【参加型連載】サービスのチカラ

ピックアップ

調査・統計

外国人観光客が最も行きたい飲食店は「ストリートフード」と「居酒屋」!!【Tokyo Creative調べ】

日本政府観光局(JNTO)が発表した2023年5月の訪日外国人数は、前年同月比約12.9倍の189万8900人となり、前月(194万9100人)に続いて200万人の大台に迫る水準に回復した。 訪日外国人観光客が楽しみにしているものといえばや…【続きを読む】
食品

新潟の離島から津本式で締めた天然鮮魚の詰め合わせを直送するサービス開始!【リテラス】

地場産業の活性事業を手掛けるReterras(リテラス/新潟県粟島浦村(あわしまうらむら)、本保輝紀社長)は、地元漁師と地域おこし協力隊と連携し、全国の飲食店やホテル、消費者向けに「粟島(あわしま)鮮魚直送便」のサービスを開始した。  粟島…【続きを読む】
ピックアップ

「食べるJAPAN 美味アワード2024」のエントリー9月29日まで受付中!【食べるJAPAN 美味アワード運営委員会】

――日本の一流シェフが日本各地の美味を発掘し、地域と食を活性化させる〈食べるJAPAN 美味アワード〉の今年度のエントリーがいよいよスタート!!―― 一般社団法人ChefooDo(シェフード)が中心となって組織する〈食べるJAPAN〉美味ア…【続きを読む】
ピックアップ

マネーフォワードケッサイと連携し与信審査や入金保証などの掛売業務も代行【インフォマート】

BtoBプラットフォームを運営するインフォマートは、企業間後払い決済サービスを提供するマネーフォワードケッサイ(MFK)と業務提携し、7月26日から〈BtoBプラットフォーム 請求書〉の有料プランユーザー向けに、取引先の与信審査から代金回収…【続きを読む】
調査・統計

アフターコロナで法人・団体の宴会やパーティー問い合わせ件数がコロナ前を上回る!【会場ベストサーチ調べ】

法人・団体専用の会場検索サイト「会場ベストサーチ」()を運営するアイデアログ(東京・蔵前、大野敦之社長)は、「会場ベストサーチ」のユーザー2万4146組の問い合わせ内容を調査したところ、コロナ下の2020年~22年は法人・団体のパーティー利…【続きを読む】
加工品(野菜・果物)

梅干しと出汁が紙のようなシート状に! アイデア次第で用途広がる加工食品が誕生【橋口加工食品研究所】

特許製法により、さまざまな食材をシート状に加工する研究開発を進めている橋口加工食品研究所(長崎・琴海、橋口亮社長)は、梅干しと出汁をそれぞれシート状にする開発に成功し、OEMでの受注を始めた。 同社は、元長崎女子短期大学教授で農学博士の橋口…【続きを読む】
設備機器

客席付キッチンカーでテイクアウト&バル業態などの二毛作営業が可能に!【ゲイナーズ】

新型コロナの規制緩和に伴い店内飲食も好調になっている一方で、キッチンカー業態も根強い人気だ。とはいえ、キッチンカー単独ではそこまでの収益を上げられている経営者も多くないだろう。 キッチンカー関連事業を展開するゲイナーズ(兵庫・立花、植野博徳…【続きを読む】
ピックアップ

ソースや出汁など自家製品のアレルゲンを簡単に判定!情報管理がスムーズに【CAN EAT】

飲食店のアレルギー対応をサポートするCAN EAT(東京・神楽坂、田ヶ原絵里社長)は、スマートフォンで簡単に外食のアレルギー表示ができる「アレルギー管理サービス」()に、ソースなどの仕掛品(※)を登録できる新機能を追加した。※仕掛品(しかか…【続きを読む】
ピックアップ

「マスタード個包装タイプ」でテイクアウトでも新鮮な香りを!【GOLDEN MUSTARD】

食品調味料の企画、製造などを行うGOLDEN MUSTARD( 東京・馬喰町、北山太一朗社長) は、主力製品である業務用〈GOLDEN MUSTARD(ゴールデンマスタード)〉に新たなバリエーションを拡充し、「業務用個包装タイプ(10g)」…【続きを読む】