インタビュー 無断キャンセル防止に向けオーナーシェフなど４人が対策披露【ベスパー】
ネット予約顧客管理システム〈TableSolution〉を提供するVESPER（ベスパー）は2018年5月9日、「飲食業界における無断キャンセルの現状と解決法」というテーマのトークセッションを東京・銀座で実施した。同社の谷口優社長はイベント…【続きを読む】
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インタビュー クラウドファンディングで低コストながら効果的な集客を支援【マクアケ取締役・坊垣佳奈氏インタビュー】
外食店舗のクラウドファンディング利用は 日本独特の形で発展、浸透し 強力な集客・プロモーション手法になった。2017年は「クラウドファンディング元年」とも言われる。インターネットを通じて、不特定多数の人々から比較的少額の資金を調達するクラウ…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー 料理への評価など活用できるデータも得られる〈UberEATS〉【Uber Japan執行役員社長・髙橋正巳氏インタビュー】
「レストランパートナー」にとって ウーバーイーツを活用する最大のメリットは 新しい顧客へのアプローチが可能になること。スマートフォンの無料アプリから、自由に多彩な料理を注文可能。手軽で、おしゃれ、しかも楽しめるスタイルがウケて、米国サンフラ…【続きを読む】