がんばろう外食！（支援等） 県内全域での時短要請を16日までで終了【新潟県】
新潟県は、県内全域の接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対する５～20時の時短営業（酒類提供は19時まで）を、予定通り９月16日までで終了することを決めた。 これにより、県独自の時短要請をしているのは、富山県、山梨県、山口県、愛媛県、高…【続きを読む】
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がんばろう外食！（支援等） テラス営業認める道路占用許可緩和を2022年３月末まで再延長【国交省】
国土交通省は、新型コロナの影響を受ける飲食店が歩道などを利用してテイクアウトやテラス営業などができるよう道路の占用許可基準を緩和する措置期限について、2021年９月末までとしていたところを2022年3月31日まで再延長した。 同制度は、飲食…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ９月13日以降の「緊急事態」「まん延防止」「自治体独自」時短要請まとめ
政府は、「緊急事態宣言」と「まん延防止等重点措置」の期限を９月30日まで延長するとともに、適用エリアを変更した。同時に、ワクチン接種が進んだ状況での行動緩和の考え方も発表。飲食店については、ワクチンまたは検査で陰性だった場合、第三者認証を活…【続きを読む】
ピックアップ 今年のトレンド鍋はサステナビリティ配慮の「まるごと鍋」～管理栄養士考案レシピも紹介～【ぐるなび】
ぐるなびは９月９日、食材をまるごと使い切ったり端材で出汁をとったりするサステナビリティに配慮された鍋料理を「まるごと鍋」と名付け、2021年の｢トレンド鍋｣に選んだ。選定理由として、サステナブル消費や食品ロス削減、地産地消への意識の高まりを…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 諏訪市など21市町村で時短要請解除【長野県】
長野県は、エリアや期間を細かく分けながら接待を伴う飲食店、酒類を提供する飲食店に対する５～20時の時短営業を要請をしてきたが、21市町村で予定通り時短要請を解除する。 飯田市、小諸市、佐久市、軽井沢町、御代田町、立科町、上田市、東御市、長和…【続きを読む】
特集 これは使える!? ヘルシーで映える専門家考案「ご当地サラダ～金沢編～」のレシピ紹介！
数年前から、色々な工夫を凝らしたポテトサラダを出す店が増え、サラダでも差別化を図る動きが活発化している。 一方、日本のさまざまな土地の食材や特色を生かしたご当地料理も人気が高い。そこで、その２つを組み合わせた「ご当地サラダ」に注目し、今回、…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 松本・塩尻・安曇野３市の時短要請延長【長野県】
長野県は、９月７日までを期限としていた、松本市、塩尻市、安曇野市の接待を伴う飲食店、酒類を提供する飲食店に対する５～20時の時短営業を要請を９月12日まで延長する。 ただし、「信州の安心なお店」認証店は通常営業も選択できる。その場合は20時…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 居酒屋JAPANと連携！食べるJAPAN「美味アワード2022」出品エントリー始まる【食べるJAPAN】（PR）
食べるJAPANは、日本各地の「美味しい食品」を日本の一流シェフが発掘する「食べるJAPAN 美味アワード2022」の商品エントリーを開始した。 今回で2回目となる「美味アワード」は、地域の生産者、中小食品メーカー、流通業者と生活者をつなぎ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「まん延防止」の福島・高知で県独自の時短要請延長
「まん延防止等重点措置」が適用されている福島県と高知県は、措置区域以外のエリアで実施している県独自の時短要請について延長した。 福島県は、措置区域のいわき市と郡山市以外の県内全域の接待を伴う飲食店と酒類提供する飲食店に対して、8月31日まで…【続きを読む】