ピックアップ AIが店のアルコール需要即時解析・予測するから酒仕入れや販促のタイミング逃さない！【ロゼッタ】
飲食店でのアルコール飲料の需要については、ピークを正確に把握することが難しく、過去の販売実績や経験に頼るしかなく、営業の無駄や在庫リスクが発生しやすいという課題がある。 そこで、さまざまな業界の専門文書をAIを使って作成するサービスなどを開…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ 
テイクアウト／デリバリー 店のURL入力するのみ！ 最短３分でテイクアウトサイトをAIが自動作成!!【tacoms】
複数のデリバリーサービスを一元管理できるサービス〈Camel〉を開発・運営するtacoms（タコムス／東京・中目黒、宮本晴太社長）は、店の公式ホームページなどの情報をAIが自動でまとめてテイクアウトの注文サイトを作成する新サービス〈ゼロ秒モ…【続きを読む】
ピックアップ システム障害発生時も発注止めない！ 最短60分で再開できる緊急発注システム開発!!【STORES】
アサヒビールへのサイバー攻撃により現在も仕入れに影響を受けている飲食店チェーンは数多く、さらに12月９日には青森県東方沖で震度６の地震が発生するなど、自然災害の不安も高まっている中、システム障害が発生した際に備えて受発注のデータをバックアッ…【続きを読む】
ニュース マヨネーズ・ドレッシング類など約760品を来年４月から値上げ【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、2026年４月１日納品分からマヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品、一部のロングライフサラダ類など約760品を約１～25％値上げする。 鶏卵をはじめとする原材料価格や資材価格、エネルギー費、物流費、人件費などの上昇を…【続きを読む】
集客 アルバイトだけでも開店準備ができる！ 現場発想から生まれた業務効率化システムリリース!!【日本SS】
飲食店などを多店舗展開する際に、GoogleマップのMEO対策やLINE活用、人材育成、人事評価といった業務効率化を支援するサービスは色々とあるものの、どれもバラバラで導入すると管理が面倒となり、コストも高くなる。 そこで、岡山県で焼き鳥や…【続きを読む】
ニュース 忘年会への参加意欲は「会社・仕事関係」が４割弱も「友人知人」は７割超に【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が発表した忘年会調査によると、「会社・仕事関係の忘年会」に参加したいという回答が４割を切り、「友人知人との忘年会」では7割を超えたことが分かった。同調査は、10月3…【続きを読む】
ピックアップ 「外食アワード2025」に資さんうどんの崎田氏ら５氏選出！【外食産業記者会】
外食産業関連の専門紙誌で構成し、本紙も加盟する「外食産業記者会」は、外食業界で活躍した人を表彰する「外食アワード2025」（特別協賛＝外食ソリューションEXPO（居酒屋JAPAN／焼肉ビジネスフェア）事務局）を決定し、５氏を選出した。 外食…【続きを読む】
ニュース 業務用の調味料やタマゴ加工品など589品を来年４月から値上げ【キユーピー】
キユーピーは2026年４月１日出荷分から、業務用の調味料、調理食品、ケアフード、サラダ、タマゴ加工品など、計589品を約３～24％値上げする。 原材料価格、包装資材費、人件費、物流費の上昇などによるもの。
酒類 飲みやすく個性的な「ライトな貴醸酒」と「オール広島仕込みの純米酒」を共同開発【柴田酒店×柄酒造】
酒類事業をグローバル展開する柴田屋ホールディングス（東京・中野、柴泰宏社長）傘下の柴田屋酒店は、広島県の柄酒造と共同開発したオリジナル日本酒〈火男（ひょっとこ）〉シリーズを立ち上げ２品を発売した。 〈火男 面（おもて）の蜜〉（720ml・税…【続きを読む】