集客 AIとPOSデータ組み合わせ集客の自動化実現へ！ AIベンチャーと資本業務提携【東芝テック】
東芝テックは飲食店のＤＸ化を推進するため、特許技術の独自ＡＩと生成ＡＩを組み合わせたマーケティングサービスなどを提供するＡＩＱ（東京・水道橋、渡辺求社長）と資本業務提携した。 今回の提携により、ソーシャルメディアへの投稿データによる消費者の…【続きを読む】
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ニュース ４月22日までレーズンパン作品募集中！商品化や米国研修旅行など副賞あり【カリフォルニア・レーズン協会】
カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わる技術者を対象にした「第32回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」を開催するにあたり、レーズンパン作品を募集している。 募集部門は、「量販／インダストリーベイク／ベイクオフ…【続きを読む】
ニュース 業務用オリーブオイル製品を５月納品分より値上げ【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは５月１日納品分より、業務用オリーブオイル製品を50～80％値上げする。品目数は非公開。値上げの内容は商品によって異なる。 オリーブの主産地である欧州の干ばつにより記録的な減産が続く中、世界的な需給ひっ迫や円安進行、諸経費高…【続きを読む】
調査・統計 ネット予約の伸び率がグルメサイト・自社メディア共に約60％増に【エビソル調べ】
飲食店向けクラウド型予約管理システム〈ebica〉を運営するエビソル（東京・恵比寿、田中宏彰社長）が発表した「飲食店予約レポート2024」によると、ネット予約の経路別の伸び率は、グルメサイトが前年比61.2％増（以下、比率はすべて前年比）、…【続きを読む】
ニュース 業務用オリーブオイル全製品を５月納品分より値上げ【昭和産業】
昭和産業は５月１日納品分より、業務用オリーブオイル全製品を１㎏あたり950円以上値上げする。 オリーブの主要産地である地中海沿岸地域の干ばつにより２年連続で不作となり需給が逼迫していることに加え、紅海・スエズ運河の航路停止に伴い海上運賃の上…【続きを読む】
ニュース 「BOSCO」シリーズ５品含めた業務用オリーブオイル８品を５月から値上げ【日清オイリオグループ】
日清オイリオグループは2024年５月納入分より、「BOSCO」シリーズ５品を含めた業務用オリーブオイル８品の販売価格を60～80％値上げする。値上げの内容は商品によって異なる。 オリーブの主要生産地である欧州の天候不順による減産が２年連続と…【続きを読む】
ニュース 〈ジャックダニエル〉など13品を７月から値上げ【ブラウンフォーマンジャパン】
ブラウンフォーマンジャパンは７月１日出荷分から、〈ジャックダニエル〉など13品を８～40％値上げする。原材料や資材、エネルギー価格の世界的な高騰などによるもの。 値上げする製品と値上げ幅は以下の通り。〈ジャックダニエル ブラック 700ml…【続きを読む】
調査・統計 節約志向の中「たまにする贅沢」は「外食」が半数超え１位に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した「物価高で高まる節約志向の実態と外食での節約行動」の調査によると、節約志向の中「たまに贅沢する際の出費」で「外食」が55.2％と、…【続きを読む】
ニュース 第１回「ちばガストロノミーAWARD」開催！ 飲食店部門大賞は佐倉市のイタリアン「プレゼンテ スギ」に!!【ちばガストロノミー県実行委員会】
ちばガストロノミー県実行委員会（萩原勇作委員長）は２月19日、地域社会との関わりに積極的な千葉県内の優れた飲食店や生産者を募集・審査・表彰する第１回「ちばガストロノミーAWARD」を開催し、飲食店部門大賞に佐倉市でイタリア料理レストランを営…【続きを読む】