出店・改装予定者とデザイン会社とを結びつけるサービス〈店舗デザイン.COM〉を運営するシンクロ・フードが調べた「店舗の内装工事費用の相場」によると、飲食店全体の坪単価中央値（以下、金額はすべて坪単価中央値）は56.4万円で、飲食店の中で最も高かった居酒屋は66.7万円だった。
全業種の店舗の内装工事費用の坪単価中央値は47.9万円となり、１位が「飲食店」の56.4万円、２位の「サービス・病院・学校」が37.5万円、３位の「物販・アパレル」が36.1万円となり、飲食店のみが全体の金額を上回り２、３位と約20万円高いことがわかった。
飲食店の業種別では、１位が「居酒屋」の66.7万円となり、以下、２位が「レストラン・ダイニングバー」（55.5万円）、３位が「バー」（55万円）、４位が「カフェ・パン店・ケーキ店」（50万円）と続いた。居酒屋以外は50万円と大きな差はなく、同社では「飲食店は厨房機器などの設備費用の要因により、全体的に内装工事費用が高くなる傾向がある」としている。
同調査は2005年1月1日から2024年7月30日の期間、〈店舗デザイン.COM〉に登録された内装事例のうち、工事の対応範囲・費用のデータを保有する1453件のデータを基に割り出した。
