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# FOOD FUN！

飲食店のためのメーカー情報マガジン。フードビジネスをもっと愉しく！

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- [外食関係４団体が消費税の税率差に反対する緊急メッセージ発信【日本フードサービス協会】](https://foodfun.jp/archives/138645) - 一般社団法人日本フードサービス協会は7月14日、同協会と全国飲食業生活衛生同業組合連合会、一般社団法人日本飲
- [全東信破産受け飲食店への便乗詐欺の注意喚起！弁護士の相談窓口設置も【食団連】](https://foodfun.jp/archives/138631) - （一社）日本飲食団体連合会（食団連）は7月10日、全東信の破産を受けて、飲酒店への注意喚起の第3弾として、便
- [例えばハンバーグの美味しさとコストダウン両立できる!!メニュー開発者向けお役立ちサイト開設！【J-オイルミルズ】](https://foodfun.jp/archives/138599) - J-オイルミルズは、油脂とスターチ（でんぷん）を融合した「おいしさデザイン」を提案し、発信するBtoB向けお
- [全東信破産を受けて飲食店の対応策を緊急喚起へ【食団連】](https://foodfun.jp/archives/138586) - （一社）日本飲食団体連合会（食団連）は7月6日、クレジットカード売上の立替入金サービスを手がける株式会社全東
- [業務用調味料など55品目が９月納品分から値上げ【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/138594) - 理研ビタミンは9月1日納品分より、業務用の和風調味料や中華調味料、洋風調味料など調味料40品目と、ドレッシン
- [もう真夏にエアコンが壊れても大丈夫！全国800拠点24時間365日対応で修理・保守を開始!!【日本エアコン機構】](https://foodfun.jp/archives/138569) - 業務用エアコンの修理・保守を専門に手掛ける「日本エアコン機構」（運営：まる優、福岡・久留米、財部優次郎社長）
- [長崎居酒屋《じげもんとん》吉祥寺店限定!!「五島手延べうどん」期間限定販売＆「夏祭りフェア」同時開催！【大髙商事】](https://foodfun.jp/archives/137529) - GOSSOのグループ会社である大髙商事（東京都・渋谷、髙階宏一朗社長）は、「長崎酒家 吉祥寺じげもんとん」で
- [店舗事業者向けAIマーケティングOS「BOOST」発表！第１弾「BOOST MEO」が受付を開始【コラレオン】](https://foodfun.jp/archives/137527) - 店舗事業者の集客や業務改善などを支援するCoraleon（コラレオン、沖縄・那覇、平山璃恩社長）は、中小企業
- [大阪・梅田に「黒ラベル」の通年型ブランド体験拠点が7月3日オープン！【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/138535) - サッポロビールは7月3日、〈サッポロ生ビール黒ラベル〉の通年型ブランド体験拠点「サッポロ生ビール黒ラベル T
- [業務用冷凍食品の７～８割を９月から値上げ【テーブルマーク】](https://foodfun.jp/archives/137520) - テーブルマークは９月１日納品分から、業務用冷凍食品の７～８割を約３～20％値上げする。 原材料費の高騰や燃料
- [第34回ベーカリーコンテストで６人の受賞者が決定！【カリフォルニア・レーズン協会】](https://foodfun.jp/archives/136922) - カリフォルニア･レーズン協会は６月13日、都内で「第34回 カリフォルニア･レーズン ベーカリー新製品開発コ
- [酒税税率改正に伴い10月13日から〈サッポロ 麦とホップ〉樽製品をビールに変更【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/137104) - サッポロビールは、今年10月に実施される酒税税率改正に伴い、〈サッポロ 麦とホップ〉樽10Ｌ・樽20Ｌの品目
- [《串カツ田中》が初代〈無限ニンニクホルモン串〉の復活と新作〈無限スパイスホルモン串〉を７月から発売！【ユニシアHD】](https://foodfun.jp/archives/136952) - 居酒屋「串カツ田中」などを展開するユニシアホールディングスは７月１日、初代〈無限ニンニクホルモン串〉１本55
- [サラリーマンから家族連れまで楽しめる!!期間限定「お祭りBBQビアガーデン 浅草エキミセ屋台村」がオープン！【スタンドケイ】](https://foodfun.jp/archives/129562) - スタンドケイ（大阪・梅田、名倉昂佑社長）は、東京・浅草の商業施設「浅草EKIMISE」屋上に、今年も期間限定
- [先輩オーナーや専門家に無料で相談できる！開業支援コミュニティサイト「CHEERS FRONTIER」開設【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/136411) - キリンビールは、飲食業界の課題解決と活性化を目的に、飲食店の開業や運営をデジタルで支援する新たな取り組みを開
- [「赤星☆縁日」キャンペーン全国30の繁華街で!! 〈赤星〉を町中華や町寿司へ──【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/134064) - サッポロビールは、飲食店向けに〈サッポロラガービール（赤星）〉を活用した「赤星☆縁日」キャンペーンを11月末
- [名古屋発人気居酒屋「世界の山ちゃん」が約2年ぶりに東京に出店!!「世界の山ちゃん ヤエチカ店」八重洲地下街にオープン！【エスワイフード】](https://foodfun.jp/archives/132982) - 「幻の手羽先」で好評を博している「世界の山ちゃん」を中心に多店舗展開するエスワイフードは、「世界の山ちゃん
- [日本酒やチューハイなど10月から値上げ 酒税改正やコストアップにより【宝酒造】](https://foodfun.jp/archives/133611) - 宝酒造は今年10月の酒税改正に伴い、10月出荷分から〈寶CRAFT〉や〈松竹梅白壁蔵「澪」〉など82商品の商
- [和牛からロブスターまでビュッフェで提供する「しゃぶしゃぶ&浜焼きレストラン」アメ横に登場!!【FANG DREAM COMPANY】](https://foodfun.jp/archives/133003) - 牛からロブスターまでビュッフェで提供する「しゃぶしゃぶ&浜焼きレストラン」アメ横に登場!!【FANG
- [「実際に来店した顧客の声」だけで飲食店を評価する「リピONEアワード2026」表彰式を6/25に名古屋で開催！【レストランテック協会】](https://foodfun.jp/archives/133095) - 一般社団法人レストランテック協会（東京・宝町、山澤修平代表理事）は、2026年３～４月の間、愛知県内の飲食店
- [「地元で店を持ちたい」を後押し！新FCシステム「地元でリース方式」の店舗展開を促進【ダイキチシステム】](https://foodfun.jp/archives/132344) - 「やきとり大吉」を国内外に展開するダイキチシステムは、フランチャイズ（FC）システムである「地元でリース方式
- [全国300以上の醸造所へ１樽から返送可能！樽の結束も送付状準備も不要!!【Best Beer Japan×ヤマト運輸】](https://foodfun.jp/archives/130289) - クラフトビール流通を手がけるBest Beer Japan（埼玉・朝霞、Peter Rothenberg社長
- [福岡にバスクチーズケーキとガレットの専門店を同時出店 朝食需要とテイクアウトに訴求【Visca】](https://foodfun.jp/archives/131820) - 東京・中目黒のスペイン料理店「Pablo（パブロ）」や学芸大学の囲炉裏バル「Carbo（カルボ）」など5店舗
- [「スンドゥブ×プロテイン」50g超え高タンパクコラボメニュー登場!! 罪悪感なく楽しめる外食を実現【ビーンズワンカンパニー×VALX】](https://foodfun.jp/archives/129677) - スンドゥブ専門店「東京純豆腐（スンドゥブ）」を運営するビーンズワンカンパニー（東京・池袋、平山浩二社長）は、
- [酒税改正に伴う改定を10月から実施 ビールは減税、樽詰は増税【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/127157) - キリンビールは今年10月の酒税改正に伴い、10月１日納品分より、国内で販売するビール、発泡酒、新ジャンル、R
- [10月に酒税改正に伴う税率改定を ビールは減税、樽詰は増税【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/129047) - アサヒビールは酒税改正に伴い、10月から〈アサヒスーパードライ〉などのビール104品目の350mlあたり9.
- [10月からワイン２ブランド28品目を値上げ 酒税改正に伴う税率改定も【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/130307) - サントリーは10月１日出荷分より、ワイン２ブランド28品目を値上げする。「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
- [輸入ワインや焼酎など10月から値上げ 酒税改正に伴う税率改定も【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/130303) - サッポロビールは10月１日納品分から、輸入ワイン84品・洋酒２品・焼酎７品の93品目を値上げする。 〈テタン
- [「第11回全日本回転寿司MVP選手権」初の地方で開催！優勝は《すし清次郎》赤松遼太さん!!【日本回転寿司協会】](https://foodfun.jp/archives/130279) - 一般社団法人日本回転寿司協会は６月３日、全国の寿司職人が切り出しや握り、巻物の技術や接客力を競う「第11回全
- [畜肉類や中華総菜、冷凍練り製品など業務用冷凍食品を９月から値上げ【ニッスイ】](https://foodfun.jp/archives/130301) - ニッスイは、９月納品分から業務用冷凍食品の一部（畜肉類、中華総菜、冷凍練り製品、コロッケ類、水産フライ類、て
- [業務用冷凍食品・常温食品のほぼ全品を８月から値上げ【ニチレイフーズ】](https://foodfun.jp/archives/129042) - ニチレイフーズは８月１日納品分より、業務用冷凍食品・常温食品のほぼ全品を約５～17％値上げする。 中東情勢の
- [デザイン料無料でコスト軽減!! 手軽に販促物制作ができる飲食店向けネット印刷サービスを提供開始【キングジム】](https://foodfun.jp/archives/128827) - キングジムは５月26日、中小規模の飲食店向けに、デザインから印刷までを一貫して支援するネット印刷サービス〈T
- [食団連の東京都支部設立 官民連携と情報共有で外食を魅力ある業界に【TOKYO DINING COLLECTIVE】](https://foodfun.jp/archives/128696) - 一般社団法人日本飲食団体連合会（以下、食団連）の東京都支部として3月17日に設立された一般社団法人TOKYO
- [業務用食用油ＢＩＢ５製品を７月から一時休売 包材調達見通し立たず【日清オイリオグループ】](https://foodfun.jp/archives/126429) - 日清オイリオグループは７月より、業務用食用油のバックインボックス（BIB）シリーズの５製品を休売する。中東情
- [寿司職人が仕込み・握り・接客の技術を競う「《ＭＶＰ》選手権」初の地方大会開催!!【日本回転寿司協会】](https://foodfun.jp/archives/125878) - 一般社団法人日本回転寿司協会（小林弘昌会長）は６月３日(水)に、第11回「全日本回転寿司《ＭＶＰ》選手権」を
- [Google口コミ・予約・決済をLINEで一元化！初期費用無料で解約違約金もなし!!【プロダクトシンク】](https://foodfun.jp/archives/119901) - 株式会社プロダクトシンクは2026年4月20日、飲食店・クリニック・美容サロン向けの店舗運営SaaS「Review Plus（レビュープラス）」を正式リリースした。本サービスは、Google口コミの増加、予約・注文管理、カード決済といった店舗課題を、月間利用者数9,700万人を超えるLINEを通じて一本化するもので、月額0円から最短3分で導入可能だ。
- [日清オイリオGとＪ-オイルミルズ、６月納品分から業務用油脂などを値上げ](https://foodfun.jp/archives/120744) - 日清オイリオグループとＪ-オイルミルズは、６月１日納入分より、業務用食用油と加工用油脂製品の価格を改定する。
- [LINEデジタル会員証「Ｌメンバーズカード」にカルテ管理機能搭載！【Oblivion】](https://foodfun.jp/archives/119875) - 合同会社Oblivionが提供するLINEデジタル会員証システム「Lメンバーズカード」が、来店ごとの顧客カルテを自動作成する新機能『カルテ管理』の提供を開始した。本機能は、来店型ビジネスにおける顧客情報の属人化や紙カルテの煩雑さを解消し、接客品質向上と業務効率化を支援する。
- [2026年西日本補助金解説セミナーの無料配信を開始、地方自治体補助金の活用を促進](https://foodfun.jp/archives/103927) - 株式会社ナビットが運営する「助成金なう」は、2026年の西日本地域における補助金を一挙に解説する無料セミナーの配信を開始した。地方自治体補助金の活用を促し、企業の資金調達を支援する。
- [ホリイフードサービス、「グルメ大学」と業務提携し飲食店の集客力強化へ インバウンド需要獲得も加速](https://foodfun.jp/archives/104037) - ホリイフードサービス株式会社は、飲食店特化のマーケティング支援サービス「グルメ大学」を運営する株式会社UNI’SONと業務提携を開始した。本提携により、情報発信体制および来店導線の強化を図り、国内集客に加え訪日外国人（インバウンド）需要の獲得を加速させる方針である。
- [業務用のうま味調味料や低カロリー甘味料など８月納品分から値上げ【味の素】](https://foodfun.jp/archives/114520) - 味の素は８月１日納品分より、業務用の調味料や加工食品など計191品種を約３～30％値上げする。原料価格の高騰
- [カジュアルに割って楽しむウイスキーだからスコッチなのにアメリカンオーク樽で熟成！【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/111067) - キリンビールは４月７日、スコッチウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」から、多様な割り材との相性を追求した
- [業務用・加工用油脂製品を４月１日納品分から値上げ【Ｊ-オイルミルズ】](https://foodfun.jp/archives/111017) - Ｊ-オイルミルズは、業務用・加工用油脂製品について、４月１日納品分から７～11％の値上げを行う。 物流費や包
- [業務用食用油と加工用食用油バルクを４月から値上げ【日清オイリオグループ】](https://foodfun.jp/archives/107527) - 日清オイリオグループは、４月１日納入分より、業務用食用油と加工用食用油バルクを７～11％値上げする。 同社は
- [スパイスや加工食品など407品を6月1日から値上げ【ハウスギャバン】](https://foodfun.jp/archives/102334) - ハウスギャバンは2026年６月１日納品分から、スパイス、加工食品など407品の価格を引き上げる。改定率は非開
- [LINEで集客から予約・注文・決済・顧客管理・販促まで一気通貫！ ６月に飲食店支援サービス開始【LINEヤフー】](https://foodfun.jp/archives/98759) - LINEヤフーは２月12日、新事業発表会を開催し「LINE公式アカウント」を使って飲食店の集客から予約・注文
- [［冷凍］解凍時間半分にした「クイックボイル麺」ブランド立ち上げ！ うどん・そば・ラーメンの３種発売【シマダヤ】](https://foodfun.jp/archives/93997) - シマダヤは４月１日、冷凍麺の解凍時間を従来品の「太鼓判」シリーズの約半分に短縮した「クイックボイル麺」ブラン
- [アレルギー配慮の学給向けドレッシング５品を外食市場に投入！【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/91141) - 理研ビタミンは３月17日、特定原材料等28品目の食物アレルギー（一部製品ではごまを使用）に配慮し、主に学校給
- [［冷凍］ゴツゴツした肉粒感が特徴の人気ハンバーグがバーガー用パティに！【日東ベスト】](https://foodfun.jp/archives/91095) - 日東ベストは、牛・豚の合い挽き肉を使い、ゴツゴツとした肉粒感のある肉肉しさにこだわった人気のハンバーグ〈ＪＧ
- [［常温］手軽な味変や高付加価値メニューに！ディップソースを２品発売【ヤマサ醤油】](https://foodfun.jp/archives/79860) - ヤマサ醤油は２月18日、〈ヤマサ やみつきディップソース トリュフ〉520ｇパックと〈同 ハバネロチリ〉53
- [シコメルフードテックと三井物産流通グループが資本業務提携](https://foodfun.jp/archives/89033) - 飲食店から預かったレシピを基に再現した仕込み済み商品を製造・販売する〈シコメルOEM〉などを手掛けるシコメル
- [［冷蔵］市販用ヒット商品が業務用に！ フレッシュ感増したレモンタルタル発売!!【キユーピー】](https://foodfun.jp/archives/84999) - キユーピーは２月６日、レモンの果汁と果皮を使いさわやかな風味とゴロゴロとした具材感が特徴のタルタルソース〈具
- [樽詰め用の炭酸ガスボンベを４月１日から値上げ【サントリー・アサヒビール・サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/86307) - 先日、キリンビールが樽生ビールなどの樽詰め製品に使用する炭酸ガスボンベを４月１日から値上げすると発表したが、
- [［冷凍］何を乗せるかはアイデア次第！ ポテトで作ったひと口サイズのカップ発売!!【ケイエス冷凍食品】](https://foodfun.jp/archives/82265) - ケイエス冷凍食品は３月10日、好きな具材をトッピングして提供できるベースタイプの〈東方屋台めぐり ポテトカッ
- [LINEヤフーが飲食店向け予約・顧客管理システム提供するトレタを子会社化](https://foodfun.jp/archives/85123) - 飲食店向け予約・顧客管理システム〈トレタ予約台帳〉などを手掛けるトレタ（東京・渋谷、中村仁社長）は、「LIN
- [［冷凍］暑い夏の差別化メニューに！ 極細でもコシがある讃岐うどん発売【テーブルマーク】](https://foodfun.jp/archives/82260) - テーブルマークは２月１日、細いながらもコシがある〈麺始め 讃岐うどん極細（割子）〉1.25kg（10個）×８
- [手洗い時の水を90％削減！ 画期的なスイス製手洗い機が日本初上陸!!【Smixin】](https://foodfun.jp/archives/28245) - 不動産事業などを手掛けるTOKO-Group（東京・西新宿、吉川太郎社長）は、コップ１杯の水で手を洗えるスイ
- [近くの今すぐ入れる店探し席確保！ 〈HPグルメ〉に店側もユーザーも無料の新機能追加【リクルート】](https://foodfun.jp/archives/80540) - リクルートは、同社が運営する飲食店予約・グルメ情報サイト〈ホットペッパーグルメ〉のアプリ版に、「今すぐ入れる
- [［冷凍］凍ったまま調理出来る骨なし魚が進化！ より経時変化に強く旨みもアップ!!【大冷】](https://foodfun.jp/archives/79452) -  大冷は、凍ったまま調理してもパサつかずふっくら仕上がる「楽らくクックシリーズ」をアップデートし、経時変化によ
- [〈チューハイハイリキ〉に1.8Ｌコンク追加！ 業務用での拡大狙う【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/31494) -  アサヒビールは10月７日、〈チューハイハイリキプレーン40 度〉1.8Ｌペットボトルを首都圏の１都４県（東京
- [［常温］1回使い切り「香味塩」に旨みとパンチが両立した唐辛子入りが登場!!【伯方塩業】](https://foodfun.jp/archives/30990) -  伯方塩業は８月１日、業務用ポーションタイプ「味香塩」シリーズから新商品〈伯方の塩 唐辛子塩〉500ｇ（0.5
- [［常温］卓上タイプの「テーブルソース」シリーズにウスターが仲間入り!!【ブルドックソース】](https://foodfun.jp/archives/31041) -  ブルドックソースは８月８日、業務用卓上ウスターソース〈ブルドック テーブルソース ウスター 300ml〉10
- [ラム販売量世界No.1ブランド初上陸！ フィリピン「Tanduay」から5品発売!!【友和貿易】](https://foodfun.jp/archives/31425) -  輸入卸業などを手掛ける友和貿易（東京・恵比寿、吉田恭子社長）は、世界で８年連続ラム酒販売量No.1を誇るフィ
- [［冷凍］プリっとした食感のズワイガニ100%ペーストが登場！ アイデア次第で和洋中問わず活躍!?【北山水産】](https://foodfun.jp/archives/31407) -  水産加工業の北山水産（三重・津、中条宏武社長）は、ズワイガニの身をペースト状にすることでぷりっとした食感でカ
- [［冷凍］「焼き・揚げ・蒸し」の最終調理で皮のもちっと食感が変化するエスニック風惣菜発売！【日東ベスト】](https://foodfun.jp/archives/31370) -  日東ベストは秋冬新製品で、エスニック風惣菜という新カテゴリーに挑戦する。今回、居酒屋のほかイベント時の屋台や
- [〈ジムビームハイボール〉初の瓶製品を飲食店向けに数量限定販売【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/31356) -  サントリーは９月９日から、飲食店向けに〈ジムビームハイボール〉として初めての瓶製品となる〈ジムビーム ハイボ
- [まさにリーズナブル！ 2000円のジャパニーズブレンデッドウイスキーが登場!!【サクラオB&D】](https://foodfun.jp/archives/31324) -  国産シングルモルトウイスキー〈桜尾〉や〈戸河内〉などを製造・販売しているサクラオブルワリーアンドディスティラ
- [［冷凍］抗生物質・合成抗菌剤不使用で羽毛も人の手で除去！ 独自ブランドの鴨肉２品発売【プレコフーズ】](https://foodfun.jp/archives/31309) -  総合食品卸のプレコフーズ（東京・大森、高波幸夫社長）は８月19日、同社初となる冷凍のオリジナルブランド鴨〈岩
- [〈ペリエ〉の無糖ミックスフレーバー炭酸水シリーズから瓶製品２品発売【日仏貿易】](https://foodfun.jp/archives/31294) -  日仏貿易（東京・霞ケ関、ギヨーム・カルー社長）は、フランスのナチュラルミネラルウォーター「Perrier（ペ
- [冷凍なのに生の食感を実現！ ミョウバン不使用のチリ産ウニ発売【ニックスインターナショナル】](https://foodfun.jp/archives/31275) -  寿司業態や海鮮系居酒屋などで欠くことのできないウニの供給が不安定になっている。輸入ウニについては、資源の減少
- [「パンのミミ＋規格外オーガニック伊予柑」での新たなクラフトビールを【栄屋製パン】](https://foodfun.jp/archives/31260) -  神奈川県を中心に業務用パンを製造している創業100年の栄屋製パン（神奈川・海老名、梅田高嗣社長）は、サンドイ
- [［冷凍］しっとり食感のカニカマ〈オーシャンキング〉にほぐれやすくした新商品追加【極洋】](https://foodfun.jp/archives/31255) -  極洋は９月１日、しっとりとした食感が人気のかに風味かまぼこ「オーシャンキング しっとりマリンファイバー」シリ
- [［冷凍］ふわっとした口当たりで中心部にコシある博多うどん発売【シマダヤ】](https://foodfun.jp/archives/31251) -  シマダヤは９月１日、ふわっとした食感が特徴の〈「真打」ふわごし博多うどん（九州産小麦使用）250＜ミニダブル
- [チーズのような味噌ってなんだ？ 「削ってかける」固形型味噌を飲食店向けに先行販売【Shonan Soy Studio】](https://foodfun.jp/archives/31231) -  発酵食品の開発・販売などを手掛けるShonan Soy Studio（神奈川・大磯、小野岡圭太社長）は、神奈
- [［常温］背徳感あるお通しを簡単に作れる！ ごまやニンニクが効いた濃厚な旨たれ発売【キユーピー】](https://foodfun.jp/archives/31211) -  キユーピーは９月５日、野菜などにかけるだけで居酒屋のお通しメニューなどを簡単に作れる〈野菜がうまい！ やみつ
- [［冷凍］アジアの屋台料理シリーズに初のスイーツ誕生！ ベトナムのバナナ揚げ発売【ケイエス冷凍食品】](https://foodfun.jp/archives/31199) -  ケイエス冷凍食品は８月10日、アジアの屋台料理をアレンジした創作料理シリーズ「東方屋台めぐり」に、シリーズ初
- [［冷凍］レンジ調理でプロ品質を追求！ 家庭用の知見活かした具入り麺製品発売!!【テーブルマーク】](https://foodfun.jp/archives/31192) -  テーブルマークは８月１日、家庭用で培った知見を活かし、レンジで簡単に調理できながら本格的なプロ品質を追求した
- [ジューシーでガツンとした味わいが酒に合う！ 餃子風メンチカツ発売【大冷】](https://foodfun.jp/archives/31187) -  大冷は８月１日、外食向け新商品として〈餃子風メンチ40〉4800ｇ（120個）×２合を発売する。 同製品は、
- [【冷凍】最上級の水産フライシリーズ立ち上げ！ 第１弾はアジフライと牡蠣の２品【ニッスイ】](https://foodfun.jp/archives/31177) -  ニッスイは、原料や製法にこだわり、手作りに負けない本格的な商品を揃えた外食向け新シリーズ「至福のひとさら」を
- [［常温］粉末だから取り回しが便利！動物性原料・香料不使用の白湯風植物性ダシ製品発売【不二製油】](https://foodfun.jp/archives/31162) -  不二製油は７月23日、植物性素材のみで動物性食品特有の満足感・風味を表現した植物性ダシ製品「MIRA-Das
- [［常温］ラーメンの仕上げに加えるだけで鶏油の香りとコクがアップする風味油発売！【エバラ食品工業】](https://foodfun.jp/archives/31155) -  エバラ食品工業は８月５日、ラーメンや中華料理などに加えるだけで風味やうまみ、コクを付与できる調味料業務用商品
- [［常温］かけるだけで「うに」の味わい！手軽に高付加価値メニュー作れるソース【ヤマサ醤油】](https://foodfun.jp/archives/31147) -  ヤマサ醤油は、９月２日に2025年秋冬の業務用新商品として〈ヤマサ うにソースマイルド〉590ｇ×６本を発売
- [「純米大吟醸×高品質果汁」で新感覚の〝SAKE〟開発！ マスカットとライチの２種発売【梅乃宿酒造】](https://foodfun.jp/archives/31140) -  梅乃宿酒造（奈良・葛城、吉田佳代社長）は７月24日、純米大吟醸に高品質な果汁を加えた新感覚〝SAKE〟「果本
- [［常温］15種のスパイス使い背徳感ある味わいに！ カレー味のまぜそばのたれ発売【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/31123) -  理研ビタミンは７月15日、好評な「まぜそばのたれ」シリーズの第４弾として、スパイスの香りが特徴的な〈背徳のカ
- [【冷凍】全さば製品を独自製法で柔らかくした中骨入りに！ 味噌煮など４品発売【ヤヨイサンフーズ】](https://foodfun.jp/archives/31107) -  ヤヨイサンフーズは、取り扱うすべてのさばのカット方法を、３枚おろしから中骨の中心から２枚におろすセンターカッ
- [【冷凍】従来品比２倍超の大きさ!! 麺類にも合う下味付き鶏天ぷら発売【マルハニチロ】](https://foodfun.jp/archives/31094) -  マルハニチロは９月１日、同社従来品比で２倍以上の大きさで主菜としても提供できる〈あじわい 大きな鶏天ぷら〉8
- [炭酸水やジュースで割ると酒の風味加わりノンアルサワーになるドリンクベース登場！【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/31080) -  サントリーは９月16日、飲食店向けに炭酸水やジュースなどの清涼飲料で割ると酒の風味が加わるノンアルコールのド
- [あと少しだけご飯が欲しい！１合を最短15分で炊く食品ロス対策になる炊飯器を発売!!【タイガー魔法瓶】](https://foodfun.jp/archives/31072) -  タイガー魔法瓶は７月21日、１合を最短約15分で炊飯できる１升（1.8ℓ）炊きの〈業務用ＩＨジャー炊飯器〈炊
- [岩手最古の酒蔵と「一瞬の感動」追求した日本酒ブランド「虹水」立ち上げ！ 第１弾は〈翡翠色〉【田村商店】](https://foodfun.jp/archives/31053) -  酒蔵と組んで新たな和酒を企画し卸売りする田村商店（熊本・人吉、伊藤啓社長）は、岩手県最古の酒蔵である菊の司酒
- [〈コロナビール〉はノンアルでもライム挿し！ 脱アル製法の〈コロナ セロ〉発売!!【AB InBev】](https://foodfun.jp/archives/31013) -  〈コロナ エキストラ〉（以下、コロナビール）や〈バドワイザー〉などのビールブランドを展開するAB InBev
- [スペインの名門ワイナリー「トーレス」が作ったノンアルワイン発売【エノチカ】](https://foodfun.jp/archives/30978) -  ワインの輸入販売などを手掛けるエノテカは、スペインの名門ワイナリーであるトーレスが、本物のワインと遜色ない味
- [「炭酸割り専用」の日本酒発売！可愛い秋田犬のラベルでジャケ買い注文も!?【福乃友酒造】](https://foodfun.jp/archives/30975) -  秋田県大仙市の老舗酒蔵である福乃友酒造は7月1日、炭酸で割って飲むことを前提に設計された純米酒〈炭酸割り専用
- [マイクロ波加熱と真空冷却で解凍時のドリップ抑えムラ軽減！ 時短にも役立つ解凍機発売【ホシザキ】](https://foodfun.jp/archives/30967) -  厨房機器大手のホシザキは７月28日、真空冷却とマイクロ波加熱を組み合わせることでドリップを抑制しムラの少ない
- [沖縄県産シークヮーサー使ったフルーツワイン発売！ 沖縄素材知り尽くしたソムリエが醸造【オリオンビール】](https://foodfun.jp/archives/30960) -  オリオンビールは、創業から66年にわたり培ってきた醸造技術と、これまでの製品開発で得た沖縄素材に関する知識を
- [塩分30％カットの新ブランド「たのしお」立ち上げ！ 〈ひじき煮〉など３品発売【ケンコーマヨネーズ】](https://foodfun.jp/archives/30931) -  日本人の平均塩分摂取量は海外と比較しても高く、国や自治体でも食塩摂取量削減に向けてさまざまな施策を実施してい
- [グラン・クリュ〈ラリエ〉の21ヴィンテージ・シャンパーニュ２種発売【CAMPARI JAPAN】](https://foodfun.jp/archives/30917) -  CAMPARI JAPANは６月24日、同社が展開するシャンパーニュメゾン「シャンパーニュ・ラリエ」の「Re
- [全工程を手仕事で仕上げた〈白鹿〉の〝渾身の一本〟発売【辰馬本家酒造】](https://foodfun.jp/archives/30899) -  白鹿ブランドの日本酒などをを展開する辰馬本家酒造は６月16日、全ての工程を手造りで丁寧に醸した、新たなフラッ
- [高い吸水性で２度拭き不要！ 伸縮性あるしなやかな風合いの高機能グラスタオル発売【グローバル】](https://foodfun.jp/archives/30874) -  ワイン関連機器の販売などを手掛けるグローバル（大阪・本町、和田修社長）は６月10日、濡れたグラスを１度拭き上
- [40年前のシャンパーニュ地方に酷似した風土で造った英国産スパークリングワイン４種発売【フィラディス】](https://foodfun.jp/archives/30838) -  ワインインポーターのフィラディス（神奈川・横浜、石田大八朗社長）は、イギリス産スパークリングワインの生産者H
- [［冷蔵］SVBから〈タップ・マルシェ〉向け夏限定の爽やかサマーラガービール発売【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/30810) -  キリンビールは６月23日、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」（SVB）より
- [米国で先行販売し各賞受賞の本格麦焼酎がいよいよ６月中旬から日本でも発売！【三和酒類】](https://foodfun.jp/archives/30720) -  三和酒類は６月17日、本格麦焼酎〈iichiko 彩天（さいてん）〉700ml・アルコール度数43度を発売す
- [洋梨蒸留酒とコニャックをブレンドした仏産リキュールが日本初上陸【レミーコアントロージャパン】](https://foodfun.jp/archives/30704) -  レミーコアントロージャパンは６月16日、100%ナチュラルな洋なしとコニャックを融合させたフランス産リキュー
- [仏の高級スープブランド「メゾンペラール」のロブスタースープが初上陸！【エムティーシー】](https://foodfun.jp/archives/30613) -  食品輸入・卸売業などを手掛けるエムティーシー（埼玉・川口、目代陽孝社長）は、フランスの高級スープブランド「M
- [動物性原料・香料不使用で貝の風味を実現した植物性ダシ発売！【不二製油】](https://foodfun.jp/archives/30447) -  不二製油は４月28日、動物性原料や香料を一切使用しない植物性ダシのシリーズ「MIRA-Dashi」から、貝の
- [本格果実リキュール「梅乃宿 あらごし」がノンアルコールに！ 〈ゆず〉と〈もも〉の２種発売【梅乃宿酒造】](https://foodfun.jp/archives/30398) -  梅乃宿酒造は４月18日、本格果実リキュール〈梅乃宿 あらごしゆず〉の味わいそのままのノンアルコールドリンク〈
- [低精白米・無濾過生原酒にこだわった高級日本酒ブランド「和圖（WAZU）」で新たな価値とストーリー提案へ【THREE】](https://foodfun.jp/archives/30302) -  THREE（東京・神泉、土屋延大社長）は４月８日、ラグジュアリー日本酒ブランド「和圖（ＷＡＺＵ）」を立ち上げ
- [〈西成ライオットエール〉など人気の自社製造クラフトビールをB2B向けECサイト「グッズ」で販売【シクロ】](https://foodfun.jp/archives/30271) -  クラフトビールの立ち飲み業態「スタンドうみねこ」やハードサイダーをメインとする「schwa2 （シュワシュワ
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- [八海山の職人が米・ブルックリンで指導した日本酒３種が逆上陸！ 米で作った日本ウイスキー販売も開始【八海醸造】](https://foodfun.jp/archives/30203) -  日本酒「八海山」などを製造・販売する八海醸造（新潟・南魚沼、南雲二郎社長）は４月14日、米・ニューヨークのブ
- [〈ラディッキオソース〉など伊・プロ向け食品メーカーRISTORIS社製品の取り扱い開始【日欧商事】](https://foodfun.jp/archives/30182) -  イタリア全20州から厳選したワインやイタリア料理向け食材を輸入・販売する日欧商事（東京・芝公園、ティエリー・
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- [［冷蔵］ナチュラルチーズ３種をブレンド！加熱後に冷めても硬くならないカット済みスティックタイプを発売【明治】](https://foodfun.jp/archives/30139) -  明治はこのほど、カット済のプロセスチーズ〈とろけるやわらかスティックチーズ〉９１２ｇ（48本）×12袋を発売
- [照明演出機能付きの〝魅せる〟ワイン・日本酒ボトル用自動サーバー発売【グローバル】](https://foodfun.jp/archives/30128) -  ワインセラーなどの酒関連機器を販売するグローバル（大阪・本町、和田修社長）は、人手不足やはしご酒の減少などに
- [［冷蔵］おいしさとコスパ兼ね備えたカカオ豆不使用のミルクチョコタイプ製品発売！【不二製油】](https://foodfun.jp/archives/30100) -  不二製油は３月、カカオ豆由来の原料を一切使用しない、ミルクチョコレートのように扱える業務用製品〈アノザＭ〉１
- [［常温］ハワイ有名調味料ブランド監修ガーリックソースで本場の味を提供可能に！【三共食品】](https://foodfun.jp/archives/30085) -  調味料、乾燥食品、加工食品の製造・販売を手掛ける三共食品（愛知・豊橋、中村俊之社長）は、米・ハワイの調味料メ
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- [［冷蔵］わずか5%の置き換えで驚くほど自然にココアの風味がアップするマーガリンが登場！【ミヨシ油脂】](https://foodfun.jp/archives/30016) -  ミヨシ油脂は３月４日、ココアやチョコレートの風味を向上させるマーガリン〈ココアップ〉10kgを発売した。 〈
- [一般的なオニオンパウダーの135倍香る！ 牛丼チェーンの玉ねぎ端材から作った調味料とは？【ASTRA FOOD PLAN】](https://foodfun.jp/archives/29967) -  大手牛丼チェーンの工場で発生する玉ねぎの芯や表面の固い部分、規格外品などを粉末状に加工した業務用調味料〈タマ
- [サツマイモ「紅はるか」使い伝統的な木樽蒸留器で造ったプレミアム芋焼酎が誕生！【LINK SPIRITS】](https://foodfun.jp/archives/29949) -  酒蔵と協力しながら芋焼酎の魅力を幅広く伝えるための新商品の企画や販売を手掛けるLINK SPIRITS（鹿児
- [市販用販売を機にプレーンサワー〈氷彩〉がリニューアル！ 1.8Ｌコンク追加【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/29889) -  サッポロビールは２月18日、飲食店向けに提供していたプレーンサワーの樽詰商品〈氷彩〉の市販用RTD缶（350
- [［常温］「大つけ麺博」優勝店監修の昆布水つけ麺の素と濃縮スープ発売【ヤマサ醤油】](https://foodfun.jp/archives/29873) -  ヤマサ醤油は３月24日、ラーメン店「ヨコクラストアハウス」（栃木・小田林）監修の〈昆布水つけ麺の素〉40ｇパ
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- [［冷蔵］90日間保存可能なホイップシリーズで食品ロス軽減！【雪印メグミルク】](https://foodfun.jp/archives/29827) -  雪印メグミルクは今春、長期保存が可能なロングライフ（ＬＬ）ホイップシリーズの業務用製品の拡充を図り、〈ＬＬフ
- [［冷凍］生成AIで初めて開発！ガーリックレモン風味の鰹タタキ【極洋】](https://foodfun.jp/archives/29816) -  極洋は３月１日、にんにくの香りやレモンのさっぱり感が食欲をそそる〈味付カツオタタキ（ガーリックレモン）〉３k
- [［冷凍］そばの実が割れないよう殻むきした「丸抜き実」使った信州そば発売【シマダヤ】](https://foodfun.jp/archives/29810) -  シマダヤは３月１日、信州産そば粉の原料にそばの実が割れないよう丁寧に殻をむいた「丸抜き実」を使用するなど、そ
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- [マヨネーズの起源とも言われるスペイン・マオン地方のソースを商品化!!【キユーピー】](https://foodfun.jp/archives/29792) -  キユーピーは今年が〈キユーピー マヨネーズ〉発売100周年に当たることから２月７日、マヨネーズの起源とも言わ
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- [〈アサヒ生ビール〉樽19Lなど10月31日から出荷再開品目拡大へ【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/31738) - アサヒビールは、10月31日出荷分から出荷の対象品目を拡大する。アサヒグループホールディングスが受けたサイバ
- [米飯商品などの業務用冷凍食品とカレー類など業務用常温食品を2026年２月から値上げ【ニチレイフーズ】](https://foodfun.jp/archives/31716) - ニチレイフーズは、2026年２月１日納品分より、業務用冷凍食品を約５～約25％、業務用常温食品を約５～12％
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- [ランチ外食支出「1000円以上」が初の4割超え!!【マイボイスコム調べ】](https://foodfun.jp/archives/31704) - ネットリサーチ会社のマイボイスコムが実施した「外食に関するインターネット調査」によると、昼食の支出額について
- [業務用油脂製品を26年1月15日から値上げ【Ｊ-オイルミルズ】](https://foodfun.jp/archives/31712) - Ｊ-オイルミルズは、2026年１月15日納品分より、業務用油脂製品および加工用油脂製品を７～11％値上げする
- [ランニングコストは業界最安水準！ 国内外50種以上のブランドに対応する決済サービス開始【ポスタス】](https://foodfun.jp/archives/31698) - クラウド型モバイルPOSレジ〈POS＋（ポスタス）〉を運営するポスタスは、11月から決済サービス〈POS＋
- [他店の人気メニューが買える！ 仕込み済状態で仕入れられるので開発負担を大幅軽減!!【シコメルフードテック】](https://foodfun.jp/archives/31684) - 店の独自レシピを基に味や見た目などを忠実に再現し、その店専用の仕込み済み商品を提供する〈シコメルＯＥＭ〉や業
- [新宿駅近のサザンテラス！宮崎県PR飲食店の運営委託コンペが10/27で締め切り!!](https://foodfun.jp/archives/31649) - 宮崎県が、東京・新宿駅南口の「サザンテラス」に展開するアンテナショップ「新宿みやざき館KONNE（コンネ）」
- [〈プレミアム生ビール熟撰〉の樽や焼酎など10月24日・31日出荷分から対応品目を拡大【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/31693) - アサヒビールは10月24日出荷分と31日出荷分より、出荷の対象品目を拡大する。アサヒグループホールディングス
- [第18回居酒屋甲子園全国大会のテーマは「夢」――和田裕直理事長が語る「飲食業界の誇りと可能性」とは？](https://foodfun.jp/archives/31663) - NPO法人居酒屋甲子園は来年、誕生から20周年を迎える。その活動は、この20年で大きく変わったが、実はその活
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- [製粉大手３社が業務用小麦粉を2026年１月から値下げ【日清製粉・ニップン・昭和産業】](https://foodfun.jp/archives/31611) - 日清製粉とニップン、昭和産業の製粉大手３社は、輸入小麦の政府売渡価格が2025年10 月１日から５銘柄平均で
- [「世界のソース」から八角入り発売！ 本格的台湾風料理が手軽に!!【ケンコーマヨネーズ】](https://foodfun.jp/archives/31570) - ケンコーマヨネーズは11月４日、「世界のソース」シリーズに手軽に台湾風料理を作れる〈八角香る台湾風ソース〉5
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- [アサヒのシステム障害によりキリン・サッポロ・サントリーの３社で出荷制限・調整も](https://foodfun.jp/archives/31547) - アサヒグループホールディングス（アサヒＧＨＤ）がサイバー攻撃を受けて９月29日にシステム障害が発生したことで
- [アサヒGHDの出荷停止の影響がビール以外にも 酒販店や飲食店で炭酸ガスボンベの品薄懸念](https://foodfun.jp/archives/31540) - アサヒグループホールディングス（アサヒGHD）がサイバー攻撃を受け、９月29日から国内グループ各社の製品の出
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- [デリバリー注文一元管理サービス提供するtacomsが競合のモバイルオーダーラボ買収](https://foodfun.jp/archives/31436) - 複数のデリバリーサービスを一元管理できるサービス〈Camel〉を開発・運営するtacoms（タコムス／東京・
- [サンマの事業化レベルでの試験養殖に成功【マルハニチロ】](https://foodfun.jp/archives/31421) - 天然サンマの水揚量は、2008年に記録された35.5万トンから2021年には2.0万トンと10%以下まで減少
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- [［冷凍］解凍後15分で鮮やかな赤色に！ 通常冷凍で保存もできる〈まぐろたたき〉発売【マルハニチロ】](https://foodfun.jp/archives/29668) - マルハニチロは３月１日、独自製法により通常冷凍（－18℃以下）可能で、解凍・開封して空気に触れると15分で鮮
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- [サウザのプレミアムテキーラ「トレスジェネレーション」を日本でも発売【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/29470) - 世界的にテキーラ市場が伸長する中、サントリーはプレミアムテキーラの新たな魅力を日本にも伝えたいと2025年３
- [スペシャルティコーヒーと合う味わいに仕上げた植物性ミルク商品が業務用に新登場！【マルコメ】](https://foodfun.jp/archives/29357) - マルコメは、2024年3月に発売した植物性ミルク〈米糀ミルク〉を、スペシャルティコーヒーと合う味わいに仕上げ
- [牛肉より安くて常温保存可！業務用植物性代替肉を販売開始【ネクストミーツ】](https://foodfun.jp/archives/29399) - インバウンド需要の増加に伴い、信条や宗教などにより食のルールを持つ人も多く来日するようになった。そういった人
- [自社栽培のホップ使った「Extra Special Bitter」のクラフトビール開発【縄文麦酒】](https://foodfun.jp/archives/29213) - 「五感をめいっぱいつかって楽しむビール」をモットーに活動する縄文麦酒（長野・茅野、立木壮樹社長）は、今夏収穫
- [ブルックリンの人気レストランやBlue Noteが認めた！ NY発ボトルカクテルが日本初上陸!!【Felicidad】](https://foodfun.jp/archives/29114) - 国内外商品の輸出入や卸販売などを手掛けるFelicidad（フェリシダ／東京・渋谷、上野雄太郎社長）は11月
- [［常温］これぞフレンチの隠し味調味料〈ガストリック〉！ 和洋中はもちろんスイーツまで!!【富士食品工業】](https://foodfun.jp/archives/29022) - 富士食品工業は、さまざまな料理にコクや深みを加える隠し味として役立つ調味料〈GASTRIQUE（ガストリック
- [とろ～り伸びてコクのある味わいは植物性なのにチーズそのもの!?【カゴメ×TWO】](https://foodfun.jp/archives/28801) - 健康志向やインバウンド需要により、動物性食材不使用のプラントベースフード（以下PBF）のニーズは年を追うごと
- [イクラ代替品〈サーモンドロップ〉に冷凍バージョン追加!!【天狗缶詰】](https://foodfun.jp/archives/28789) - 天狗缶詰は、グループ会社の光和デリカが保有する特許製法を活用してソースを粒状にして閉じ込める冷蔵の「ドロップ
- [アンケートの高評価回答者のみGoogleクチコミに誘導！ 評価改善サービス開始【ピーカチ】](https://foodfun.jp/archives/30693) - クラウド型の顧客管理・ポイントサービス〈P+KACHI（ピーカチ）〉などを運営するピーカチ（東京・渋谷、船橋
- [〈ウィルキンソン〉など221品を10月から値上げ【アサヒ飲料】](https://foodfun.jp/archives/30691) - アサヒ飲料は10月１日出荷分から、〈三ツ矢サイダー〉〈カルピス〉〈ウィルキンソン〉〈おいしい水〉などのPET
- [40年変わらない食事補助非課税額引き上げへ！ 小泉衆院議員ら与党議員に要望書提出【エデンレッドジャパンほか】](https://foodfun.jp/archives/30678) - オフィス周辺の飲食店を社食のように利用できる食事補助サービス〈チケットレストラン〉を提供するエデンレッドジャ
- [業務用〈晴れ風〉発売1カ月で導入店舗7500店突破！〈TAPPY〉も3万店体制に【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/30664) - キリンビールは、４月15日に〈キリンビール 晴れ風（以下、晴れ風）〉の中瓶（500ml）と飲食店用ビールサー
- [日本酒など163品を10月から値上げ【月桂冠】](https://foodfun.jp/archives/30670) - 月桂冠は、10月１日出荷分から、日本酒・リキュール・輸入酒類など163品を約５～20％値上げする。 原料米価
- [行列スキップできるファストパスサービス開始！ 購入者数に応じてパス代上がり収益増も【SuiSui】](https://foodfun.jp/archives/30644) - 行列ができる人気店にとって、優先入店権（ファストパス）で収益をプラスにできることは望ましいものの、従来のサー
- [業務用すし酢31品を７月から値上げ【ミツカン】](https://foodfun.jp/archives/30638) - ミツカンは、７月１日から業務用すし酢31品を約10～15％値上げする。原料費などを含む製造コストの高騰による
- [６月から「長徳」シリーズ刷新！酸化抑制３割アップで現場の作業負担・コスト減へ【Ｊ-オイルミルズ】](https://foodfun.jp/archives/30629) - Ｊ-オイルミルズは６月納品分より、リニューアルした新仕様の業務用フライ油「長徳」シリーズを発売する。 「長徳
- [グリストラップ清掃頻度は「週に数回」が約４割で最多！ 「月１回」以下も約１割に【アイエスジー調べ】](https://foodfun.jp/archives/30592) - 飲食店での異物混入などが大きな話題となる中、厨房のグリストラップ清掃事業を手掛けるアイエスジー（千葉・船橋、
- [中国SNS〈WeChat〉内に訪日客向け〈食べログ〉のミニアプリ提供！ 予約も可【カカクコム】](https://foodfun.jp/archives/30600) - レストラン検索・予約サービス〈食べログ〉を運営するカカクコムと中国のグローバルテクノロジー企業・テンセントの
- [日本酒も！ 焼酎も！ 酒の詳細説明を６カ国語で表示！ 無料で導入できるスマホサービス誕生!!【サーフジャパン】](https://foodfun.jp/archives/30576) - 日本酒や焼酎といった日本の酒に対する訪日外国人旅行者のニーズは高く、英語表記のメニュー表を用意している飲食店
- [割材にもなるオリジナルノンアル発酵炭酸飲料で差別化を！ 200本から製造OK!!【しょうがのむし】](https://foodfun.jp/archives/30420) - 発酵ジンジャーエール〈GINGER SHOOT〉などの製造を手掛けるしょうがのむし （埼玉・見沼、周東孝一社
- [〈伯方の塩〉など業務用26品を８月から値上げ【伯方塩業】](https://foodfun.jp/archives/30574) - 伯方塩業は８月１日出荷分から、〈伯方の塩〉など業務用26品を値上げする。〈伯方の塩 焼塩〉1kgの場合約11
- [「Yahoo!検索」で生成AIが地域の名物料理10種提案！ ワンタップで提供店舗一覧も【LINEヤフー】](https://foodfun.jp/archives/30433) - LINEヤフーは、同社が運営する「Yahoo!検索」に、米・OpenAI社の生成AIを活用して検索結果に都道
- [水素熱源で焙煎したコーヒー豆の量産開始！  CO2排出ゼロで今までにない味わい創出も【UCC上島珈琲】](https://foodfun.jp/archives/30428) - UCCグループのUCC上島珈琲は、水素を熱源とすることで燃焼時にCO2を排出しない水素焙煎コーヒーの量産を世
- [中小企業の新事業進出に補助金支給へ！ 賃上げ要件満たせば最大9000万円【中小企業庁】](https://foodfun.jp/archives/30415) - 中小企業庁は、新規事業への進出で企業の成長・拡大を図る中小企業を支援するため、６月頃（予定）から「中小企業新
- [〈コカ・コーラ〉やコーヒーなど主要製品を10月から値上げ【コカ・コーラBJ】](https://foodfun.jp/archives/30412) - コカ･コーラ ボトラーズジャパンは、主要カテゴリー製品について全チャネルで10月１日出荷分から値上げする。
- [猪口でもワイングラスでもない――日本酒の繊細な香りと味を最大限引き出す新たな酒器が登場！【シュワン】](https://foodfun.jp/archives/30389) - 自社製品の卸売・小売業に加え、伝統産業や飲食業向けのコンサルティングなどを手掛けるシュワン（福岡・博多、庄島
- [［冷凍］日本初上陸！ インド産水牛モッツァレラチーズの販売開始!!【メディア・バックオフィス】](https://foodfun.jp/archives/30383) - 画像切り抜きサービス〈切り抜きjp〉を運営するメディア・バックオフィス（東京・淡路町、渡邉堅一郎社長）は、写
- [GW中最も奮発する外食の予算は１人当たり約5500円！ 60代男性は7643円に【ぐるなび調べ】](https://foodfun.jp/archives/30365) - ぐるなびが、20～60代のぐるなび会員1300人を対象に４月２～４日に実施した「ゴールデンウィーク（GW）の
- [「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2025年は56点が受賞！【ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会】](https://foodfun.jp/archives/30351) - ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会はこのほど、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」で
- [カスハラ防止対策した中小企業に奨励金40万円支給へ！ ６月から募集開始【東京都】](https://foodfun.jp/archives/30345) - 東京都は４月１日、カスタマー・ハラスメント防止条例を施行するとともに、６月からカスタマー・ハラスメント（以下
- [飲食店にヴィーガン・ベジタリアン向けレシピ提供し外国人集客を！ 決済機能も搭載したアプリ誕生【Relic】](https://foodfun.jp/archives/30332) - 訪日外国人が多く訪れるエリアで営業している飲食店では、ヴィーガンやベジタリアン、ハラルなど多様な特定の食習慣
- [業務用小麦粉を7月から値下げ【昭和産業】](https://foodfun.jp/archives/30330) - 昭和産業は７月10日納品分から、業務用小麦粉の価格（特約店庫前渡し価格）を改定する。輸入小麦の政府売渡価格が
- [業務用小麦粉を7月から値下げ【ニップン】](https://foodfun.jp/archives/30326) - 日清製粉に続きニップンも７月10日納品分から、業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格（庫前渡し）を改定する。 2
- [すべての業務用塩製品を７月から値上げ【日本海水】](https://foodfun.jp/archives/30309) - 日本海水は、７月1日納品分からすべての業務用塩製品をおおむね10％以上値上げする。物流費や包装材料費、人件費
- [業務用のり製品11品を６月から値上げ【はごろもフーズ】](https://foodfun.jp/archives/30307) - はごろもフーズは、６月２日出荷分から業務用のり製品を19～25％値上げする。値上げするのは、味付のり１品、焼
- [業務用小麦粉を7月から値下げ【日清製粉】](https://foodfun.jp/archives/30300) - 日清製粉は７月10日納品分から業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格（特約店庫前渡し）の価格を改定する。 輸入小
- [AIが最短１日で数十枚の立体パース作成！ 店舗施工の工期・コストを大幅削減できる新サービス開始【お店の工務店】](https://foodfun.jp/archives/30278) - 飲食店などが店舗内装を発注する際、平面図だけでは内装をイメージしづらかったり、やり取りを繰り返すうちに、その
- [６月から業務・家庭用製品のうち220品を値上げ【日本ハム】](https://foodfun.jp/archives/30298) - 日本ハムは、６月１日納品分から業務・家庭用商品の惣菜など約220品を約３～25％値上げする。 原材料や人件費
- [業務用の香辛料やフレーク・ルウなど592品を７月から値上げ【エスビー食品】](https://foodfun.jp/archives/30293) - エスビー食品は７月１日納品分より業務用の592品を値上げする。 内訳と値上げ率については、業務用香辛料製品5
- [焼肉店の倒産が止まらない!! 24年度は倍増の55件と過去最高水準に【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/30261) - 帝国データバンク（TDB）が、2000年４月１日から25年３月31日までを集計期間とした「焼肉店」の倒産発生
- [高水温に適応し成長早い新養殖魚 「スギ」を５月から試験販売へ【マルハニチロ】](https://foodfun.jp/archives/30244) - マルハニチロは、持続可能なたんぱく質の安定供給に取り組む一環として、2024年６月から試験的に養殖していた脂
- [〈一滴千両〉などの清酒15品を７月から値上げ【秋田県醗酵工業】](https://foodfun.jp/archives/30253) - オエノングループの秋田県醗酵工業は７月１日出荷分より、清酒の一部商品を値上げする。 清酒〈一滴千両〉〈秋田の
- [〈ジャンボ餃子〉などの丸上食品工業から惣菜製造販売事業を譲受【プレコグループ】](https://foodfun.jp/archives/30239) - 総合食品卸のプレコグループ（東京・大崎、高波幸夫社長）は、〈ジャンボ餃子〉などの餃子や焼売といった惣菜の製造
- [月１回以上客単価6000円超の飲食店利用者の約半数が「コロナ後にサービス落ちた」と回答【フォウカス調べ】](https://foodfun.jp/archives/30224) - 高級飲食店向けPOSレジシステム〈QUALITE（クオリテ）〉の開発・運営などを手掛けるフォウカス（東京・新
- [都内飲食店向けにベジタリアン・ヴィーガン認証取得に対して補助金支給へ【東京都】](https://foodfun.jp/archives/30231) - 東京都と公益財団法人東京観光財団は、東京を訪れる外国人旅行者などが安心して東京での「食」を楽しめる環境整備の
- [7月より輸入チキン加工品や卵商品など値上げ【ニチレイフーズ】](https://foodfun.jp/archives/30216) - ニチレイフーズは７月１日納品分より、輸入チキン加工品、卵商品、今川焼類、クリームコロッケなどの業務用冷凍食品
- [マルハニチロが来年３月に「Umios」に社名変更](https://foodfun.jp/archives/30197) - マルハニチロは３月24日に開催した取締役会で、2026年３月１日付で社名を「Umios（ウミオス）株式会社」
- [業務用ドレッシングなど92品を７月に値上げ【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/30193) - 理研ビタミンは７月１日納品分から、ドレッシング79品と中華調味料や洋風調味料など13品の計92品を約4〜11
- [レジ専用PC使った高機能POSレジを共同開発！ 不具合発生時に遠隔操作で対応も【USEN×NTTデータ】](https://foodfun.jp/archives/30165) - USEN＆U-NEXT GROUPのUSENとNTTデータの両社は３月24日、共同開発した飲食店向け高機能P
- [赤字店でも丸っとお任せ！ 店舗に特化したM&A仲介サービス開始【RenDan】](https://foodfun.jp/archives/30156) - インフルエンサーマーケティング事業などを手掛けるRenDan（東京・永福町、夏目佑太社長）は、飲食店や小売店
- [個店・小規模飲食チェーンのネット集客支援！ GoogleやLINEの初期設定・運用を代行【エビソル】](https://foodfun.jp/archives/30121) - 国内で予約を受け付けている飲食店約10万店のうち、約半数が個店・小規模チェーン店と推計（エビソル調べ）されて
- [韓国人観光客の集客に特化したサービス開始！ 現地インフルエンサー活用しニーズ把握【JWJ】](https://foodfun.jp/archives/30111) - インバウンド対策事業などを展開するJWJ（東京・恵比寿、錦城元政社長）は、韓国人観光客の集客に特化し、韓国最
- [業務用のつゆの素類・たれ類など22品を６月から値上げ【にんべん】](https://foodfun.jp/archives/30107) - にんべんは、６月２日出荷分から業務用のつゆの素類とたれ類、白だし類の計22品を値上げする。 目安となる値上げ
- [「マルちゃん」の業務用冷凍麺全58品を６月から値上げ【東洋水産】](https://foodfun.jp/archives/30096) - 東洋水産は、６月１日納品分から業務用の「マルちゃん」ブランドの冷凍麺全58品を値上げする。 値上げ幅は３～1
- [業務用食用油など４月から20％以上値上げ【昭和産業】](https://foodfun.jp/archives/30094) - 昭和産業は４月１日納品分から、業務用食用油とミニローリー、加工用バラをそれぞれ20%以上値上げする。 世界的
- [5月から業務用油脂製品・加工用油脂製品を値上げ【J-オイルミルズ】](https://foodfun.jp/archives/30083) - Ｊ-オイルミルズは、５月１日納品分より、業務用油脂製品および加工用油脂製品を７～12％値上げする。 大豆・菜
- [2024年インバウンド予約数は18%増で過去最高に！ 「Google で予約」経由が約４割増【エビソル調べ】](https://foodfun.jp/archives/30068) - 飲食店向け予約・顧客台帳システム〈ebica（エビカ）〉や、主要グルメサイトと在庫連携できる〈グルメサイトコ
- [シェフが当日欠勤した際に代わりの料理人を即派遣！ 23区内からサービス開始【シェアダイン】](https://foodfun.jp/archives/30053) - シェフが柔軟にキャリアを築けるプラットフォームを運営するシェアダイン（東京・虎ノ門、飯田陽狩・井出有希共同代
- [「1000円の壁感じない」外食メニュー１位は〈海鮮丼〉！ 〈ラーメン〉は約８割に抵抗感【HPグルメ外食総研調べ】](https://foodfun.jp/archives/30045) - リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、「外食1000円の壁」につい
- [冷凍品使用から本格派まで！ 飲食店向けにエスニック料理のレシピ公開【アライドコーポレーション】](https://foodfun.jp/archives/30003) - 業務・家庭用でタイ料理向けの調味料や調理セットを販売するアライドコーポレーション（神奈川・あざみ野、氏家勇祐
- [インフルエンサーへの投稿依頼が月額5000円で無制限にできるサービスがスタート！【グリーエックス】](https://foodfun.jp/archives/30023) - ゲーム・アニメ事業などを展開するグリーホールディングスの子会社でDXソリューション事業・DXコンサルティング
- [５月から業務用ハム・ソーセージなどを値上げ【伊藤ハム米久HD】](https://foodfun.jp/archives/29992) - 伊藤ハム米久ホールディングス傘下の伊藤ハムと米久は５月１日から、業務用のハム・ソーセージと調理加工食品を値上
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- [６月から業務用のおかゆ・サラダ製品を値上げ【味の素】](https://foodfun.jp/archives/29960) - 味の素は６月１日納品分から、おかゆ製品全２品とサラダ製品全15品を約６～16％値上げする。 米、じゃがいもな
- [ホログラム風キャラクターが自然な会話で接客！ ChatGPTと連携した卓上型「AIバイト」開発!!【SBロボティクス】](https://foodfun.jp/archives/29939) - ソフトバンクロボティクスは、接客・集客に役立つ新たなソリューションとして、生成AI〈ChatGPT〉と連携し
- [業務用食用油と加工用食用油バルクを4月から値上げ【日清オイリオグループ】](https://foodfun.jp/archives/29946) - 日清オイリオグループは４月１日納入分より、業務用食用油と加工用食用油バルクを11～19％値上げする。いずれも
- [３つ星店も注目！発酵すじ青のり使ったグルテンフリー醤油がいよいよ業務用にも!!【シーベジタブル】](https://foodfun.jp/archives/29914) - 海藻の陸上／海面栽培や料理開発などを手掛けるシーベジタブル（高知・安芸、蜂谷潤・友廣裕一共同代表）はこのほど
- [ハム・ソーセージと調理加工食品を４月から値上げ【丸大食品】](https://foodfun.jp/archives/29934) - 丸大食品は、４月１日納品分からハム・ソーセージや調理加工食品のうち、業務用と家庭用を合わせて約100品を値上
- [予約手数料が不要！ 月額料のみのシンプルなネット予約・台帳システムが誕生【コンサルティングＲ】](https://foodfun.jp/archives/29908) - 多くのグルメメディアでは予約１人に対して手数料が発生するため、多く予約を受けるほど金額も高くなる。また、飲食
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- [「EUオーガニック認証」取得のフレンチウイスキー４品が日本初上陸【レミーコアントロージャパン】](https://foodfun.jp/archives/28728) - レミーコアントロージャパン（東京・虎ノ門、ザビエ・タロ社長）は10月１日、日本初上陸となる「EUオーガニック
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- [手書きイラストと力強い筆文字で店内の活気演出！ 口上書き幕発売【P.O.Pホールディングス】](https://foodfun.jp/archives/28268) - 食品・飲食業界を中心に販促用品を製造販売するP.O.Pホールディングス（岡山・浦安南、松澤元太社長）は、手書
- [［冷凍］国産米粉使ったもちもち食感のフォー発売【シマダヤ】](https://foodfun.jp/archives/28262) - シマダヤは10月１日、〈アジアンヌードル フォー（国産米粉使用）200＜ミニダブル＞〉１kg（５個入）×４×
- [料理画像投稿するだけでAIがSNS投稿文を自動作成！ 米国発サービスがβ版リリース【Colega AI】](https://foodfun.jp/archives/29899) - 飲食店にとって集客や認知度向上を図る際にSNSへの投稿は欠かせないものになっている。しかし、投稿コンテンツの
- [〈ミニッツメイド〉１L紙パック３品を５月から値上げ【コカ・コーラBJ】](https://foodfun.jp/archives/29897) - コカ･コーラボトラーズジャパンは、５月１日出荷分から主に業務用として販売している〈ミニッツメイド〉の１リット
- [直近３カ月で３割が新規店行かず馴染みの飲食店へ！ 外食頻度は「月２～３回」が最多【イクシアス調べ】](https://foodfun.jp/archives/29880) - AI搭載型の店舗情報発信・分析プラットフォーム〈STOREPAD（ストアパッド）〉を運営するイクシアス（東京
- [肉・魚・野菜だけではない！ 多様な食材の旨みが短時間で増す革新的な厨房機器が誕生!!【四国計測工業】](https://foodfun.jp/archives/29854) - 四国電力のグループ企業の四国計測工業（香川・多度津、寺井昇二社長）は、４月から食材のうま味を短時間で増進させ
- [希少ホップ使用の焼酎って？ ピンクグレープフルーツのように香る「ボタニカル系麦焼酎」第２弾発売【濵田酒造】](https://foodfun.jp/archives/29756) - 濵田酒造は２月18日、世界のホップから約１％しか取れない希少品種「ギャラクシーホップ」を使用した「ボタニカル
- [「外食アレルギー対応協会」設立！ 外食・中食向け研修会開催や対応ポリシー策定など推進【CAN EATなど】](https://foodfun.jp/archives/29803) - 食物アレルギーやベジタリアン・ヴィーガン、ムスリムフレンドリー、持病や体質などによる食事制限を抱える人は多く
- [ハム・ソーセージと加工食品を４月から値上げ【プリマハム】](https://foodfun.jp/archives/29850) - プリマハムは、４月１日納品分からハム・ソーセージと加工食品の業務・家庭用商品のうち約200品を2.0～26.
- [加工わさびなどほぼ全商品を４月から値上げ【万城シーズニングパートナーズ】](https://foodfun.jp/archives/29847) - 万城食品グループとして加工わさびや調味料、食品の仕入れ・販売を手掛ける万城シーズニングパートナーズ（BSP）
- [業務用の昆布・豆・惣菜製品10品を６月から値上げ【フジッコ】](https://foodfun.jp/archives/29696) - フジッコは、６月１日から業務用の昆布・豆・惣菜製品の計10品目を値上げする。値上げ幅は昆布・豆製品の９品が約
- [６月１日付で「株式会社獺祭」に社名変更【旭酒造】](https://foodfun.jp/archives/29682) - 「獺祭」ブランドの日本酒を主力として手掛ける旭酒造（山口・岩国、桜井一宏社長）は、６月１日付で社名を「株式会
- [店を強くするヒントが見つかる！ 飲食店に役立つ商材やサービスが満載!!～「居酒屋JAPAN」東京会場の出展社紹介～（PR）](https://foodfun.jp/archives/29660) - １月22・23日に東京・池袋サンシャインシティ文化会館ビルで開催される展示会「居酒屋JAPAN」では、インバ
- [生成AIが飲食店探しのパートナーに！ 日常会話から要望に沿った店提案する検索アプリのβ版リリース【ぐるなび】](https://foodfun.jp/archives/29645) - 飲食店検索サービスを利用する際は、「銀座 焼肉」などエリアやジャンルを入力して検索した後、評価や予算、口コミ
- [業務用飲料や業務用乳食品など４月から値上げ【雪印メグミルク】](https://foodfun.jp/archives/29639) - 雪印メグミルクは４月１日出荷分から、原料乳製品を1.7％～7.3％、業務用乳食品を0.6％～7.3％、業務用
- [大画面で地域商品発信！副収入になる店内メディア第１弾は石川県!!【ぐるなび×エプソン】](https://foodfun.jp/archives/29625) - ぐるなびとエプソン販売は１月15日、飲食店に大型スクリーンを設置し、食品メーカーや地方自治体が食材や商品、地
- [30分後もサクサク感持続するコーティングポテトが日本でメジャーに!?【日本マッケイン・フーズ】](https://foodfun.jp/archives/29617) - 世界有数の冷凍フライドポテトメーカーMcCain Foodsの日本法人である日本マッケイン・フーズ（東京・芝
- [2024年の飲食店倒産件数が過去最多の894件に【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/29612) - 帝国データバンク（ＴＤＢ）は、2024年の「飲食店」の倒産動向調査をまとめた。負債1000万円以上の法的整理
- [マヨネーズやソース・和惣菜など約1200品を４月から値上げ【ケンコーマヨネーズ】](https://foodfun.jp/archives/29600) - ケンコーマヨネーズは、４月１日納品分からマヨネーズ・ドレッシング類、ソース類、タマゴ加工品、ロングライフサラ
- [業務用ドレッシングやソース類など606品目を４月から値上げ【キユーピー】](https://foodfun.jp/archives/29598) - キユーピーは４月１日出荷分から業務用のドレッシング類やソース類、調理食品、 ケアフード 、サラダ類、 タマゴ
- [SNSからの席予約機能なども搭載予定！ POSと連携したモバイルオーダー発売【東芝テック】](https://foodfun.jp/archives/29592) - 東芝テックは１月10日、お客さんがスマートフォンから注文でき、その注文を同社製POSシステムのデータと連携で
- [業務用の味噌と糀関連製品を４月から値上げ【イチビキ】](https://foodfun.jp/archives/29581) - イチビキ（愛知：名古屋、中村光一郎社長）は、４月１日出荷分から業務用のみその一部製品を約12％、糀関連製品を
- [店の魅力発信する自社サイトを手軽に作れる！ 飲食店特化のサイト制作サービス開始【COLLINS×SAN】](https://foodfun.jp/archives/29569) - 食に関わるマーケティング事業などを手掛けるCOLLINS（東京・日本橋、中嶋真基社長）は、「元祖ニュータンタ
- [初期・月額費用がかからないテイクアウト向けモバイルオーダーの提供開始【STORES】](https://foodfun.jp/archives/29559) - ネットショップ開設サービスなどを手掛けるSTORES（東京・恵比寿、佐藤裕介社長）は12月23日、初期費用・
- [ドリンク中に３Dの絵や文字が描ける！ 世界初の新サービスが2025年ローンチ【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/29539) - サントリーは、システム開発やエンジニアリングサービスなどを手掛けるプログレス・テクノロジーズ（東京・青海、中
- [はさみ・のり不要！印刷して折るだけで三角くじを手軽に作れる！【ヒサゴ】](https://foodfun.jp/archives/24769) - 店でキャンペーンをやる際、くじは有効だ。お客さんは盛り上がるし、「次回来店時に使える500円割引」といった賞
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- [未公開含め希望に沿った物件情報が届く！不動産業者との無料マッチングサービス開始【USEN TRUST】](https://foodfun.jp/archives/29516) - USEN＆U-NEXT GROUPで事業用家賃保証サービスなどを手掛けるUSEN TRUSTは12月24日、
- [レストランテック経営者が拓く飲食業界の明るい未来とは？ 第4回 ファンくる](https://foodfun.jp/archives/29524) - 外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビューアンケー
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- [泡盛11品を来年４月から値上げ【合同酒精】](https://foodfun.jp/archives/29466) - オエノングループの合同酒精は2025年４月１日出荷分から、仕入れ・販売する瑞穂酒造（沖縄・那覇、玉那覇美佐子
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- [旅行会社向けの飲食店予約サイト開設！ インバウンド集客に役立つツールに【Inbound X】](https://foodfun.jp/archives/29448) - 旅行時の手配サービス事業を手掛けるInbound X（東京・浅草、松尾竜弥社長）は、インバウンド向け旅行会社
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- [忘・新年会の平均予算予測額は4896円！ ３年連続で過去最高額を更新【ＨＰグルメ外食総研調べ】](https://foodfun.jp/archives/29434) - リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、今年度（2024年12月～2
- [25年4月から桂花陳酒を値上げ、紹興酒は値下げ【宝酒造】](https://foodfun.jp/archives/29433) - 宝酒造は2025年４月１日出荷分より、桂花陳酒〈麗白〉500ml瓶を738円（税別・以下同）から同976円に
- [値上げでも67%が「外食頻度」そのままも63%が「メニュー選び」に変化【ファンくる調べ】](https://foodfun.jp/archives/29422) - 日本最大級の体験型情報サイト〈ファンくる〉を運営するファンくる（東京・岩本町、山口敬人社長）が、〈ファンくる
- [20代の若者はホットよりアイスコーヒーがお好き？【UCC上島珈琲調べ】](https://foodfun.jp/archives/27474) - UCC上島珈琲が、関東圏（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県）と関西圏（大阪府、京都府、兵庫県）在住の20～6
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- [［冷凍］自然解凍でフライを提供できる！ 〈えびフリッター〉など完全油ちょう品６品発売【極洋】](https://foodfun.jp/archives/28187) - 極洋は９月１日、人手不足対策に役立つ自然解凍で提供できる冷凍の「完全油ちょう品」のラインナップを拡充するため
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- [業務用調味料など70品を来年２月に値上げ【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/29170) - 理研ビタミンは2025年２月１日納品分から、液体汎用調味料や中華調味料などの業務用調味料など70品を約４〜1
- [〈フロンテラ〉などワイン・焼酎・ジンの約60品を来年３月から値上げ【メルシャン】](https://foodfun.jp/archives/29148) - キリンホールディングス傘下のメルシャンは、2025年３月１日納品分からワイン・焼酎・ジンのうち約60品目の出
- [接客英語ならこれでOK！ SNSでの英語対応もサポート!!【スパトレ】](https://foodfun.jp/archives/29142) - 学校や外務省などの官公庁でも利用されているオンラインでの英語トレーニングサービス〈SPTR（スパトレ）〉を提
- [自動配送ロボットがスタバや吉野家の商品を無人でお届け！ 東京・晴海でサービス開始【楽天】](https://foodfun.jp/archives/29130) - 楽天グループ（以下、楽天）は11月６日から、自動配送ロボットによる飲食店や小売店の商品配送サービス〈楽天無人
- [輸入ワイン・ウイスキーの一部を来年４月から値上げ【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/29127) - サントリーは2025年４月１日出荷分から、輸入ワインおよび輸入ウイスキーについて、一部商品の生産者価格を改定
- [〈プレモル〉など業務用含むビール・国産ワイン・ノンアルなど来年４月から値上げ【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/29111) - サントリーは2025年４月１日出荷分から、業務・家庭用のビール類や国産ワイン、ノンアルコール飲料など計44ブ
- [飲食店スタッフの掛け持ち単発バイトを手助け！ 都内で即戦力人材シェアサービス開始【ロザーナ】](https://foodfun.jp/archives/29105) - 飲食業界の人手不足が深刻化する中、単発バイトサービスを利用する飲食店が増える中、ワーカーの業務の質が満足しう
- [現金払いにも対応！ 簡易レジ一体型キャッシュレス決済サービス開発【USEN】](https://foodfun.jp/archives/29099) - U-NEXT HOLDINGSのグループ会社であるUSENは11月１日、現金払いにも対応した簡易レジ一体型キ
- [東京都の24年度上期飲食業平均給与で「居酒屋」「和食」が30万円超に！【シンクロ・フード調べ】](https://foodfun.jp/archives/29092) - 飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・
- [iPad１台で注文から会計まで完結！  小型セルフオーダーシステム発売【Square】](https://foodfun.jp/archives/29086) - POSレジアプリや決済サービス〈Square〉を展開するSquare（スクエア／本社は米・Bloc社）は、注
- [業務・家庭用の全商品を25年２月から値上げ【シマダヤ】](https://foodfun.jp/archives/29075) - シマダヤは2025年２月１日納品分から、業務・家庭用の全商品を値上げする。 業務用は83品で値上げ幅は２～９
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- [配達員不要で自社のデリバリーサイトを持てる！ 手数料も低減できるモバイルオーダーが登場 【Ordee】](https://foodfun.jp/archives/29069) - 〈Uber Eats〉や〈出前館〉〈Wolt〉など多くのフードデリバリーサービスの注文を一元管理できるサービ
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- [訪日外国人の飲食店単価が7000円突破！ ８カ月間で約1.3倍に!!【Japanticket調べ】](https://foodfun.jp/archives/29042) - インバウンド集客向けe チケット管理システム〈Japan ticket〉を展開するJapanticket（東
- [中小企業対象に〈Airペイ〉のクレカ決済手数料を2.48％に引き下げ【リクルート】](https://foodfun.jp/archives/29038) - リクルートは、12月２日から中小事業者を対象に、同社が運営する月額固定費がかからない決済サービス〈Airペイ
- [2025年４月から〈スーパードライ〉など226品目値上げ【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/29029) - アサヒビールは2025年４月１日出荷分から、〈スーパードライ〉や〈樽ハイ倶楽部〉といった樽を含めたビール類、
- [油の使用量削減・劣化抑制！水冷式フライヤーが厨房環境まで変える!!【クールフライヤー】](https://foodfun.jp/archives/28930) - 居酒屋をはじめとした多くの飲食店でから揚げやフライ、天ぷらといった揚げものメニューは人気だ。一方で、大量の油
- [AIがベテランスタッフのように席を案内!? 臨機応変に対応する自動配席システムリリース【鈴茂器工】](https://foodfun.jp/archives/29004) - 飲食店にとって重要な「受付・配席」について、「スタッフの経験不足で非効率な配席となりテーブル単価が下がってし
- [最も利用するフードデリバリー調査で〈Uber Eats〉が過半の１位に！【S.E.ネットワーク調べ】](https://foodfun.jp/archives/28990) - フードデリバリーや宅配サービスに関する情報メディア「Delivery Life」を運営するS.E.ネットワー
- [自動でターゲット絞りLINEで再来店促す！順番待ち・呼出サービスに配信機能追加【ブレイブテクノロジー】](https://foodfun.jp/archives/28979) - LINE公式アカウントを利用し、友だち登録した顧客にプロモーションを行っている飲食店は多い。ただ、その際に全
- [キッチンカー事業者同士でバイトの募集・応募が出来る！ マッチングサービスの試験運用開始【シンクロ・フード】](https://foodfun.jp/archives/28970) - キッチンカーなどの移動販売を行う事業者向けに、出店場所の提供や店舗運営を支援する移動販売プラットフォーム〈モ
- [2025年１月から業務用の強力粉など値下げし中力・薄力粉は値上げ【昭和産業】](https://foodfun.jp/archives/28968) - 昭和産業は2025年１月４日納品分から業務用小麦粉の価格（特約店庫前渡し価格）を改定する。 強力粉・準強力粉
- [水拭きだけで大腸菌・黄色ブドウ球菌を99.5％除去！ スウェーデン生まれのクロス発売【イーオクト】](https://foodfun.jp/archives/28957) - サスティナブル製品の販売を手掛けるイーオクト（東京・渋谷、高橋百合子社長）は10月９日、スウェーデンのマイク
- [製粉大手２社が2025年１月から業務用小麦粉で値下げと値上げ実施【日清製粉・ニップン】](https://foodfun.jp/archives/28952) - 日清製粉とニップンは2025年１月４日納品分から業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格（特約店庫前渡し）の価格を
- [すき焼きにヨーグルトやトマトが合う!? 今年のトレンド鍋は「新感覚すき焼き」に!!【ぐるなび】](https://foodfun.jp/archives/28929) - ぐるなびは2024年「トレンド鍋」に、食材や割下などに工夫を凝らした「新感覚すき焼き」を選定した。「トレンド
- [AIが電話予約受付！台帳と連携し取りこぼしなしに!!【リクルート×IVRy】](https://foodfun.jp/archives/28900) - リクルートは10月８日、同社が運営する予約管理・台帳アプリ〈レストランボード〉を、AIを活用した対話型音声サ
- [FCのデータが丸わかり!?  全国のFC運営会社・加盟店・店舗数・展開地域などの情報提供開始【Review】](https://foodfun.jp/archives/28918) - 人が集めた情報とAIを掛け合わせることで全国の店舗と法人データを作成・提供するデータプロバイダーのベンチャー
- [１～９月の飲食店倒産件数が650件と過去最多の見通し【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/28880) - 帝国データバンク（ＴＤＢ）は10月８日、飲食店の倒産発生状況について最新2024年１～９月版を発表した。 同
- [1ロット60kgから！オークションで農家直の新米を落札できる!!【Mマート】](https://foodfun.jp/archives/28830) - 地球規模の急激な気候変動により、世界ではさまざまな農作物が記録的不作になっている。日本人になじみの深い米も例
- [「シフト・勤怠・給与」管理を一元化！ バックオフィス業務軽減するサービス開始【ダイニー】](https://foodfun.jp/archives/28881) - 飲食店向けモバイルオーダーPOSシステム〈ダイニー〉などを開発・提供するダイニー（東京・浜松町、山田真央社長
- [外国人観光客受け入れには「キャッシュレス決済の導入」が効果的！【日本政策金融公庫調べ】](https://foodfun.jp/archives/28849) - 観光立国を推進する政策により、都内では外国人観光客を見ない日がないぐらいに増えた。訪日観光客の集客を行う飲食
- [１～９月の焼肉店倒産件数が34件と過去最多を更新【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/28845) - 帝国データバンク（ＴＤＢ）は10月２日、焼肉店の倒産動向調査の最新2024年１～９月版を発表し、24年の焼肉
- [原料米価格の高騰受け2025年１月からパックご飯値上げ【テーブルマーク】](https://foodfun.jp/archives/28842) - テーブルマークは2025年１月６日納品分から、業務用１品を含むパックごはん22品を約９～18％値上げする。
- [ヴィーガン・低糖質のプロセッコ〈Emissary〉の販売開始【WINEPRO】](https://foodfun.jp/archives/28831) - 飲食店・酒販店向け業務用ワイン仕入サイト〈WINEPRO〉を運営するイズミセ（京都・烏丸、戸塚尚孝社長）は、
- [中小企業のクレカ決済手数料を1.98％に引き下げ！【STORES】](https://foodfun.jp/archives/28796) - ネットショップ開設サービスなどを手掛けるSTORES（東京・恵比寿、佐藤裕介社長）は12月１日、同社が提供す
- [なんと3辺合計105cm以下の世界最小シャリロボが国内外で本格発売へ【鈴茂器工】](https://foodfun.jp/archives/28812) - 米飯加工機大手の鈴茂器工が、寿司のシャリ部分を自動でつくるシャリ玉ロボットの新型機〈S-Cube〉を国内外で
- [食中毒や火災・クレーム対応など飲食店のリスクに備える！ 中小向け保険商品発売【シンクロ・フード】](https://foodfun.jp/archives/28783) - 飲食店経営にはさまざまなリスクが伴う。食中毒や賃貸物件での火災など人命にかかわるものから、お客さんにケガをさ
- [アルコール業態で伸び率No.1は「アジアン料理店」！20代・60代男性で特に伸長【HPグルメ外食総研調べ】](https://foodfun.jp/archives/28715) - リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が2019年から1年に1回実施し
- [レストランテック経営者が拓く飲食業界の明るい未来とは？ 第1回 インフォマート](https://foodfun.jp/archives/28655) - 外食産業新聞社創業50周年記念特別コラボ企画日本外食新聞×レストランテック協会／主要経営者インタビュー事業成長
- [２時間5.5万円～!! 飲食店向け出張撮影サービス開始【イデア・レコード】](https://foodfun.jp/archives/28705) - 飲食店のDX化を支援するサービスを提供するイデア･レコード（東京・新宿、柏田康雄社長）は、出張撮影マッチング
- [料理を受け取り客席まで配膳できる半ヒト型ロボットが完成！ 2025年に商品化へ【Pudu Robotics 】](https://foodfun.jp/archives/28691) - ネコ型配膳ロボット〈BellaBot（ベラボット）〉など商用サービスロボットを製造・販売する中国のPudu
- [イースト（パン酵母）を12月から値上げ【オリエンタル酵母工業】](https://foodfun.jp/archives/28688) - 日清製粉グループのオリエンタル酵母工業は、12月１日納品分からイースト（パン酵母）を１㎏当たり20円（500
- [最安水準の手数料のみで利用できる決済サービス誕生！ 支払い建替えなど金融サービスも計画【ダイニー】](https://foodfun.jp/archives/28639) - 飲食店向けモバイルオーダーPOSシステム〈ダイニー〉などを開発・提供するダイニー（東京・浜松町、山田真央社長
- [高崎の老舗酒販店買収！ 後継者問題抱える地方の酒販店の承継推進へ【柴田屋HD】](https://foodfun.jp/archives/28620) - 酒に特化したグローバル企業グループの柴田屋ホールディングス（東京・中野、柴泰宏社長／以下、柴田屋HD）は、群
- [〈食べログノート〉でキャンセル料の請求・回収業務を自動化！【Payn】](https://foodfun.jp/archives/28616) - キャンセル料の請求・回収業務を自動化する〈Payn（ペイン）〉を提供するPayn（東京・日本橋、山下恭平社長
- [ハラール対応レストランは注目！ 店舗情報を無料掲載できる在日ムスリム向け検索アプリ誕生【eftax】](https://foodfun.jp/archives/28608) - データ分析などを手掛けるeftax（兵庫・尼崎市、中井友昭社長）は、在日ムスリムがハラールレストランなどを探
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- [賃金引き上げ＆設備投資で最大600万円助成の「業務改善助成金」の申請は12/27まで！【厚労省】](https://foodfun.jp/archives/28409) - 中小企業・小規模事業者を対象とした令和６年度業務改善助成金の申請期限である、令和６（2024）年12月27日
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- [居心地のいい立ち席を手軽に追加可能！ 寄りかかりスタンド用テーブル発売【昇栄産業】](https://foodfun.jp/archives/27940) - スタンディング席で立っている疲れが緩和されれば、もう少し長く飲食を楽しめるのにと思っているお客さんもいるので
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- [［常温］炊飯器で簡単に炊けてモチモチ食感！通常玄米のGABA10倍の新品種が登場!!【玄米酵素】](https://foodfun.jp/archives/27640) - 玄米は、「香ばしい」「食べ応えがある」「健康に良い」というメリットがある反面、「パサパサしておいしくない」「
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- [台湾・台南の希少なクラフトビール５種が日本初上陸！【亜東】](https://foodfun.jp/archives/27036) - アジア地域のクラフトビールの輸入・卸売などを手掛ける亜東（東京・大塚、市川りょう社長）が運営するブランド「M
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- [ハム・ソーセージ含む加工品を10月から値上げ【日本ハム】](https://foodfun.jp/archives/28253) - 日本ハムは、10月１日納品分から業務・家庭用商品でハム・ソーセージなどを含む加工品のうち約50品を約２～22
- [規模の大小は関係ない!!  飲食店も外部の広報活用して賢くブランディングする時代が来た！【広報会社「オフィス・ヒロセ」】（PR）](https://foodfun.jp/archives/28203) - 飲食店が新店オープンや新メニュー、キャンペーンなどについて新聞、テレビ、ネットと多岐にわたるメディアに発信し
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- [複数企業で店舗スタッフを融通！ ９月に大阪なんばで「共同雇用」の実証実験【クックビズ×ORA】](https://foodfun.jp/archives/28164) - 飲食業界に特化した人材紹介サービス大手のクックビズ（大阪・梅田、藪ノ賢次社長）は、９月２日から一般社団法人大
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- [これ１本でトイレ全体の清掃＆消臭が完了だ!!【無臭元工業×丸住製紙】](https://foodfun.jp/archives/25528) - 飲食店で「QSC＝Quality（クオリティ）・Service（サービス）・Cleanliness（クレンリ
- [「ハワイのあの味」を簡単に再現できるガーリック調味料を２品発売！【三共食品×MINATO Hawaii】](https://foodfun.jp/archives/25516) - 「HAWAII FIVE-0（ハワイファイブオー）」というアメリカのテレビドラマをご存じだろうか。2010年
- [パンケーキやどら焼きを工場製品並みに均一に焼き上げ！ 卓上型焼き器発売【マスダック】](https://foodfun.jp/archives/25452) - 食品・菓子を製造する工業用食品機械メーカーのマスダック（埼玉・所沢、増田文治会長）は、新たに飲食店向けにパン
- [台湾茶使ったエールなど台湾発クラフトビール９種の取り扱い開始【Tokyo Tea Trading】](https://foodfun.jp/archives/25391) - 茶葉の輸入や卸販売を手掛けるTokyo Tea Trading（東京・恵比寿、大塚祐一社長）は11月１日、台
- [かけるだけで明太子風味の料理が完成！ 家庭用の好評受け業務用ソース開発【エバラ食品工業】](https://foodfun.jp/archives/25352) - エバラ食品工業は、かけるだけで明太子の味わいを追加でき、実際の明太子を使うよりもコストを抑えられる〈明太子ソ
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- [〝謎味〟で人気の〈タコハイ〉に1.8Lコンクが登場【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/25250) - サントリーは10月10日、〈こだわり酒場のタコハイの素コンク〉（1800mlペットボトル・アルコール度数40
- [多言語対応の飲食店向けセルフオーダーアプリ発売！福島県の飲食店には補助金申請サポートも【ウェブライト】](https://foodfun.jp/archives/27490) - 飲食店向けアプリケーションの販売やWebサイト制作などを手がけるウェブライト（福島・福島、中元裕一社長）は、
- [スパイスなど138品を９月から値上げ【ハウスギャバン】](https://foodfun.jp/archives/27495) - ハウスギャバンは24年９月２日納品分より、スパイス、加工食品など138品の価格を引き上げる。 価格改定は23
- [調理師試験に必要な「調理業務従事証明書」 取得方法を改善！ 勤務先が発行拒否の場合は第三者証明で対応【厚労省】](https://foodfun.jp/archives/27467) - 厚生労働省は、総務省の行政改善推進会議（江利川毅座長）の働き掛けを踏まえ、調理師試験の受験希望者が、２年以上
- [９月から洋酒・樽詰リキュールなど32品値上げ【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/27452) - キリンビールは９月１日納品分から、洋酒・樽詰リキュールなど32品を８～37％値上げする。商品毎の値上げ幅は明
- [多言語対応などインバウンド受け入れ強化の取り組みに最大300万円補助【東京都】](https://foodfun.jp/archives/27422) - コロナ禍が収束したことに加えて円安による割安感から、インバウンド（訪日外国人）客が右肩上がりで増えている。そ
- [iPhone１台 だけでキャッシュレス決済の受付が可能に！【Apple】](https://foodfun.jp/archives/27443) - Appleは５月16日、対面でキャッシュレス決済する際にiPhoneだけで対応できる「iPhoneのタッチ決
- [英語圏・非英語圏にも対応！アプリから8大アレルゲン記載のビュッフェカードを印刷可能に！【CAN EAT】](https://foodfun.jp/archives/27435) - 飲食店のアレルギー対応をサポートするCAN EAT（東京・神楽坂、田ヶ原絵里社長）は、同社が運営する外食事業
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- [直径2cmのゴミも強力吸引！小型清掃ロボが椅子の下も楽々掃除!!【アイグッズ】](https://foodfun.jp/archives/27372) - 業務用清掃・配膳ロボットを販売するアイグッズ（東京・恵比寿、三木章平社長）は2024年５月、業務用小型清掃ロ
- [インバウンドにも対応する督促サービスでノーショー回収を支援！【イデア・レコード×Easy technology】](https://foodfun.jp/archives/27397) - 飲食店のDX化を支援するサービスを提供するイデア･レコード（東京・新宿、柏田康雄社長）は、無断キャンセル（ノ
- [子連れでの外食ディナーは「月１回以下」が約７割！【NSグループ調べ】](https://foodfun.jp/archives/27379) - カラオケ店《カラオケパセラ》や大人も楽しめるキッズスペース《べるべるパーク》など約20業態100店舗を展開す
- [キャビア！フォアグラ！トリュフ！三大珍味を植物性食材で再現！【Dr.Foods】](https://foodfun.jp/archives/27324) - 世界三大珍味といえばキャビア、フォアグラ、トリュフだ。キャビアはチョウザメの卵を塩漬けにしたもの、フォアグラ
- [賃上げで月の外食回数「増える」が過半に！【ぐるなび調べ】](https://foodfun.jp/archives/27353) - ぐるなびが「楽天ぐるなび」ユーザーなど全国の20～60代のぐるなび会員（有職者）997人を対象に実施した「賃
- [2023年唐揚げ店の倒産件数が過去最多の27件に【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/27320) - 帝国データバンクは、2023年の持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」経営業者の倒産が27件となり、かつてないペー
- [2023年テイクアウト市場で「洋風ファミレス」が前年比18％増に【サカーナ・ジャパン調べ】](https://foodfun.jp/archives/27312) - 外食・中食市場情報サービス〈CREST〉を提供するサカーナ・ジャパン（東京・田町、ケビン・ソー社長）が５月７
- [７月からチョコレート製品などを値上げ【不二製油】](https://foodfun.jp/archives/27309) - 不二製油は、７月１日納品分よりチョコレート製品を１kgあたり1000円以上、準チョコレート製品を同500円以
- [７月からデーツとデーツ加工品を値上げ【USOUQ】](https://foodfun.jp/archives/27306) - 食料品の輸出入と販売を手掛けるUSOUQ（ユースーク／東京・青山、山田隆史社長）は、７⽉１⽇出荷分から、 デ
- [仕込みのいらない商品専門の飲食店向け卸サイト開設【ゼロイチゼロ】](https://foodfun.jp/archives/27277) - 急速冷凍機の製造・販売を手掛けるゼロイチゼロ（静岡・浜松、河原﨑剛社長）は、「盛るだけ」「温めるだけ」「焼く
- [渋谷のカフェなど７店舗で食制限に配慮したコラボメニュー提供【テーブルマーク】](https://foodfun.jp/archives/27285) - テーブルマークは、食に関する制限のある・なしに関わらず同じ食事を楽しめるよう卵や乳・肉類など特定の食材や成分
- [かつて働いたOB・OG向けの限定求人を公開できる「アルムナイ機能」を追加【タイミー】](https://foodfun.jp/archives/27242) - スキマバイトサービス〈タイミー〉を提供するタイミー（東京・汐留、小川嶺社長）は、事業者の退職者、アルバイトを
- [障害やアレルギーなど飲食に制限ある人も楽しめる 「インクルーシブ対応」や「環境配慮」に取組む飲食店らに最大1500万円補助【農水省】](https://foodfun.jp/archives/27262) - 日本能率協会コンサルティングは、農林水産省の「令和5年度補正予算『外食・中食産業持続的発展対策事業』」を受託
- [コンセプト創りや物件検索、内装会社マッチングなどが無料！ 飲食店開業支援サービス開始【ロイヤルHD×双日×SREHD】](https://foodfun.jp/archives/27251) - ロイヤルホールディングス（HD）は５月15日、資本業務提携先である大手商社の双日、AI（人工知能）・IT関連
- [８月から業務用〈本粥〉全２品値上げ【味の素】](https://foodfun.jp/archives/27236) - 味の素は8月１日納品分から、業務用の〈本粥（ほんがゆ）〉全２品を値上げする。値上げ幅（家庭用含む）は約５～1
- [値上げの勢い鈍化！ 上場外食企業100社で今年「値上げする」は３割に【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/27222) - 帝国データバンクが、上場している外食主要100社を対象に2024年の価格改定計画（値上げ、実施済み含む）を調
- [珍しい食材・食品をセレクト！ 飲食店向けオンラインフードストア開設【TP東京】](https://foodfun.jp/archives/27212) - 飲食店向けに環境に配慮したテイクアウト用パッケージ専門のオンラインストア〈TAKE PACK〉を運営するTP
- [居酒屋業態中心に「デュワーズ」「バカルディ」の販売強化へ【バカルディジャパン】](https://foodfun.jp/archives/27205) - ブレンデッドスコッチウイスキー〈デュワーズ〉などの販売を手掛けるバカルディジャパンは4月17日、都内で24年
- [全国の開店／閉店や運営会社などの情報をリアルタイム更新！ 飲食店データベースの販売開始【Review】](https://foodfun.jp/archives/27197) - 人とAIを掛け合わせることで全国の店舗・法人データを作成・提供するデータプラットフォーム〈macci（マッチ
- [GW中の外食予算は昨年比200円超アップに【ぐるなび調べ】](https://foodfun.jp/archives/27178) - ぐるなびが、20～60代のぐるなび会員1300人を対象に４月５～７日に実施した「ゴールデンウィーク（GW）の
- [これから来る人含めインバウンド集客に特化した飲食店紹介・予約サイト開設【CS-C】](https://foodfun.jp/archives/27157) - 外食企業など地域密着型サービス業向けにサービスの開発・販売を手掛けるCS-Cは4 月15 日、インバウンド（
- [アバターが接客する飲食店向けサービスの実証実験開始へ！【サントリーHD×AVITA】](https://foodfun.jp/archives/27163) - サントリーホールディングスとアバター（オンライン上のキャラクター）を使った接客サービス〈AVACOM（アバコ
- [長ねぎ10本から産直野菜や果物を配送するサービス開始！【クールコネクト】](https://foodfun.jp/archives/27142) - 農畜産物の流通や、農業フランチャイズモデル「アグリタウン」などを運営するクールコネクト（東京・秋葉原、神戸翔
- [豊洲など大都市市場に集まった国内外の水産物を地方市場でも仕入れ可能に！【ウーオ】](https://foodfun.jp/archives/27140) - 「新しい販売先を開拓したい」という漁師や仲買業者と、「鮮度が高いおいしい魚を手に入れたい」という飲食店や小売
- [料理人による料理人のためのサイト！ 求職中の調理師と店舗をマッチング【グッドマンサービス】](https://foodfun.jp/archives/27134) - ホテルや旅館などの住み込み仕事に特化した求人情報サービス〈リゾートバイト.com〉を運営するグッドマンサービ
- [大手２社も７月から業務用小麦粉粉の強力系を値下げ【ニップン・昭和産業】](https://foodfun.jp/archives/27131) - ニップンと昭和産業は、７月１日納品分から業務用小麦粉の価格を改定する。政府売渡価格の４月１日からの改定（５銘
- [タスク終了を自動感知！ ディスプレイ付き配膳ロボットの次世代型発売 !!【Pudu Robotics Japan】](https://foodfun.jp/archives/27120) - 中国の商用サービスロボットメーカーPudu Roboticsの日本法人Pudu Robotics Japan
- [７月から業務用小麦粉粉の強力系を値下げ！ 中力・薄力系は値上げ【日清製粉】](https://foodfun.jp/archives/27117) - 日清製粉グループの日清製粉は、７月１日納品分から一部取引を除き業務用小麦粉の価格改定を実施する。 強力系小麦
- [外食業界専門の人材採用プロが採用業務を丸っと行うサービス開始！【FOOD LIFE JAPAN】](https://foodfun.jp/archives/27065) - 飲食業界専門の人材採用代行を行なっているFOOD LIFE JAPAN（東京・銀座一丁目、杉田亘社長）はこの
- [AR（拡張現実）上に飲食店のクーポン表示！ 複合施設内での集客・回遊効果の実証実験開始【Sharing Design】](https://foodfun.jp/archives/27102) - 携帯通信事業者が個別に設置していた5Gの通信設備をシェアリング装置を使って共用化する「基地局シェアリング」事
- [2023 年度「飲食店」倒産は過去最多の802 件に【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/27096) - 帝国データバンク（ＴＤＢ）がまとめた、2023年度（23年４月～24年３月）の「飲食店」倒産件数（負債100
- [発祥の地にブルワリー併設のヱビスブランド体験拠点をオープン！【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/27073) - かつての地ビールをはじめとしたビールの多様性が世間に浸透していき、クラフトビールの人気が高まる中、サッポロビ
- [食物アレルギーやヴィーガンなど「食に制限ある人」の約７割が「食事会にストレス」【テーブルマーク調べ】](https://foodfun.jp/archives/27055) - 卵や乳・肉類など特定の食材や成分をカットした冷凍ミールを「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」ブランド
- [「到着お知らせシステム」でAI配膳ロボでも個室対応可能に！【キングソフト】](https://foodfun.jp/archives/26986) - 法人・個人向けソフトウェアやアプリ、AIサービスの開発・販売を手掛けるキングソフトは、同社のAI配膳ロボット
- [日本・輸入ワインの約130品を７月から５～50％値上げ【メルシャン】](https://foodfun.jp/archives/27045) - キリンホールディングス傘下のメルシャンは、７月１日納品分からワインの一部商品の出荷価格を引き上げる。 全商品
- [日本語の設定だけでOK！ ネット予約とテーブルオーダーをAIが即時多言語翻訳!!【Daft】](https://foodfun.jp/archives/27030) - iPad向けPOSレジアプリやテーブルオーダー、ネット予約、顧客管理、アプリ作成などの機能を搭載した店舗向け
- [在留外国人の視点活用した覆面調査でニーズ掘り下げインバウンド対策に！【YOLO JAPAN】](https://foodfun.jp/archives/23773) - 26カ国24万人の在留・在日外国人向けライフサポートメディア「YOLO JAPAN」などの運営を行うYOLO
- [Z世代の集客支援にグルメ特化型インフルエンサーをキャスティング！【UNI'SON】](https://foodfun.jp/archives/27011) - オールジャンルグルメメディア「グルメ大学」やコスパ特化グルメメディア「コスパ飯」を運営しているUNI'SON
- [メニュー表や会員証など幅広いサイズのパウチ作成！ 10部から注文可能に【グラフィック】](https://foodfun.jp/archives/27003) - ネット印刷事業などを手掛けるグラフィック（京都・伏見、西野能央社長）は、パウチ加工する「パウチメニュー」のサ
- [紀文食品と資本業務提携！ 食品事業拡大や新市場創出目指す【マルハニチロ】](https://foodfun.jp/archives/26988) - マルハニチロは３月25日、紀文食品の筆頭株主であった保芦將人氏より紀文食品株式を相続した３人の相続人と第２位
- [回転寿司の１人あたり支払い平均額は前年比114円増の1804円に！【マルハニチロ調べ】](https://foodfun.jp/archives/26976) - マルハニチロが毎年実施している「回転寿司に関する消費者実態調査」によると、回転寿司店で支払う１人当たりの平均
- [盲導犬拒否された場所で最多は「飲食店」の55％‼【日本盲導犬協会調べ】](https://foodfun.jp/archives/26966) - 障害者差別解消法施行から8年、身体障害者補助犬法施行からは20年以上が経過しているの中、法律に対する社会の理
- [閉店後もテイクアウト商品ロッカーで受け取り！ 食品ロス削減へ池袋駅で実証実験開始【TABETE】](https://foodfun.jp/archives/26951) - フードシェアリングサービス〈TABETE（タベテ）〉を運営するコークッキング（埼玉・東松山、川越一磨）と東武
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- [漬け置きした各種食器を自動で取り出す！ 吉野家と食器洗浄用ロボット共同開発【FingerVision】](https://foodfun.jp/archives/26937) - 大学発の「視触覚」技術の実用化を通じてロボットや機械の適用範囲を広げることで社会課題の解決を目指すベンチャー
- [「焼肉」と「寿司」業態で３年以内閉店率が5％改善!!【シンクロ・フード調べ】](https://foodfun.jp/archives/26918) - 飲食店の出店・開業・運営向けサービスをワンストップで提供する〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが
- [海底に酒を沈めて熟成！「海底セラー」保管酒類の募集開始!!【北海道海洋販売】](https://foodfun.jp/archives/26903) - 海の力を借りてさまざまなモノを熟成する専門企業の北海道海洋販売（北海道・札幌、本間一慶社長）は、日本酒やワイ
- [リンガーハットとAI需要予測システムを共同開発！ 自動発注とシフト管理のアプリを直営全店に導入!!【パロアルトインサイト】](https://foodfun.jp/archives/26878) - 2017年に創業し米・シリコンバレーに本社を置くAIテクノロジーカンパニーのパロアルトインサイト（石角友愛社
- [「歓迎会」「花見」とも平均予算が調査開始以来の最高額に！【HPグルメ外食総研調べ】](https://foodfun.jp/archives/26867) - リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施し
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- [創業74年の老舗焼肉店が人気のキムチを業務用と通販一般売り開始！【アクス】](https://foodfun.jp/archives/26838) - 都内で「焼肉スタミナ苑」や「韓国食堂チャン」など５店舗を展開するアクス（東京・豊洲、呉鐘植社長）はこのほど自
- [第17回S1サーバーグランプリ全国大会開催！最優秀賞は「がんこ コムズ京橋店」の田中麻衣子さん【NPO法人 繁盛店への道】](https://foodfun.jp/archives/26861) - NPO法人 繁盛店への道は３月13日、「第17回S1サーバーグランプリ全国大会」を大阪市内で開催した。 今大
- [個店中心とした卸向け受発注システム提供のタノムを子会社化【インフォマート】](https://foodfun.jp/archives/26832) - インフォマートは、同社が株式の13.02％を保有して大株主となっているタノム（東京・渋谷、川野秀哉社長）を連
- [家にシェフが出張するマッチングサイトオープン！登録シェフ募集中【アイドマ・ホールディングス】](https://foodfun.jp/archives/26613) - 在宅ワーク求人サイト〈ママワークス〉などを運営するアイドマ・ホールディングス（東京・目黒、三浦陽平社長）はこ
- [専門知識なくても自社アプリを簡単に作れる！ 作製費＆ストア申請管理も無料の新サービス開始【ペライチ】](https://foodfun.jp/archives/26805) - 中小企業や個人事業主向けにデジタル化を支援する事業を手掛けるペライチ（東京・御徒町、安井一浩社長）は、作成費
- [国内民間企業で初！ 外国人雇用状況届出の電子申請サービス開始【AIRVISA】](https://foodfun.jp/archives/26798) - 外国籍従業員のビザ管理・申請クラウドソフト〈AIRVISA（エアビザ）〉を運営するAIRVISA（東京・六本
- [AIとPOSデータ組み合わせ集客の自動化実現へ！ AIベンチャーと資本業務提携【東芝テック】](https://foodfun.jp/archives/26793) - 東芝テックは飲食店のＤＸ化を推進するため、特許技術の独自ＡＩと生成ＡＩを組み合わせたマーケティングサービスな
- [小規模店舗向けスマホオーダーシステムに注文・レシートの印刷機能追加【名畑】](https://foodfun.jp/archives/26779) - 業務用酒類食品卸で飲食総合サポート事業も手掛ける名畑（大阪・中津、名畑豊社長）は、昨年先行発売したスマホオー
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- [訪日外客向けサイトに飲食店を掲載！集客＆飲食体験提供へ【アサヒビール×テーブルクロス】](https://foodfun.jp/archives/26733) - アサヒビールはこのほど、欧米豪の富裕層をターゲットにした訪日外国人向けグルメプラットフォーム「byFood.
- [業務用オリーブオイル全製品を５月納品分より値上げ【昭和産業】](https://foodfun.jp/archives/26717) - 昭和産業は５月１日納品分より、業務用オリーブオイル全製品を１㎏あたり950円以上値上げする。 オリーブの主要
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- [23年の外食売上高が前年比14％増でコロナ前上回る！ 客数は19年比の９割に【日本フードサービス協会調べ】](https://foodfun.jp/archives/26302) - 日本フードサービス協会（ＪＦ）が、会員社を対象としてまとめた2023年（１～12月）の外食産業市場動向調査（
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- [若い世代向けに飲みやすく爽やかに！ アルコール分17度の〈そば雲海〉と〈木挽BLUE〉発売【雲海酒造】](https://foodfun.jp/archives/25171) - 雲海酒造は11月14日、アルコール度数17度の本格焼酎〈そば雲海 雲海そば花酵母仕込み 500ml瓶17度（
- [〈ハイネケン〉のノンアルビールが日本上陸！【ハイネケン・ジャパン】](https://foodfun.jp/archives/25213) - ハイネケン・ジャパンは10月16日、ノンアルコールビール〈Heineken 0.0（ハイネケンゼロゼロ）〉を
- [［冷蔵］たまごサラダ風のプラントベース製品発売【ケンコーマヨネーズ】](https://foodfun.jp/archives/25165) - ケンコーマヨネーズは10月16日、粉末タイプの植物性代替卵製品〈UMAMI EGG〉を製造・販売するUMAM
- [［常温］ニラ・豆板醤・味噌の旨みと辛味が融合した新たな醤（ジャン）発売【テーオー食品】](https://foodfun.jp/archives/24965) - テーオー食品（東京・椎名町、高橋征一社長）はこのほど、新製品〈ニラ辛醤（ニラカラジャン）〉（400ｇ×12）
- [［冷凍］BAP認証取得のサステナブルな骨取り白身魚フィーレ販売【トーホー】](https://foodfun.jp/archives/24971) - 業務用食品卸大手のトーホーは、当社初の取り組みとしてBAP認証（世界水産物連盟による責任ある養殖水産物に関す
- [韓国で大人気！ 36カ月以上熟成した光り輝くシャンパンが日本上陸!! 【グローバルアライアンス】](https://foodfun.jp/archives/24943) - 海外製品の輸入販売を手掛けるグローバルアライアンス（東京・西日暮里、白原承哲社長）は、韓国で人気のシャンパン
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- [「死者の日」デザインのテキーラ２品を期間限定で発売！【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/24847) - アサヒビールは９月20日、同社で販売するテキーラ〈クエルボ･エスペシャル〉〈クエルボ･エスペシャル･シルバー
- [植物肉のチャーシューが登場！味付け済・加熱済の冷凍製品だから切って出すだけ！【グリーンカルチャー】](https://foodfun.jp/archives/24819) - 植物肉ブランド「Green Meat」の展開を手がけるグリーンカルチャー（東京・新小岩、金田郷史社長）は９月
- [えんどう豆とそら豆原料の大豆不使用植物ミート！戻しやすく旨みと食物繊維がしっかり【プレマ】](https://foodfun.jp/archives/24808) - 自然食品の流通事業を手がけるプレマ（京都・二条城前、中川信男社長）は９月１日、大豆を使わずえんどう豆とそら豆
- [「タイの台所」ブランドに１本化！ 業務用専用に 〈カオマンガイ〉と〈プーパッポンカレー〉の素を発売【アライドコーポレーション】](https://foodfun.jp/archives/24800) - 業務・家庭用でタイ料理向けの調味料や調理セットを販売するアライドコーポレーション（神奈川・あざみ野、氏家勇祐
- [日本ワインブランド「SUNTORY FROM FARM」の最高峰ワインを数量限定販売【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/24763) - サントリーは、日本ワインブランド「SUNTORY FROM FARM（サントリーフロムファーム）」の魅力発信
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- [ハム・ソーセージと加工食品を４月から値上げ【プリマハム】](https://foodfun.jp/archives/26465) - プリマハムは、４月１日納品分からハム・ソーセージと加工食品の業務・家庭用商品のうち約130品を３～38％値上
- [氷や水を使わないイタリア製高機能ワインクーラーが日本初上陸！【HEP】](https://foodfun.jp/archives/26440) - イタリア製の高機能ワインクーラー〈WEGG（ウェッグ）〉の総輸入販売元であるHEP（埼玉・新井宿、江原祐介社
- [伊藤ハムと米久が４月から業務用ハム・ソーセージなど値上げ【伊藤ハム米久HD】](https://foodfun.jp/archives/26447) - 伊藤ハム米久ホールディングス傘下の伊藤ハムと米久は、４月１日納品分から「ハム・ソーセージ」などの業務用製品を
- [酒粕・生醤油・米麹を追熟！おいしくて環境と健康に良い調味料って？【「越後ど発酵」共同プロジェクト】](https://foodfun.jp/archives/26332) - 2024年1月10日に発表された第４回「食べるJAPAN 美味アワード2024」でグランプリに選ばれた、〈越
- [料理の主役を張れる旨味が強いぶなしめじ！秘密は培地と水にあり【久保産業】](https://foodfun.jp/archives/26274) - 一般社団法人ChefooDo（シェフード）が中心となって組織する、食べるJAPAN 美味アワード運営委員会は
- [上場目指し会員制レストランなど運営する子会社29ONを吸収合併【favy】](https://foodfun.jp/archives/26392) - シェア型フードホールの運営やモバイルオーダーやサブスクシステムを展開するfavy（東京・新宿、高梨巧社長）は
- [地域色ある店の料理キットを通販で！ インフルエンサー活用したECサイト開設【TABIごはんSTATION】（PR）](https://foodfun.jp/archives/26359) - インフルエンサーを活用したプロモーション事業などを手掛けるロイヤルアートワークス（東京・青海、小原幸夫社長）
- [［常温］仙台牛100％使用のこだわりボロネーゼを業務用向けに発売！【パリンカ】](https://foodfun.jp/archives/26347) - 宮城・仙台でイタリアンレストラン「パリンカ」を運営するパリンカ（宮城・大町西公園、小関康オーナーシェフ）は２
- [訪日外国人が予約したトップ30店発表！ 「レストランアワード」初開催【SAVOR JAPAN】](https://foodfun.jp/archives/26293) - USEN-NEXT HOLDINGSのグループ会社USEN Mediaが運営するインバウンド向け飲食店予約サ
- [2023年はラーメン店倒産・休廃業が調査開始来最多の74件に【東商リサーチ調べ】](https://foodfun.jp/archives/26281) - 東京商工リサーチはこのほど、ラーメン店の倒産および休廃業・解散について2023年の年間動向をまとめた。負債1
- [「カレー・オブ・ザ・イヤー2024」外食部門は「スパイス欧風カレーの全提供店」に！【カレー総研】](https://foodfun.jp/archives/26257) - カレー専門のコンサルティングやカレーの専門家を育成する講座「カレー大學」を運営しているカレー総合研究所（東京
- [［冷凍］食肉メーカーが動物性食材不使用の「まぐろ」を24年４月に発売！【日本ハム】](https://foodfun.jp/archives/26248) - 日本ハムは４月１日、業務用新商品として動物性食材不使用の〈プラントベースまぐろ〉を発売する。 同商品は冷凍の
- [チェーン店の評点巡る「食べログ」訴訟で逆転敗訴！ 「チェーン店ディスカウント」の対象店舗明らかに!!【韓流村】](https://foodfun.jp/archives/26242) - 焼肉・韓国料理業態の「KollaBo」を28店舗展開する韓流村（東京・三田、任和彬社長）が、グルメサイト「食
- [全国にある複数台の冷蔵・冷凍庫の温度・機器状態を遠隔で確認できるクラウドサービス開始【ホシザキ】](https://foodfun.jp/archives/26217) - 厨房機器大手のホシザキは、業務用冷蔵庫などの機器にWi-Fiモジュールを取り付け、稼働・温度データをクラウド
- [令和６年能登半島地震に際し各外食団体も支援を開始【居酒屋甲子園・食団連】](https://foodfun.jp/archives/26112) - このたびの石川県能登地方を震源とする令和６年能登半島地震により、お亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し
- [勝ち残るヒントがあちこちに！ 飲食店に役立つ商材やサービスが満載!!～「居酒屋JAPAN」東京会場の出展社紹介～（PR）](https://foodfun.jp/archives/26203) - １月17・18日に東京・池袋サンシャインシティ文化会館ビルで開催される展示会「居酒屋JAPAN」では、コロナ
- [業務用〈ザ・モルツ〉が３月製造分で終了へ【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/26198) - サントリーは、〈ザ・モルツ〉ブランドの業務用の瓶・樽を2024年３月の製造分をもって順次製造を終了することを
- [卸への支払いをクレカ決済で！ さらに最大90日まで延長可能に!!【クロスマート】](https://foodfun.jp/archives/26192) - 飲食店と卸業者をつなぐプラットフォーム〈クロスオーダー〉を運営するクロスマート（東京・日本橋、寺田佳史社長）
- [高品質な〈黒ラベル〉樽生提供店を表彰するアワード開催へ【サッポロ】](https://foodfun.jp/archives/26178) - サッポロビールは、高品質な樽生を提供する店舗「ザ・パーフェクト黒ラベル店」約6000店舗の中から、「お客様に
- [「美味アワード2024」受賞商品・認定商品40品を発表！【食べるJAPAN 美味アワード運営委員会】](https://foodfun.jp/archives/26163) - 一般社団法人ChefooDo（シェフード）が中心となって組織する、食べるJAPAN 美味アワード運営委員会は
- [無断キャンセルでもキャンセル料をスムーズに徴収できる機能を追加！【トレタ】](https://foodfun.jp/archives/26153) - 飲食店向けDXサービスを提供するトレタは１月９日、飲食店向け予約／顧客台帳サービス〈トレタ予約台帳〉のオプシ
- [「日本外食新聞」はどこで購読可能？ 紙 or デジタル？用途や価格に応じて選べます！（PR）](https://foodfun.jp/archives/13381) - 4月の新年度を迎えるにあたり、「店長になって２年目。外食業界についてもっと勉強したい」とか、「３店舗目を無事
- [４種の原酒を独自技術でブレンドした本格麦焼酎発売！ 麦焼酎ユーザーの定番酒に【浜田酒造】](https://foodfun.jp/archives/24715) - 「薩州 赤兎馬」や「隠し蔵」などの焼酎を中心に製造・販売し創業155周年を迎えた浜田酒造（鹿児島・市来、浜田
- [あの四角いボディが丸く!? ワンタッチですぐ使え液量調整しやすい卓上用とんかつソース発売！【ブルドックソース】](https://foodfun.jp/archives/24631) - ブルドックソースは９月１日、詰め替え不要の飲食店向け卓上用とんかつソースの新製品として〈ブルドック テーブル
- [タイの伝統的ソース「シラチャー」風味の混ぜる・かける・ディップで楽しめる新タイプのTABASCOが登場！【マキルヘニー】](https://foodfun.jp/archives/24638) - 〈TABASCOソース〉を製造するマキルヘニー社（アメリカ・ルイジアナ州、ハロルド・G・オズボーン社長）は８
- [カットレタスの消費期限を最長７日まで延長！ 内・中・外食向けに24年５月発売へ【スプレッド】](https://foodfun.jp/archives/24604) - 人工光型植物工場の開発・運営と植物工場野菜の販売を手掛けるスプレッド（京都・丹波口、稲田信二社長）は、業界初
- [サクサク感が120％アップ！ プリプリ食感50％増で進化したえびカツ発売【極洋】](https://foodfun.jp/archives/24590) - 極洋は10 月、えびカツ製品を進化させた〈極（きわみ）海老カツ〉600ｇ（10 個）×６袋×３合を発売する。
- [［冷凍］炙ってオイル漬け！ 風味際立つ北海道産秋さけ発売【大冷】](https://foodfun.jp/archives/24530) - 大冷は９月１日、北海道産秋さけを大粒にほぐした〈楽らく国産骨なしゴロっと炙り秋さけ（オイル漬）〉500ｇ×1
- [ヱビスブランド初のオレンジピール使用！柑橘の香りと濃厚な味わい楽しめる新製品【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/24538) - サッポロビールは10月11日、ヱビスブランドの新ライン「CREATIVE BREW」から〈ヱビス オランジェ
- [〈サントリー生ビール〉を業務用にも投入！ 瓶・樽生を来春発売【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/24558) - サントリーは2024年春、〈サントリー生ビール〉（アルコール度数５％）の瓶および樽生製品（いずれも容量は検討
- [あの人気ヴィーガンレストランと共同開発した業務用植物性食品を発売！【KIZUNA大分×菜道】](https://foodfun.jp/archives/24483) - 大分県臼杵市の地域商社であるKIZUNA大分（大分・臼杵、松永高徳社長）は、業務用プラントベースブランドとし
- [日本初！ 通常より低い沸点35度で減圧蒸留したフルーティーな本格米焼酎発売【松井酒造】](https://foodfun.jp/archives/24504) - 〈倉吉〉〈鳥取〉〈山陰〉などのウイスキーを製造・販売している鳥取県倉吉市の松井酒造は、日本初（同社調べ）とな
- [幻の赤い海藻「ミリン」を蘇らせ８月から販売開始!!【シーベジタブル】](https://foodfun.jp/archives/24434) - 海藻の陸上養殖事業などを手掛けるシーベジタブル（高知・安芸、蜂谷潤・友廣 裕一共同代表）は８月１日から、かつ
- [［常温］３種の醤油に煮干し出汁＆返し工程で旨味UPしたラーメンスープ！小袋タイプでロス削減にも【正田醤油】](https://foodfun.jp/archives/24383) - 正田醤油は8月4日、業務用〈煮干しラーメンスープ〉39ｇ×78袋×5を発売した。 同品は小袋タイプの濃縮ラー
- [「真打」シリーズの麺３品を国産小麦粉100％に【シマダヤ】](https://foodfun.jp/archives/24351) - シマダヤは10月１日、「真打」シリーズの中から国産小麦粉100％にリニューアルした〈「真打」稲庭風細うどん（
- [冷涼感と青リンゴの香り楽しめる本格芋焼酎開発！ 首都圏で先行発売【薩摩酒造】](https://foodfun.jp/archives/24367) - 薩摩酒造（鹿児島・枕崎、本坊愛一郎社長）は８月１日、本格芋焼酎〈彩響（あやひびき）〉（アルコール度数25度・
- [常温保存できるチューブタイプに具だくさんのタルタル追加【キユーピー】](https://foodfun.jp/archives/24345) - キユーピーは９月１日、常温保存できるチューブタイプの〈タルタルソース（具沢山チューブ）〉１㎏×10本を発売し
- [米国で人気の仏ブルゴーニュ産スパークリングワインが日本上陸！【ペルノ・リカール・ジャパン】](https://foodfun.jp/archives/24304) - ワイン＆スピリッツメーカーであるペルノ・リカール・アジア S.A.S.の100％子会社のペルノ・リカール・ジ
- [［冷凍］かける！和える！薄めてスープにも！ ありそうでなかった出汁入り沖縄産もずく【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/24235) - 理研ビタミンは９月28日、さまざまな料理に合わせやすく自然解凍か流水で解凍するだけで使用できる〈海藻惣菜 万
- [ジャスミン焼酎660ml瓶終売し新たに500ml瓶と1.8L紙パックに！【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/24231) - サントリーは10月10日、〈ジャスミン焼酎「茉莉花（まつりか）」500ml瓶〉と〈同1.8Ｌ紙パック〉を発売
- [［冷凍］酒に合うよう味付けしたカニカマをカリカリフライに【ケイエス冷凍食品】](https://foodfun.jp/archives/24240) - ケイエス冷凍食品は８月10日、海外で人気となりつつあり、外国人旅行客が気軽に日本らしさを楽しめる商材となって
- [［冷凍］ラム酒で味引き立てたマロンクリームのロールケーキ発売【テーブルマーク】](https://foodfun.jp/archives/24247) - テーブルマークは８月１日、季節感をテーマに開発したロールケーキの新製品として〈ＰＳロールケーキ（マロン）〉2
- [飲んで社会課題解決？地域の素材活用したサステナブルジンブランド「YORI」から２品発売！【Connec.t】](https://foodfun.jp/archives/24173) - 地域事業開発などを手がけるConnec.t（東京・渋谷、小口潤社長）は７月10日、地域の果物や樹木などをボタ
- [［常温］「代替肉用料理酒」って!? 大豆ミート特有のにおい抑え薄味でもおいしく！【白鶴酒造】](https://foodfun.jp/archives/24161) - 白鶴酒造は6月29日、大豆ミートなどの植物性たんぱく特有のにおいを抑え、素材の風味を向上させる代替肉用料理酒
- [備長炭で焼き上げ先端に追い塩した専門店品位の焼鳥５種発売【ニッスイ】](https://foodfun.jp/archives/24155) - ニッスイは９月１日、従来品の〈備長炭火焼き鳥〉を専門店の品位をテーマに大幅にリニューアルした〈Ｒ備長炭火焼き
- [ソーダ割りに合う!! 50周年記念商品に業務用900mlと1.8Lの瓶・紙パックを追加【雲海酒造】](https://foodfun.jp/archives/24138) - 雲海酒造は８月１日、本格そば焼酎〈そば雲海 雲海そば花酵母仕込み〉の1.8Ｌと900mlの瓶および紙パック計
- [［常温］東京・深川発！なんと200Ｌのフラスコで蒸留したクラフトジンの登場だ!!【リカシツ】](https://foodfun.jp/archives/24126) - 教育機関などに理化学製品を卸す関谷理化（東京・新日本橋、関谷幸樹社長）の子会社で、東京・清澄白河で理化学ガラ
- [［冷凍］店内での最終調理でシズル感演出！ 袋に素材と調味液詰めた新シリーズ立ち上げ【マルハニチロ】](https://foodfun.jp/archives/24110) - マルハニチロは、店舗で最終仕上げをすることで手作り感を出せるよう、下ごしらえした素材と調味液を詰めた袋内調理
- [［常温］これは便利！冷たい牛乳と混ぜるだけでアレルギンフリーのアーモンドスイーツが完成!!【ヤマサ醤油】](https://foodfun.jp/archives/24097) - ヤマサ醤油は８月17日、2023年秋の新製品として〈ヤマサ デザートベース アーモンド風味〉１Ｌパック×６を
- [まるで鮭カツのような風味と食感を再現！ 大豆ミートで魚肉の代替も【ヤヨイサンフーズ】](https://foodfun.jp/archives/24086) - ヤヨイサンフーズは７月１日、畜肉だけでなく魚肉の代替となる製品開発を進める中、独自技術で鮭のような風味と繊維
- [［冷凍］夏向けメニューに！ビビッドピンクな「ピタヤ」で鮮やかさをプラス【フルッタフルッタ】](https://foodfun.jp/archives/24065) - アマゾンフルーツ輸入加工販売を手がけるフルッタフルッタ（東京・市ヶ谷、長澤誠社長）はこのほど、アサイーととも
- [肉汁溢れる牛100%の鉄板焼ハンバーグ発売！【日東ベスト】](https://foodfun.jp/archives/24076) - 日東ベストは７月１日、肉汁があふれ出すビーフ100％の〈JG鉄板焼ビーフハンバーグ〉を発売した。昨年10月に
- [［常温］バーボン〈アーリー・タイムズ ゴールド〉９月１日から販売開始！【明治屋】](https://foodfun.jp/archives/24056) - 明治屋は９月１日、総代理店契約を締結している米・サゼラック社が所有するブランド「アーリー・タイムズ」から、ス
- [賞味期間90日に延長したサラダの新シリーズ立ち上げ！ ポテサラなど３品発売へ【ケンコーマヨネーズ】](https://foodfun.jp/archives/23996) - ケンコーマヨネーズは７月18日、これまで最長60日だった賞味期間を90日に伸ばしたロングライフサラダの新シリ
- [青汁で知られるケールを料理でも使いやすく！ 乾燥タイプとパウダータイプ発売【キューサイ】](https://foodfun.jp/archives/23919) - ヘルスケア・スキンケア商品を製造販売するキューサイ（福岡・薬院、佐伯澄社長）は７月１日、飲食店やホテルなどで
- [AIがチャットで予約可能な店提案する新機能の試験版公開【ヒトサラ】](https://foodfun.jp/archives/26100) - USEN-NEXT HOLDINGSのグループ会社であるUSEN Mediaが運営するグルメメディア〈ヒトサ
- [20代の７割超が仕事関係の飲み会で「飲酒は不要」！ 最も低い60代でも５割超に【ロイヤリティマーケティング調べ】](https://foodfun.jp/archives/26090) - 共通ポイントサービス〈Ponta（ポンタ）〉を運営するロイヤリティマーケティング（東京・恵比寿、長谷川剛社長
- [液体汎用調味料や中華調味料など48品を来年３月から値上げ【理研ビタミン】](https://foodfun.jp/archives/26087) - 理研ビタミンは、2024年３月１日納品分から業務用の液体汎用調味料、中華調味料などの調味料48品を値上げする
- [「今ある空席埋めたい」店舗支援！ 当日予約特化サービスがエリア拡大中!! 【すぐトル】](https://foodfun.jp/archives/26071) - 急に飲みに行こうと思ったり２次会の店を探そうとした際に、店に行っても満席だったり、何件も電話して空いてる店を
- [業務用酒類卸の饒田が１月１日から「NIGITA」に社名変更](https://foodfun.jp/archives/26084) - 業務用酒類卸の饒田（神奈川・相模原、饒田俊明社長）は24 年１月１日付で社名を「NIGITA」に変更する。
- [今年は「和食」がトレンドに?! 注目は「大豆ミート」や「健康志向」【ムジャキフーズ調べ】](https://foodfun.jp/archives/26062) - 今年の干支である辰年は、十二支の中で最も縁起の良い干支とされており、運気が上昇して夢が叶いやすい年といわれて
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- [モバイルオーダーアプリ〈PICKS〉で電子ギフトの利用可能に！ ２つのサービス融合で協業加速 【ギフティ×DIRIGIO】](https://foodfun.jp/archives/25705) - 割引クーポンなどの電子ギフト（eギフト）を発行・流通させるプラットフォーム事業を展開するギフティ（東京・五反
- [単発・短時間のスキマバイト事業に来春参入！バイト募集したいパートナー企業の受付開始【メルカリ】](https://foodfun.jp/archives/25697) - フリマアプリ〈メルカリ〉を展開するメルカリは、2024年初春にスキマ時間を活用して働ける求人プラットフォーム
- [〈響〉や〈山崎〉など一部洋酒を24年４月から４～125％値上げ【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/25693) - サントリーは2024年４月１日出荷分から、ウイスキー・リキュール・ワインなどの一部製品と、国産プレミアムウイ
- [意外に低い？プラントベースフードの認知度は約4割【日本ハム調べ】](https://foodfun.jp/archives/25682) - 11月29日は語呂合わせで「いい肉の日」。牛や豚、鶏、羊に次いで、プラントベースフードなどの代替たんぱく質食
- [コロナ禍後の夜外食は「ネット予約」が8割超【HPグルメ外食総研調べ】](https://foodfun.jp/archives/25661) - 当社は東京・神田にあり、帰りがけに軽く一杯やりたくなるような居酒屋が多い。しかし少し前はフリで行ってもほぼ入
- [店舗の外観・内装にフォーカスした「外食デザインアワード2024」の受賞店決定！ 《御料理 良所》など４店舗に!!](https://foodfun.jp/archives/25650) - 飲食業界を対象に毎年、東京・大阪で開催する展示会「外食ソリューションEXPO」は、店舗の外観・内装にフォーカ
- [MZ世代が「SNS店探し」で知りたいことは「行列情報や混雑状況」【Lemon8調べ】](https://foodfun.jp/archives/25636) - 短編動画投稿アプリ〈TikTok〉のByteDance（バイトダンス）が運営し、「新鮮でポジティブな価値観の
- [「飲食店で働きたい」人は18％！ 「働きたくない理由」１位は「給料が低そうだから」【ファンくる調べ】](https://foodfun.jp/archives/25609) - 覆面調査・ミステリーショッパーの情報サイト〈ファンくる〉を運営するファンくる（東京・岩本町、山口敬人社長）が
- [ラーメンやドリンクをこぼさず運ぶ！ UBTECH社製配膳ロボットの販売開始【Senxeed Robotics】](https://foodfun.jp/archives/24817) - さまざまな業務用ロボット導入のコンサルティングなどを手掛けるSenxeed Robotics（センシードロボ
- [特許製法でリアルな風味！台湾の植物性肉「NO MEATING」が日本市場へ参入【台畜×日本エイサー】](https://foodfun.jp/archives/25582) - 日本ではタピオカミルクティーをはじめ魯肉飯（ルーローハン）や台湾カステラなど、台湾料理が人気だ。一方で本場の
- [スパークリングワインの輸入数量が過去最高に【キリンHD調べ】](https://foodfun.jp/archives/25576) - キリンホールディングスが発表した、財務省関税局資料を基にした年間輸入数量と国税庁資料を基にしたワインの年間消
- [口径を統一した３サイズの紙カップで蓋も一本化可能！【UCCコーヒープロフェッショナル】](https://foodfun.jp/archives/25422) - UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル（東京・青山一丁目、川久保則志社
- [店の「LINE公式アカウント」から無料でネット予約受け付けるサービスの提供開始！【LINEヤフー】](https://foodfun.jp/archives/25562) - LINEヤフーは11月10日、飲食店専用のネット予約ツール〈Yahoo!リザベーションマネージャー〉（htt
- [〈フォアローゼズ〉５品を24年３月から値上げ【キリンビール】](https://foodfun.jp/archives/25558) - キリンビールは、2024年３月１日納品分から〈フォアローゼズ〉700ml、〈同〉1000ml、〈同 ブラック
- [日本酒に続きワインの香りを視覚化するAIソムリエの実証実験開始【KAORIUM for Sake】](https://foodfun.jp/archives/25552) - 日本酒の風味を言語化するタブレット用アプリであるAIソムリエ〈KAORIUM for Sake〉を運営するS
- [店舗周辺へよく来る人を割り出し効率的にプロモーションできるサービスの提供試験開始【ピーカチ×ドコモIM】](https://foodfun.jp/archives/25537) - クラウド型顧客管理・ポイントサービス〈P+KACHI（ピーカチ）〉を手掛けるピーカチ（東京・渋谷、船橋憲敏社
- [中国最大の口コミサイト〈大衆点評〉との公式パートナー契約で日本語での運用可能に【mov】](https://foodfun.jp/archives/25430) - 店舗向けAIサービス〈口コミコム〉やインバウンド総合メディア〈訪日ラボ〉を運営するmov（東京・渋谷、渡邊誠
- [電話予約の完全自動化を！ AI電話システムと予約台帳アプリ連携の実証実験開始【IVRy×リクルート】](https://foodfun.jp/archives/25543) - AIを活用した電話自動応答サービス〈IVRy（アイブリー）〉を提供するIVRy（東京・浅草、奥西亮賀社長）は
- [業務提携で卸売業者の集金負担軽減へ！ 未回収リスクもゼロに!! 【ネットプロテクションズ×クロスマート】](https://foodfun.jp/archives/25507) - 後払い決済サービス〈NP掛け払い〉を提供・運営するネットプロテクションズ（東京・麹町、柴田紳社長）は、飲食店
- [消火器の販売・回収サービスを関西エリアへ拡大！新品購入で期限切れや使用済も条件付きで回収可能!【カクヤス】](https://foodfun.jp/archives/25445) - カクヤスグループ傘下のカクヤスは11月1日から、消火器の販売・回収サービスを関西の「なんでも酒やカクヤス」店
- [アジアでカールスバーグと〈SAPPORO PREMIUM BEER〉などの販売代理店契約を締結【サッポロビール】](https://foodfun.jp/archives/25478) - サッポロビールはこのほどデンマークのビール大手カールスバーグと、香港（マカオ）、シンガポール、マレーシアにお
- [酒造りの想いを伝える試飲施設を開設 ラボ併設し生酛造りに挑戦へ【群馬・永井酒造】](https://foodfun.jp/archives/25390) - 地酒や焼酎をメインで扱う業務用酒販店のいずみや（千葉・鎌ケ谷、小泉広記社長）の小泉広記社長の声掛けで、首都圏
- [酒類資格持つ女性のみで審査する初の日本酒コンクール開催！ グランプリは〈天山〉に!!【SAKE女の会】](https://foodfun.jp/archives/25438) - 一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（略称：SAKE女の会）は、国内初の女性酒専門家が審査を
- [ルーマニアNo.１メーカーのシングルモルトウイスキーが日本初上陸へ！ 日本で蒸留所建設も【アレクサンドリオン・グループ】](https://foodfun.jp/archives/25414) - ルーマニアでウイスキーブランド「カーパシアン・シングルモルトウイスキー」などを製造・販売する同国トップのスピ
- [11月1日から「全国ジビエフェア2023」開催！飲食店の参加も募集中【農林水産省×ぐるなび】](https://foodfun.jp/archives/25366) - ぐるなびは農林水産省の「令和５年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」の事業実施主体として
- [京阪エリアの飲食店注目！オリジナル冷凍食品の開発から販売まで支援するレンタルキッチンが登場!!【ふじまつ】](https://foodfun.jp/archives/25380) - 京都・大阪・滋賀を中心に業務用酒販を行うふじまつ（京都・上鳥羽口、藤松幸一社長）は、飲食店向けオリジナル冷凍
- [しょうゆ加工品を含む業務用しょうゆ製品を11月から値上げ【ヤマモリ】](https://foodfun.jp/archives/25378) - ヤマモリは11月１日出荷分より、しょうゆ加工品を含む業務用しょうゆ製品を５～８％値上げする。 包材費や物流費
- [業務用バター類と業務用ホイップクリーム類など106品を12月から値上げ【雪印メグミルク】](https://foodfun.jp/archives/25376) - 雪印メグミルクは12月１日より、業務用バター類と業務用ホイップクリーム類など106品を、バター類は2.5～1
- [食品メーカー５社が大豆ミートの普及と発展を目的に協会設立【日本大豆ミート協会】](https://foodfun.jp/archives/25357) - 日本大豆ミート協会(https://www.soymeat.jp/)は10月24日に都内で記者会見を開き、当
- [上場外食企業100社で23年以降の値上げ実施４割に！低価格チェーンが大半占める【帝国データバンク調べ】](https://foodfun.jp/archives/25344) - 帝国データバンクが、上場している外食主要100社を対象に2023年以降の価格改定計画（値上げ、実施済み含む）
- [外食でのご飯の量に半数近くがギャップを感じ「少ない」と回答した人はリピーターになりづらい！【鈴茂器工調べ】](https://foodfun.jp/archives/25311) - 食の恨みは恐ろしく、何かされた方はいつまでも記憶に残るものだ。SNSでは定期的に「飲食店でご飯の量を勝手に減
- [飲食店のマレーシア進出を支援！ LMGやザクロスなど４社が期間限定店の出店サポートで合弁会社設立](https://foodfun.jp/archives/25298) - SNSマーケティングやSNSの運用支援などを手掛けるラバブルマーケティンググループ（LMG）は、海外出店を希
- [飲食店併設型こども食堂の運営ノウハウ伝授！一般社団法人化で全国拡大目指す【感動こども協会】](https://foodfun.jp/archives/24662) - 都内に居酒屋「ひない小町」や「ビストロアジル」などを展開すると共に、飲食店内の一部スペースで「感動こども食堂
- [SNSに席予約ボタンを簡単設置！ 集客から予約管理まで定額で利用可能に!!【ディップ】](https://foodfun.jp/archives/25291) - 〈バイトル〉などの求人情報サービスを手掛けるディップは、飲食店の集客・予約サービス〈TABLE REQUES
- [コメ製＆天然着色料で安全なエコストロー発売！使用後は生ゴミとして廃棄可能【cochi】](https://foodfun.jp/archives/25264) - OEM食品の企画・販売などを手がけるcochi（東京・溜池山王、渡邊蘭社長）は9月から、マレーシア生まれのコ
- [インバウンド対策に繋がると思う施策は「観光情報媒体への掲載」が１位に！【シンクロ・フード調べ】](https://foodfun.jp/archives/25279) - 5月8日より新型コロナウイルスの感染法上の分類が5類へと引き下げられ、業態によって差はあるものの、飲食店の売
- [来年１月１日から業務用製品を５～45％値上げ【寿がきや食品】](https://foodfun.jp/archives/25275) - 寿がきや食品は、業務用製品の一部について2024年１月１日出荷分から値上げする。原材料や各種コストの高騰など
- [旅行会社専用の飲食店検索・予約サイトのアプリで集客＆業務効率化を両立！【ボーダレスシティ】](https://foodfun.jp/archives/25228) - 旅行会社専用の飲食店検索サイト「団タメ！」を運営するボーダレスシティ（東京・水道橋、大島秀崇社長）は10月４
- [世界的な評価が高まりつつある中国ワイン「張裕（チャンユー）」ブランドって？【モセル】](https://foodfun.jp/archives/25148) - 「中国産の酒」と聞いて、真っ先に思い浮かべるのは「紹興酒」だろう。ガチ中華好きなら「白酒（ばいじゅう）」を挙
- [カナダ産ブルーベリーを飲食店で！ 注目シェフとのコラボメニュー販売【シルバーバレーファーム×JINNAN CAFE】](https://foodfun.jp/archives/25233) - カナダのブルーベリー生産大手のシルバーバレーファーム（レイ・ビリン社長）は、日本の飲食店への販路拡大に向けて
- [今年のハロウィーンは「外食」「飲酒」を楽しみたい人増加！【HPグルメ外食総研調べ】](https://foodfun.jp/archives/25220) - 日本の都市部を中心にすっかり定着したハロウィーン。本来の意味からは逸脱しているものの、お祭り好きな日本人にと
- [製粉大手３社が業務用小麦粉値下げ](https://foodfun.jp/archives/25219) - 日清製粉とニップン、昭和産業の製粉大手３社は、2024年１月10日の納品分から業務用小麦粉を値下げする。輸入
- [インクルーシブフードって何？  障がいのある人もない人も共に外食を楽しめる世界実現へ【モグモグエンジン】](https://foodfun.jp/archives/25187) - 口の中のものを上手く飲み込めなくなる摂食嚥下（えんげ）障害と聞くとまず高齢者がイメージされるだろう。しかし、
- [バリアフリー対応の飲食店紹介ガイドブック発行へ！ 掲載店の募集開始【東京都】](https://foodfun.jp/archives/25208) - 東京都は、国内外の障害者や高齢者などが安心して観光を楽しめる「アクセシブル・ツーリズム」充実に向け、バリアフ
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- [大阪近辺の飲食店注目！店舗のDIY修理を学べる講座開講【TSUDA CONSTRUCTION COMPANY】](https://foodfun.jp/archives/25158) - 外食で「このお店、料理や接客はいいんだけどちょっと残念なところが……」と感じるケースがたまにある。 例えば
- [オリジナルユニフォームをネット上で簡単に作成！ カスタムオーダー対応のECサイト開設【シタテル】](https://foodfun.jp/archives/25143) - クラウドサービスを中心とした衣服生産のプラットフォーム「sitateru」を運営するシタテル（熊本・水前寺公
- [常温の350ml缶から50秒で4℃に冷えたビールを提供できる業務用サーバー展開へ【サントリー】](https://foodfun.jp/archives/25132) - サントリーは10月５日、常温の350ml缶をセットして注ぐ業務用の新ビールサーバー「nomiigo（ノミーゴ
- [AIが生産者と飲食店の商談マッチング支援！ 商品紹介文を自動作成し飲食店の質問にも即回答【インフォマート】](https://foodfun.jp/archives/25112) - インフォマートは、業務用食品・食材の商談プラットフォーム〈BtoBプラットフォーム 商談〉に、OpenAI社
- [顔をかざすだけでポイントが貯まる！ 顔認証サービスの実証実験開始【ピーカチ×NEC】](https://foodfun.jp/archives/25102) - クラウド型顧客管理・ポイントサービス「P+KACHI（ピーカチ）」を手掛けるピーカチ（東京・渋谷、船橋憲敏社
- [外食での節約は頻度減らす傾向に【ロイヤリティマーケティング調べ】](https://foodfun.jp/archives/25122) - 共通ポイントサービス〈Ponta（ポンタ）〉を運営するロイヤリティマーケティング（東京・恵比寿、長谷川剛社長
- [試食セミナー続々！あのサン・セバスチャン擁するバスク地方の美食ウイークが10/14から東京・池袋でスタート!!【バスク州政府CAPRICE】（PR）](https://foodfun.jp/archives/24929) - 2023年10月14日から６日間、東京・池袋のとしま区民センター５階（17日の試飲試食展示会のみ６階、他のセ
- [業務用ごま油各種を24年1月から値上げ【日清オイリオグループ】](https://foodfun.jp/archives/25110) - 日清オイリオグループは、2024年１月納品分から業務用ごま油各種を４～26％値上げする。 ごまの主要産地であ
- [千葉の優れた生産者・飲食店を表彰する「ちばガストロノミーAWARD」創設！ エントリー受付開始 【ちばガストロノミー県実行委員会】](https://foodfun.jp/archives/25076) - ちばガストロノミー県実行委員会（萩原勇作委員長）は、「千葉の食の魅力を最大限に表現しているお店・生産者を発掘
- [中古厨房機器販売店「テンポスバスターズ」のFC店出店へ【ぐるなび】](https://foodfun.jp/archives/25092) - ぐるなびは、テンポスホールディングス（HD）の子会社で中古厨房機器販売店「テンポスバスターズ」を展開するテン
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- [［冷凍］まるでチキンの歯応え？和食にも使える下味無しの大豆ミートが登場！【原田産業】](https://foodfun.jp/archives/25052) - 機器・資材の輸出入及び国内販売などを手がける原田産業（大阪・心斎橋、原田暁社長）は10月２日、チキンタイプの
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- [１月から業務用の洋風調味料など39品値上げ【味の素】](https://foodfun.jp/archives/25053) - 味の素は2024年１月１日納品分から、業務用の洋風調味料（コンソメ・ブイヨン）18品とスープ18品、液体中華
- [都内すし店・鮮魚店が対象！10月27日からのQR決済ポイント還元キャンペーンへの参加店募集開始【東京都】](https://foodfun.jp/archives/25040) - 東京都は、福島原発からの処理水放出での風評による水産物への懸念を払拭し、消費を喚起することを目的に、都内のす
- [先着24名をマリアージュの会に無料招待！スペインラ・マンチャワインのセミナー10月に開催【IPEX】（PR）](https://foodfun.jp/archives/24914) - ※第１部のセミナーはご好評により満了となりました。多くのお申し込みをいただきありがとうございました。第２部の試
- [［常温］10月17日から〈マルエフ〉に大瓶登場！【アサヒビール】](https://foodfun.jp/archives/25024) - アサヒビールは10月17日、「マルエフ」の愛称で親しまれる〈アサヒ生ビール〉アルコール分4.5％の大瓶633
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- [東京の自給率０％を１％に！ 都内の農家と飲食店つなぐオンライン直売所開設【corot】](https://foodfun.jp/archives/24986) - 埼玉県の食材を使用することをコンセプトにしたイタリアンレストラン「ナチュール」や古民家付き農園の運営などを手
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- [昆布など植物由来のみで作ったヴィーガンキャビア開発【Dr.Foods】](https://foodfun.jp/archives/23275) - 代替肉の研究開発・製造・販売などを手掛けるDr.Foods（東京・新宿、石塚孝一社長）は、岩手県の食品会社マ
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- [海外からの嫌がらせ電話を国別に一括拒否！ 迷惑電話対策サービスに新機能追加【トビラシステムズ】](https://foodfun.jp/archives/24781) - 東京電力福島第１原子力発電所のALPS処理水の海洋放出開始後、海外から国内の飲食店や役所などへの迷惑電話が急
- [《中華蕎麦 とみ田》など有名11店舗のラーメンを90秒で提供！ 自動調理ロボットの販売開始【ソフトバンクロボティクス】](https://foodfun.jp/archives/24771) - ソフトバンクロボティクス（以下、ＳＢＲ）は９月７日、ラーメンを最速90秒で提供する自動調理ロボット〈CHEF
- [業務用香辛料などを12月納品分から値上げ【エスビー食品】](https://foodfun.jp/archives/24759) - エスビー食品は12月１日納品分から、業務用香辛料製品322品を平均15.3％（出荷価格の価格改定率・加重平均
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