集客 AR（拡張現実）上に飲食店のクーポン表示！ 複合施設内での集客・回遊効果の実証実験開始【Sharing Design】
携帯通信事業者が個別に設置していた5Gの通信設備をシェアリング装置を使って共用化する「基地局シェアリング」事業を手掛けるSharing Design（SDI／東京・渋谷、木下伸社長）は４月８日から19日まで、東京・大手町の複合施設「大手町プ…【続きを読む】
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調査・統計 2023 年度「飲食店」倒産は過去最多の802 件に【帝国データバンク調べ】
帝国データバンク（ＴＤＢ）がまとめた、2023年度（23年４月～24年３月）の「飲食店」倒産件数（負債1000万円以上の法的整理による倒産が対象）によると、倒産件数は前年度比56.0％増の802件となり、過去最多だった19年度の784件を超…【続きを読む】
ピックアップ 発祥の地にブルワリー併設のヱビスブランド体験拠点をオープン！【サッポロビール】
かつての地ビールをはじめとしたビールの多様性が世間に浸透していき、クラフトビールの人気が高まる中、サッポロビールはヱビスブランドの強化に本腰を入れる。 ４月３日、〈ヱビスビール〉発祥の地である東京・恵比寿に醸造施設を伴ったヱビスのブランド体…【続きを読む】
ニュース 日本・輸入ワインの約130品を７月から５～50％値上げ【メルシャン】
キリンホールディングス傘下のメルシャンは、７月１日納品分からワインの一部商品の出荷価格を引き上げる。 全商品の約４割にあたる約130品が対象で、値上げ幅は〈シャトー・メルシャン 山梨甲州〉や〈シャトー・メルシャン 山梨マスカット・ベーリーＡ…【続きを読む】
調査・統計 回転寿司の１人あたり支払い平均額は前年比114円増の1804円に！【マルハニチロ調べ】
マルハニチロが毎年実施している「回転寿司に関する消費者実態調査」によると、回転寿司店で支払う１人当たりの平均額は1804円で、いくら支払ったときに食べ過ぎたと感じるかの１人当たり平均額は2830円となり、昨年比で支払い平均額が114円増、食…【続きを読む】
ニュース 紀文食品と資本業務提携！ 食品事業拡大や新市場創出目指す【マルハニチロ】
マルハニチロは３月25日、紀文食品の筆頭株主であった保芦將人氏より紀文食品株式を相続した３人の相続人と第２位株主（2023年９月末日時点）である紀鳳産業から普通株式226万1200株（発行済株式総数の9.90％）を28億2000万円で取得し…【続きを読む】
割材など ［常温］高密度の泡×強刺激設計でそのままでも割材としても！喉で感じる爽快な強炭酸飲料【サントリー食品インターナショナル】
サントリー食品インターナショナルは３月26日、「サントリー天然水」ブランドから、炭酸水の新商品として〈サントリー天然水 SPARKLING（業務用専用）〉330mlペットボトル×24本（参考価格1本税抜84円）を先行発売する。また、５月28…【続きを読む】
調査・統計 盲導犬拒否された場所で最多は「飲食店」の55％‼【日本盲導犬協会調べ】
障害者差別解消法施行から8年、身体障害者補助犬法施行からは20年以上が経過しているの中、法律に対する社会の理解は進んでいるのかを調査するため、公益財団法人日本盲導犬協会（井上幸彦理事長）が毎年実施している盲導犬ユーザーを対象にした聞き取り調…【続きを読む】
食品 創業74年の老舗焼肉店が人気のキムチを業務用と通販一般売り開始！【アクス】
都内で「焼肉スタミナ苑」や「韓国食堂チャン」など５店舗を展開するアクス（東京・豊洲、呉鐘植社長）はこのほど自社国内工場を新設し、キムチの業務用販売と一般向け通販を開始した。 同社のキムチは国内産の白菜を100％使用し、保存料・増粘剤などの添…【続きを読む】