ピックアップ ７色のLEDで空間演出も！鍋や鉄板料理を温かいまま提供できるガラス製ウォーマー発売【石塚硝子】
ガラスびんやガラス食器などを製造販売する石塚硝子（愛知・岩倉、石塚久継社長）は、鍋料理や鉄板料理を温かいままで提供できるホテル・レストラン向けのガラス製ウォーマー〈Crystal Warm Plate〉を発売した。 200年以上にわたりガラ…【続きを読む】
ピックアップ
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ロボット 基幹業務を大幅効率化！ 国内初の店内モバイルオーダーと配膳ロボ連携サービスがスタート!!【DFA Robotics×トレタ】
配膳ロボットの輸入・販売などを手掛けるDFA Robotics（東京・恵比寿、波多野昌昭社長）とトレタは、共同で「次世代外食ＤＸプロジェクト」を展開することで合意し、第１弾としてトレタの店内モバイルオーダーで注文すると、DFA Roboti…【続きを読む】
ピックアップ 日本語､英語､タイ語､ベトナム語対応の業務用エスニック食材ECサイトリリース！【アライドコーポレーション】
タイ・エスニック食材の輸入販売を手がけるアライドコーポレーション（神奈川・あざみ野、氏家勇祐社長）は４月１日、国内のタイ・ベトナムレストラン向けに、日本語、英語、タイ語、ベトナム語の４カ国語で、食材をスマートフォンから手軽に発注できる業務用…【続きを読む】
ピックアップ 飲食店・酒販店専用酒類ECサイトオープン！会員価格で酒類を購入可能【藤桂京伊】
総合酒類卸・販売業を手がける藤桂京伊（愛知・奥田、伊藤彰悟社長）は５月10日、飲食店・酒販店専用酒類販売サイト「LIQUOR DEPOT（リカーデポ）」（）をオープンする。 「LIQUOR DEPOT」は、飲食店や一般酒販店が酒類を廉価な会…【続きを読む】
POS/注文 世界に１つだけのメニュー画面を作れる！ １店舗から導入可能な汎用型モバイルオーダーの提供開始【トレタ】
飲食店向けDXサービスを提供するトレタは５月８日、飲食店向け店内モバイルオーダーの新バージョンとして、１店舗から導入できるように設計した汎用型の〈トレタO/X（トレタオーエックス） パブリック版〉の提供を始めた。 同社は2021年７月、ダイ…【続きを読む】
ピックアップ 「ChatGPT」で空席のある「食べログ」掲載店の検索が可能に！【カカクコム】
カカクコムは５月６日、レストラン検索・予約サイト「食べログ」の空席情報をOpenAI社の対話型AI「ChatGPT」で検索できるようにした機能拡張ツール「ChatGPTプラグイン」（※）の提供を始めた。 同プラグインは現在、OpenAI社が…【続きを読む】
ピックアップ 初の飲食店厨房作業用シューズを発売！油や水に滑りにくく高いクッション性で安定性追求【ミズノ】
スポーツ用品を手がけるミズノは４月20日、飲食店厨房作業用シューズ〈SOFPON（ソフポン）〉を、ミズノワーク品を取り扱いする全国の作業用品専門店やホームセンター、ミズノ公式オンラインなどで発売（オープン価格）した。同社が飲食店厨房作業向け…【続きを読む】
設備機器 低コストで高品質な冷凍品の販売可能に！ 食品加工会社に製造委託するOEM事業開始【デイブレイク】
昨今、冷凍グルメの普及や冷凍技術を活かした新しいビジネスモデルの開発が進む一方、多額の設備投資や人員配置といったリスクもあることから、興味を持ちながらも導入できないといった事業者も多いという。 そこで、空冷式特殊冷凍機〈アートロックフリーザ…【続きを読む】
調査・統計 新型コロナ5類移行後は5割超が外食「増える」と回答！行きたい人数も「5人以上」が伸長【カカクコム調べ】
レストラン検索・予約サイト「食べログ」を運営するカカクコムは、新型コロナウイルス感染症の感染症法における位置づけが5類へと移行予定であることを受け、移行後に、現在と比較して外食する機会がどうなると思うかを聞いたところ、「現在より大きく増える…【続きを読む】