調査・統計 人手不足の飲食店を憂い消費者の７割が配膳ロボ「普及して欲しい」【日本トレンドリサーチ調べ】
調査サービスを行う日本トレンドリサーチ（運営会社：NEXER ／東京・池袋、宮田裕也社長）が2022年4月17日～19日、20～70代の一般消費者420人に実施した調査（）で、今後、飲食店で商品を自動でテーブルまで届ける「配膳ロボット」が普…【続きを読む】
調査・統計
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調査・統計 平日ランチの予算額が「出前、デリバリー」「外食」ともに２年連続で増加【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、首都圏・関西圏・東海圏の平日ランチの実態についてアンケートを実施したところ、「出前、デリバリー」と「外食」ともに２年連続で予算額が増えていた。同調査は３月１～９日…【続きを読む】
調査・統計 ゴールデンウィークの過ごし方は3割超の人が「外食」を希望！予算は前年比で約800円上昇【ぐるなび調べ】
ぐるなびがゴールデンウィークの過ごし方について調査したところ、「自宅で過ごす」は昨年の43.0％より4.7ポイント減少した38.3％で、次に多い「外食」は昨年の29.0％から33.6％と4.6ポイント増加した。 ゴールデンウィーク中に誰と外…【続きを読む】
調査・統計 辛いメニューを歓迎する層は実に８割！店に求めるのは「辛さの選択」が７割に！【ファンくる調べ】
顧客満足度向上プラットフォーム〈ファンくる〉を運営するROIが2022年3月2日～3月6日、〈ファンくる〉会員1000人（男性336人・女性664人）に、コロナ禍における辛いものについての意識調査を行ったところ、「辛い料理が飲食店にあったら…【続きを読む】
調査・統計 今後の外食では6割の人が「少人数で行く」ことを意識【ぐるなび調べ】
ぐるなびは3月16～17日、20～60代のぐるなび会員1000人を対象に、3月下旬以降の外食予定で「月に1回以上外食を利用する」と回答した884人に、外食で意識することは何かを聞いたところ、「少人数で行く」が57.7％と最も多く、次いで「密…【続きを読む】
調査・統計 歓送迎会の支出額３年ぶりに増加予想【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が実施した、2022年春の「歓送迎会」「花見」についての調査によると、「歓送迎会」１回当たりの平均予算（想定支出額）は３年ぶりに増加するとの予想が示された。 同社は「…【続きを読む】
調査・統計 7割超がGoogle口コミ参考に！店からの個別返信には6割強が来店意向示す【ONE COMPATH調べ】
凸版印刷のグループ会社であるONE COMPATH（ワン・コンパス、東京・田町、早川礼社長CEO）は2022年1月7日～13日、全国の男女8576人を対象に、お店の情報収集や口コミに関する意識調査を実施したところ、生活者は小売や飲食店などの…【続きを読む】
調査・統計 新年度で新たに味わってみたい料理で「ジビエ」がトップに【ぐるなび調べ】
ぐるなびが全国の20～60代のぐるなび会員1000人を対象に実施した「新年度の食に関する意識」によると、新年度に外食で味わってみたいメニューとして「ジビエ」が約２割と最も多く、「『食』に関して新たに始めたいと思うこと」では、「行ったことのな…【続きを読む】
調査・統計 プラントベースフードを魅力的に感じるキーワードは「健康」「おいしい」「やさしい」【ネオマーケティング調べ】
リサーチ＆マーケティング支援を行なうネオマーケティング（東京・神泉、橋本光伸社長）は2022年2月24日～3月2日、全国の20歳～69歳の男女で、「プラントベースフード（植物性食品）」の食生活を実践している357人を対象に、プラントベースフ…【続きを読む】