調査・統計 GW中の外食予算は昨年比200円超アップに【ぐるなび調べ】
ぐるなびが、20～60代のぐるなび会員1300人を対象に４月５～７日に実施した「ゴールデンウィーク（GW）の過ごし方」調査によると、GW中の外食予算は6250円となり、昨年比で218円増加した。 今年のGWでの休暇の取り方では、カレンダー通…【続きを読む】
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調査・統計 
調査・統計 2023 年度「飲食店」倒産は過去最多の802 件に【帝国データバンク調べ】
帝国データバンク（ＴＤＢ）がまとめた、2023年度（23年４月～24年３月）の「飲食店」倒産件数（負債1000万円以上の法的整理による倒産が対象）によると、倒産件数は前年度比56.0％増の802件となり、過去最多だった19年度の784件を超…【続きを読む】
調査・統計 食物アレルギーやヴィーガンなど「食に制限ある人」の約７割が「食事会にストレス」【テーブルマーク調べ】
卵や乳・肉類など特定の食材や成分をカットした冷凍ミールを「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」ブランドとして展開し、食に関する制限のある・なしに関わらず同じ食事を楽しめる試食会イベント「カベのないレストラン」などを開催しているテーブル…【続きを読む】
調査・統計 回転寿司の１人あたり支払い平均額は前年比114円増の1804円に！【マルハニチロ調べ】
マルハニチロが毎年実施している「回転寿司に関する消費者実態調査」によると、回転寿司店で支払う１人当たりの平均額は1804円で、いくら支払ったときに食べ過ぎたと感じるかの１人当たり平均額は2830円となり、昨年比で支払い平均額が114円増、食…【続きを読む】
調査・統計 盲導犬拒否された場所で最多は「飲食店」の55％‼【日本盲導犬協会調べ】
障害者差別解消法施行から8年、身体障害者補助犬法施行からは20年以上が経過しているの中、法律に対する社会の理解は進んでいるのかを調査するため、公益財団法人日本盲導犬協会（井上幸彦理事長）が毎年実施している盲導犬ユーザーを対象にした聞き取り調…【続きを読む】
調査・統計 「焼肉」と「寿司」業態で３年以内閉店率が5％改善!!【シンクロ・フード調べ】
飲食店の出店・開業・運営向けサービスをワンストップで提供する〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが、〈飲食店ドットコム〉の造作譲渡情報から閉店した飲食店の業態と営業年数をまとめた調査結果を見ると、昨年と比べて「焼肉」と「寿司」で３…【続きを読む】
調査・統計 「歓迎会」「花見」とも平均予算が調査開始以来の最高額に！【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した歓送迎会＆花見の動向調査によると、2024年春の「歓送迎会」への参加回数の見込みは、増加派（「昨年より大きく増えそう」＋「昨年より…【続きを読む】
調査・統計 ネット予約の伸び率がグルメサイト・自社メディア共に約60％増に【エビソル調べ】
飲食店向けクラウド型予約管理システム〈ebica〉を運営するエビソル（東京・恵比寿、田中宏彰社長）が発表した「飲食店予約レポート2024」によると、ネット予約の経路別の伸び率は、グルメサイトが前年比61.2％増（以下、比率はすべて前年比）、…【続きを読む】
調査・統計 節約志向の中「たまにする贅沢」は「外食」が半数超え１位に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した「物価高で高まる節約志向の実態と外食での節約行動」の調査によると、節約志向の中「たまに贅沢する際の出費」で「外食」が55.2％と、…【続きを読む】