POS/注文 日本初！会話可能なＡＩアバターの注文システムが実用化へ【EGGS’N THINGS JAPAN】
パンケーキレストラン「Eggs'n Things」のEGGS'N THINGS JAPAN（東京・六本木、松田公太代表）が、ＩＴ（情報技術）システムによる外食企業支援に乗り出した。ＡＩ（人工知能）技術開発などを行うスタートアップ企業のウェル…【続きを読む】
矢野伸
POS/注文 
酒類 果汁氷ボールをビールに!? 冷たくカラフルなビアカクテルが新しい！【アサヒビール】
ビールに球状の果汁を入れたカクテルをご存じだろうか――このビアカクテルを開発したのは、〈スーパードライ〉で知られるアサヒビール。同社は、一部店舗でテスト販売をしていた、果汁氷入りのビアカクテル〈BEER DROPS〉の販売を本格化する。大日…【続きを読む】
加工品（肉） [冷蔵] 真空調理加熱製法でやわらかく仕上げたローストビーフ【日本ピュアフード】
ニッポンハムグループの日本ピュアフードは、９月上旬から業務用商品〈赤身がおいしいローストビーフ ロゼ色仕立て〉（約３kｇ）の出荷を始める。 米国産の赤身が多い牛もも肉を原料に使用。真空包装した食材を湯せん加熱する真空調理加熱製法によって、肉…【続きを読む】