ぐるなびは、農林水産省の「全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」の事業実施主体として、国産の野生鳥獣肉（ジビエ）の消費拡大のため「全国ジビエフェア」を11月１日から2023年２月28日まで開催し、参加店舗を23年２月末まで募集する。
同フェアには、国産のシカ肉・イノシシ肉を取り扱う飲食店や惣菜店、宿泊事業者に加えて、ジビエ肉やペットフード、皮革製品などのジビエ製品を販売する小売店、ECサイトなど、全国1030店の飲食店や小売店などが参加する（11月１日時点）。
記者会見で紹介されたジビエ料理
特設サイト（https://www.gibier-fair.jp/）では、「おそとでジビ活」としてマップ上でジビエメニューを提供する飲食店を検索できたり、「おうちでジビ活」としてジビエなどを販売するECサイトを紹介。また、季節に応じたテーマを設け、テーマに沿ったさまざまなジビエの楽しみ方を提案し、各都道府県などで行われるジビエ関連イベントなどの情報も幅広く発信する。
同サイトでは同時に、ジビエを取り扱う飲食店なども募集している。参加店舗には、数量限定でシカ肉やイノシシ肉のサンプルも提供する。
