［冷凍］家庭用シェア５割の水餃子を業務用にアレンジして提供開始【イートアンドフーズ】

　イートアンドホールディングス傘下の食品メーカーであるイートアンドフーズは８月から、冷凍水餃子の新製品〈業務用ぷるもち水餃子〉（594ｇ・12個入）を発売する。

　ぷるぷる・もちもちした食感を特徴とし、家庭用冷凍水餃子でシェア約５割を握る〈大阪王将 ぷるもち水餃子〉を業務用の惣菜用途向けにアレンジしたもの。皮に配合するでんぷんを増量することで解凍・過熱後も皮が付きにくく、時間が経っても黄ばみなど変色しにくい点を追求した。サラダへのトッピングなどさまざまなアレンジができる点を訴求する。