加工品（肉） 日本初！ オレイン酸比率や小ザシの入りを認定基準とする銘柄牛「常陸牛 煌」を発表【茨城県】
茨城県と茨城県常陸牛振興協会は29日、東京・八芳園で銘柄牛の「常陸牛」の中から、新たに赤身に入る網目状の脂肪の細かさを示す小ザシ指数やオレイン酸比率などの基準を満たしたものを「常陸牛 煌（かがやき）」と認定し、高級飲食店や百貨店、外商などで…【続きを読む】
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加工品（肉） 
テイクアウト／デリバリー 壊れにくさと使いやすさを追求！ 濡れた手でも使える京セラの業務用タブレットはココが違う!!（PR）
テーブルオーダーやデリバリー、POS用にタブレットを店内に設置する飲食店も珍しくなくなったが、新たに現場で頭を悩ますことになっている課題の１つが、タブレットの故障の多さだろう。アンドロイドOSに対応するテーブルオーダーやPOS、テイクアウト…【続きを読む】
ピックアップ お米で作ったたこ焼きにギモーヴやプリンも！ 「お米メニューアイデアグランプリ」の受賞作発表【ぐるなび】
ぐるなびは23日、２回目となる「お米メニューアイデアグランプリ」を開催し、割烹一献の樋口文也さん（東京）による「炒り米焼プリン」を特別審査員賞に選出し、入賞４作品とノミネート20作品も発表（）した。 同グランプリは農林水産省による「米を利用…【続きを読む】
ピックアップ 高級業態やイベントにピッタリなブランド盆栽を１週間からレンタル！【赤石の泉】
ブランド盆栽「赤石五葉松」の栽培育成を行う赤石の泉（愛媛・関川、佐藤和洋社長）は、「赤石五葉松」のレンタルサービスを開始した。 今回リリースした盆栽レンタルサービスは、国内外で人気のある「赤石五葉松」を気軽に1日～2週間までレンタルできるも…【続きを読む】
ピックアップ 消火器の販売・回収サービス開始！新品購入で期限切れや使用済みも条件付きで回収可能!!【カクヤス】
カクヤスグループ傘下のカクヤスは８月15日から、酒類以外の取り扱い強化の一環として、首都圏の酒類販売店「なんでも酒やカクヤス」店舗およびその配達エリアにおいて、飲食店などに向けた消火器販売・回収サービスを始めた。 同サービスでは、カクヤスに…【続きを読む】
ピックアップ これからの流行いち早くキャッチ！ トレンド予測サービスの提供開始【ヤフー】
ヤフーは８月末から、年間約90億の検索データなどのビッグデータをブラウザ上で調査・分析できる事業者向けデータソリューションツール〈DS.INSIGHT〉（）に、急上昇トピックやトレンドを可視化することでこれからの変化を予測する新機能「DS.…【続きを読む】
ピックアップ 求人票作成から一次面接まで行う完全成功報酬型の飲食専門求人媒体サイトリリース！【FOOD LIFE JAPAN】
飲食業界専門の採用代行を行なっているFOOD LIFE JAPAN（東京・銀座一丁目、杉田亘社長）は８月１日、外食産業専門求人媒体「飲食店求人Times」（）を運用開始した。 「飲食店求人Times」は、飲食業界専門の求人サイト。外食企業は…【続きを読む】
集客 シェフにフォーカスした映画さながらの高品質動画制作サービスをリリース！【GRAN WEALTH ADVISORS】
富裕層向けの完全紹介制ファミリーオフィスコンサルティングを行うGRAN WEALTH ADVISORS（東京・泉岳寺、佐々木祐介社長）は事業多角化の一環として、飲食店向けの映像制作事業「Chef's Film（シェフズフィルム）」（）を開始…【続きを読む】
酒類 米メインだ！オーク樽熟成だ！ライスグレーンウイスキーの７年モノが2024年４月にリリース！【八海醸造】
日本酒〈八海山〉などを製造する八海醸造（新潟県南魚沼市、南雲二郎社長）は８月８日、2016年に免許を取得した深沢原蒸溜所で製造した、米を主な原料とするライスグレーンウイスキーを熟成７年目となる24年４月に発売することを発表した。 同社は…【続きを読む】