特集 手洗い方法の再確認で感染対策を万全に！長く洗うよりも効果的な洗い方って？
新型コロナウイルスの感染拡大に歯止めがかからない。12月1日時点では、北海道や東京、愛知県名古屋市、大阪府大阪市、茨城県と千葉県の一部地域で、飲食店やカラオケ店、接待を伴う飲食店に対し、時短営業や休業を要請している。 ３密防止だ、５つの柱だ…【続きを読む】
清掃・SOS
特集 
ピックアップ 布おしぼりで拭くだけで99.73％の菌が減少!!【全国おしぼり協同組合連合会の公的検査】
新型コロナウイルスの感染予防対策で、店の入り口でお客さんの手指をアルコール消毒したり、マスク着用での入店をお願いしたりと、衛生対策オペレーションが定着化しつつある外食業界。 そんな折、貸おしぼり業約220社が加盟する全国おしぼり協同組合連合…【続きを読む】
ピックアップ 男性小便器での飛び散りを最小限に！ 最適な足位置示すステッカーを開発【トイレが綺麗】
男性トイレの小便器周辺は汚れやすく、清潔さを維持するには、こまめに掃除する手間が必要となる。実際、男性がトイレの小便器で用足しする際、１回で床に飛び散る尿ハネの水滴は200～400粒と言われており、床のチリやほこりの中にあるバクテリアなどの…【続きを読む】
清掃・SOS 1日1回の除菌で効果が24時間持続し使うごとに除菌力強化！「Hydro Ag＋」とは何ぞや？【エステー】
Withコロナ時代においては、換気や席と席との間隔、従業員のマスク着用など店舗でやるべきことがどんどん増えていく。除菌もその一つだ。しかし一般的なアルコールは使用後すぐに蒸発してしまうため、除菌された状態が持続しにくく、再汚染しやすいのが難…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） コロナ禍ひと息ついて行政も食中毒防止に動き始めた──再度、調理手順や温度管理の徹底を!!
全国の緊急事態宣言も順次解除され、多くの飲食店が通常に近い営業に戻りつつあるが、「新しい生活様式」を順守すると、コロナ前の売上には遠く及ばない。そのため、テイクアウトやデリバリーを継続する店も少なくない。 そんな中で残念ながら5月17日、東…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 普段使いの住宅用洗剤でも新型コロナ対策は大丈夫！効果アリの製品リスト随時公開中【経済産業省×NITE】
経済産業省は、新型コロナウイルス対策に有効な洗剤をサイトで随時公開している。これは4月中旬、経産省が製品評価技術基盤機構（NITE）へ、洗剤の有効性評価を依頼。その報告を受け、5月21日に開催した有識者による検討委員会で判断したものだ。 そ…【続きを読む】
ニュース ６月から義務化の「HACCP」対応スポンジを発売【スリーエムジャパン】
2020年６月からのHACCP（ハサップ）義務化を控え、スリーエムジャパンが、異物混入のリスクを抑える工夫を施したスポンジ「スコッチ・ブライト 多用途スポンジ異物混入対策用 No.3030」を、３月16日に発売する。 不織布部分は強靭な繊維…【続きを読む】
清掃・SOS トイレからノロウィルス、O-157 を予防【世界の海援隊】@居酒屋JAPAN2019
食材や店舗回りの機器が並んでいる中、ひときわ目立つ便器のフタが鎮座していた。これは、「日本の優れものを世界に発信する」ことを目的に、商品開発・流通支援を手掛ける世界の海援隊（神奈川・横浜、山下健二郎社長）が販売している、洋式トイレのフタに貼…【続きを読む】