ぐるなびが実施した「緊急事態宣言解除後の外食意向調査」によると、緊急事態宣言の解除後（以下、宣言解除後）に「行きたいお店の業態」（複数回答）は「寿司」が52.0%と半数を超え、「焼肉」（48.9％）「イタリアン、フレンチ」（42.4％）、「居酒屋」（37.2％）と続いた。
男女で差が大きい業態についても分析したところ、女性が占める割合が多かったのが「イタリアン・フレンチ」（男性32.1％、女性52.5%）と「カフェ、喫茶店」（男性15.8％、女性40.4%）だった。一方、男性が多かったのは「居酒屋」（男性46.4％、女性28.0%）という結果になった。
宣言解除後の外食意向を聞いた質問では、「したい」37.1％、「まあまあしたい」41.7％となり合わせると78.8％と約８割が外食する意向を示した。ちなみに「外食したくない」は6.7％だった。
「外食の際に気を付けること」（複数回答）については、半数以上が「少人数での利用」（62.7％）「密を避けられるお店を選ぶ」（56.6％）と回答。宣言解除後の「Go To Eatキャンペーン」のポイント利用については、91.6％使用すると回答。「Go To Eatキャンペーン」の食事券については６月30日まで使用期限が延長されたものの、オンライン予約で得たポイントは３月末で失効するため、駆け込みによる利用が増えるかもしれない。同調査は３月１日～２日、全国の20～60代のぐるなび会員1000人を対象に実施した。
