。調理済み冷凍食品の販売は同社にとって初めて。 約170～180℃の油に凍ったまま約１分～１分半揚げるだけで提供でき…【続きを読む】
加工品（魚介） [冷凍] 一切れごとの焼き魚をそのまま盛り付けて身崩れの不安もなし【日本水産】
日本水産は、切り身を冷凍のまま一切れずつ盛り付けできる〈盛りつけ上手 骨取り さばみりん干し（ 焼成済み）〉（10切（２００ｇ）×20袋×２合）と〈盛りつけ上手骨取り さわら西京焼き〉（５切（２５０ｇ）×20袋×２合、写真）を５月１日に発売…【続きを読む】
加工品（魚介） [冷凍]自然解凍でもきれいな焼色と香りを味わえる骨なし鯖と骨なし鱒【大冷】
大冷は、容易に噛めて自然解凍で提供できる骨なし魚「楽らく柔らか」シリーズに〈骨なします塩焼〉（１５０ｇ（10枚入）×30袋×２合、写真）と〈骨なしさば塩焼〉（同）〈骨なしさば照焼〉（１９０ｇ（10枚入＋タレ約40ｇ）×26袋×２合）をライン…【続きを読む】
加工品（魚介） [冷凍] 生食できる国産養殖バナメイエビで付加価値メニューも【日本水産】
日本水産は、生食できる国産の養殖バナメイエビ〈白姫えび有頭セミＩＱＦ〉（冷凍品。30／35、35／40、40／45、45／50、50／60、60／80の６規格あり、いずれも５００ｇ×６箱×２合）を９月１日に数量限定で発売する。国産で生食可能…【続きを読む】