新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

外食産業新聞社

インタビュー

〈LINE@〉でリピーターを獲得する方法とは【 串カツ田中ホールディングス取締役・大須賀伸博氏インタビュー】

〈LINE@〉を導入しリピーター獲得に活用 3年後の現在は 折込広告と並ぶ販促ツールに今回は、串カツ田中ホールディングス(東京・五反田、貫啓二社長)の営業戦略を担当する大須賀伸博・取締役営業本部長に話を聞いた。“大阪伝統の味”をうたって急成…【続きを読む】
加工品(肉)

[冷凍] 三元豚でジューシー、スープや鍋にぴったりの水餃子【ヤヨイサンフーズ】

 ヤヨイサンフーズは、秋の新製品開発の方針として、おつまみやオードブル製品と、自然解凍対応の二つをテーマに据え、おつまみやオードブルで使いやすい〈三元豚のもちっと水餃子15〉(750g(50個入)×6×2合)や〈スナックチーズパイ7〉(5…【続きを読む】
インタビュー

老舗醤油メーカーが肉料理向け「醤」を作るとこうなった!!【ヤマサ醤油】 

    肉に合わせて醤油が変わった--老舗メーカーヤマサの挑戦 これが肉に合う「醤」だ!! 2017年春に第1弾〈ヤマサ香るGARLIC醤(ガーリックジャン)〉を新発売し、同年秋に〈同辛旨!SPICY醤(スパイシージャン)〉、18年春に〈同…【続きを読む】
インタビュー

まるで直火の香ばしさと旨みが出る〈グリルオイル〉のなぜ?【J-オイルミルズ】

 焼き鳥もハンバーグもおいしくなる?! まるで直火の香ばしさと旨みが出る油 〈グリルオイル〉のなぜ? J‐オイルミルズはこのほど、調味油〈グリルオイル〉を発売した。これがただのオイルではない。スチームコンベクションオーブン(スチコン)やレ…【続きを読む】
事例紹介

〈スマホサイフ〉活用でコスト減と販促効果アップ実現を【CCCマーケティング】

各種カードのまとめサービス〈スマホサイフ〉で ポイントシステムを低コストで運用し アプリならではの販促効果を実現。 自社アプリを製作・運用するには、コスト面からも運用スキルの面からも荷が重い。かといって、紙や磁気のポイントカードは販促効果が…【続きを読む】
予約管理

予約のシステム化で先行する旅行業界のノウハウ取り入れた〈ebica(エビカ)予約台帳 〉【エビソル】

外食ITの要の位置で 周辺サービスとの連携を追求し 大手外食チェーン店舗にも着々と浸透。「予約台帳」のサービスは、外食ITのいわば主戦場となっている。従来は一般的だった紙の台帳からウェブ上の「予約台帳」への転換によって、聞き取りや転記のミス…【続きを読む】
インタビュー

クラウドファンディングで低コストながら効果的な集客を支援【マクアケ取締役・坊垣佳奈氏インタビュー】

外食店舗のクラウドファンディング利用は 日本独特の形で発展、浸透し 強力な集客・プロモーション手法になった。2017年は「クラウドファンディング元年」とも言われる。インターネットを通じて、不特定多数の人々から比較的少額の資金を調達するク…【続きを読む】
予約管理

予約台帳アプリ〈レストランボード〉で顧客満足度も従業員満足度も向上【リクルートライフスタイル(PR)】

予約台帳アプリの使い勝手やメリットは? 3店舗の導入事例を紹介リクルートライフスタイルが開発・運営する予約台帳アプリ「レストランボード」が好調だ。16年11月に販売開始した有料版のサービス契約店舗数は17年3月時点で1万件を超えている。なぜ…【続きを読む】
事例紹介

一家ダイニングなどが導入!リーズナブルな価格で会員向けアプリを制作・運営する〈GMOアップカプセル〉【GMO TECH(PR)】

リーズナブル価格のアプリ構築・運営サービスが 外食企業中心に3700店舗に導入達成 これからはアプリ集客の時代だ――。そんな見通しから、GMOインターネットグループのGMO TECH(東京・渋谷、鈴木明人社長)は2014年9月から、専用アプ…【続きを読む】