調査・統計 2割が「一人鍋デビュー」を考え中！感染対策や他人への配慮不要が利点【HPグルメ外食総研調べ】
コロナ第5波が収束しつつあるなか、少人数による忘・新年会コースを打ち出す飲食店も出始めているのではないだろうか。 リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、2021年8月23～24日の期間、全国の20・3…【続きを読む】
調査・統計
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調査・統計 「外食機会増える」は60代で７割超も30代５割未満に【ぐるなび調べ】
ぐるなびリサーチ部が全国の会員1000人を対象に10月２～３日に実施した調査によると、「緊急事態宣言」解除後の外食機会について、全体では約６割が増えると回答し、中でも60代で７割を超えた。一方で30代は５割を切り、年代別での意識の違いが顕著…【続きを読む】
調査・統計 「鶏から」が「焼肉」抑え2年連続で好きなおかず1位に！好みの部位は「もも」→「むね」→「手羽先」【ニチレイフーズ調べ】
居酒屋の定番＆人気メニューの1つ、「から揚げ」。コロナ禍で持ち帰り需要が高まったこともあり、大手企業を中心として「から揚げ専門店」が多く出店するようになった。そんな〈から揚げ〉に関する調査を、大手冷食メーカーが実施した。 ニチレイフーズは2…【続きを読む】
調査・統計 8割以上がコロナストレス、収束後したいリベンジ消費3位に「外食」ランクイン【ONE COMPATH調べ】
凸版印刷のグループ会社であるONE COMPATH（東京都港区、早川 礼代表取締役社長CEO）が運営する電子チラシサービス「Shufoo!」は7月2日～4日、「Shufoo!」を利用する全国の男女8108人を対象に、自粛により抑え込まれた消…【続きを読む】
調査・統計 「対面飲み会実施」女子学生の4割に！よく飲むお酒は微アル6割に対しノンアルは3割【ガロア調べ】
ガロア （東京都港区、浅井亮祐代表取締役CEO）は8月12～22日の期間、同社が運営する「ガクセイ協賛」を通して、日本全国の成人女子学生（4年制・短期大学、専門学校含む）502人を対象に、飲酒習慣の実態に関する調査を行った。 飲酒頻度につい…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食店の65％が時短協力金により「黒字化」【シンクロ・フード調べ】
飲食店に特化したリサーチサービス「飲食店リサーチ」を運営するシンクロ・フードは８月25～26日、物件情報サイト「飲食店.COM」の会員433人を対象に、コロナ禍の飲食店に対する財政支援と資金繰りの状況について調査を実施した。■コロナ禍の資金…【続きを読む】
調査・統計 コロナ禍で「なじみの外食店」が減った人約4割、新たな「なじみの店」ができた人は6割弱に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、2021年8月2日～11日の期間、首都圏、関西圏、東海圏に住む20〜69歳の男女9564人を対象に、コロナ禍前後における「なじみの外食店」について、数や立地の変化…【続きを読む】
調査・統計 ３割超が「ワクチン接種後も外食控える」と慎重姿勢変わらず【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、ワクチン接種後の外食意向について調査したところ、３割超が「当分は様子を見て外食は控える」と回答し、１年前とほぼ変わらず慎重姿勢のままであることがわかった。同調査は…【続きを読む】
調査・統計 半数が飲食店で酒替わりにノンアル「飲まない」【ホットペッパーグルメ外食総研】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、コロナ禍における外食での飲酒機会についてアンケート調査を実施したところ、「お酒の代わりに新たに飲むようになった有料のノンアルコール（ノンアル）ドリンク」について「…【続きを読む】