加工品(肉)加工品(野菜)こんな食材

[冷凍] ひよこ豆粉のヘルシーフライでアジア屋台風に【ケイエス冷凍食品】

2018年8月10日 4:02 pm

 ケイエス冷凍食品は、アジアの屋台メニューをモチーフにして好調な売れ行きを示す「東方屋台めぐり」シリーズの11品目として、〈ひよこ豆衣のベジフリッター〉(360g(20個)×10×2)を8月10日に発売する。

 同製品は、ひよこ豆粉(ベサン粉)を衣に使って野菜を揚げるヘルシーなインドの天ぷら「パコラ」からヒントを得て開発。ひよこ豆粉を26%使った衣で、玉ねぎ、にんじん、さやいんげんを約37%配合したすり身を包んで揚げたもので、小麦粉主体の衣とは違ったサクッとした食感が楽しめる。すり身と野菜を使用した製品にすることで、和洋中さまざまなメニューにアレンジできるように仕上げた。