調査・統計 忘・新年会の平均想定予算額が初の5000円台に！ ４年連続で過去最高を更新【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、今年度（2025年12月～26年1月）の忘年会・新年会（以下、忘・新年会）について実施した「消費者アンケート」によると、１回当たりの平均想定予算額は5004円（…【続きを読む】
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調査・統計 
ニュース マヨネーズ・ドレッシング類など約760品を来年４月から値上げ【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、2026年４月１日納品分からマヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品、一部のロングライフサラダ類など約760品を約１～25％値上げする。 鶏卵をはじめとする原材料価格や資材価格、エネルギー費、物流費、人件費などの上昇を…【続きを読む】
ニュース 米飯類など業務用冷凍食品を26年４月から値上げ【ニッスイ】
ニッスイは2026年４月１日納品分から、米飯類・畜肉類・惣菜類・水産フライ類などの業務用冷凍食品の一部を約２～22％値上げする。 原材料の価格高騰や人件費増加、燃料・包装資材費、物流費の上昇などを受けてのもの。
ニュース 忘年会への参加意欲は「会社・仕事関係」が４割弱も「友人知人」は７割超に【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が発表した忘年会調査によると、「会社・仕事関係の忘年会」に参加したいという回答が４割を切り、「友人知人との忘年会」では7割を超えたことが分かった。同調査は、10月3…【続きを読む】
ピックアップ 「外食アワード2025」に資さんうどんの崎田氏ら５氏選出！【外食産業記者会】
外食産業関連の専門紙誌で構成し、本紙も加盟する「外食産業記者会」は、外食業界で活躍した人を表彰する「外食アワード2025」（特別協賛＝外食ソリューションEXPO（居酒屋JAPAN／焼肉ビジネスフェア）事務局）を決定し、５氏を選出した。 外食…【続きを読む】
ニュース 業務用の調味料やタマゴ加工品など589品を来年４月から値上げ【キユーピー】
キユーピーは2026年４月１日出荷分から、業務用の調味料、調理食品、ケアフード、サラダ、タマゴ加工品など、計589品を約３～24％値上げする。 原材料価格、包装資材費、人件費、物流費の上昇などによるもの。
ピックアップ 2025年「今年の一皿」は「お米グルメ」に決定！価格高騰や多様な米の楽しみ方など理由に【ぐるなび】
ぐるなびは12月３日、日本の食文化を後世に遺すためにその年の世相を反映し象徴するグルメを選ぶ「今年の一皿」に「お米グルメ」を選出した。「今年の一皿」は2014年から毎年発表しており、今回が12回目。 「お米グルメ」の選定理由として、「猛暑に…【続きを読む】
ニュース 〈そば雲海〉や〈木挽BLUE〉など本格焼酎124品を来年４月から値上げ【雲海酒造】
雲海酒造（宮崎・宮崎、佐藤正社長）は2026年４月１日の同社工場出荷分より、本格焼酎の価格改定を実施する。本格焼酎124品目を対象に、税別の参考小売価格を６～15％程度引き上げる。 主な製品では、本格芋焼酎〈木挽BLUE（900ml瓶・アル…【続きを読む】
ニュース 業務用冷凍食品71品を来年2月から値上げ【テーブルマーク】
テーブルマークは2026年２月２日納品分から、業務用冷凍食品71品を約２～35％値上げする。 原料米価格などの上昇が継続していることなどを受けてのもの。