加工品（卵・乳製品） ［冷蔵］ホイップ時間3割減！軽い食感と口どけの良さが特徴のホイップクリーム発売【明治】
明治は４月９日、植物性脂肪分18％でありながら、短時間でホイップが可能な業務用ホイップクリーム〈明治 ルミエージュ〉１Ｌ・10Ｌを発売した。 本商品は短時間でのホイップが可能で、軽い食感と口どけの良さが特徴。コクがありつつも素材の風味を引き…【続きを読む】
加工品（野菜・果物）
加工品（卵・乳製品） 
食品 長ねぎ10本から産直野菜や果物を配送するサービス開始！【クールコネクト】
農畜産物の流通や、農業フランチャイズモデル「アグリタウン」などを運営するクールコネクト（東京・秋葉原、神戸翔太社長）は、関東（茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県の1都6県）の飲食店やコンビニ向けに野菜・果物など業務用野…【続きを読む】
食品 加熱調理OKなダイスカット商品などプラントベースフード２品発売！【ADEKA】
業務用加工油脂大手のADEKAは、業務用プラントベースフード（植物性由来食品）の「デリプランツ」シリーズから〈デリプランツ チーズ（ダイス）〉5kg（500g×10袋） 段ボールと、〈デリプランツ コクプラス〉10kg 段ボールの新商品２品…【続きを読む】
食品 創業74年の老舗焼肉店が人気のキムチを業務用と通販一般売り開始！【アクス】
都内で「焼肉スタミナ苑」や「韓国食堂チャン」など５店舗を展開するアクス（東京・豊洲、呉鐘植社長）はこのほど自社国内工場を新設し、キムチの業務用販売と一般向け通販を開始した。 同社のキムチは国内産の白菜を100％使用し、保存料・増粘剤などの添…【続きを読む】
食品 ［常温］プラセンタ入りでヴィーガン認証取得済！健康訴求にピッタリな粉末青汁を発売【日本ビューティコーポレーション】
「プラセンタ」といえば、美容には欠かせない栄養成分で、肌の保湿や美白効果が期待できるという。しかしその多くは豚や馬など動物性素材由来のため、ヴィーガンやベジタリアンは摂取が難しい。 ところが、実は植物性由来のプラセンタも存在する。それを桑の…【続きを読む】
食品 ［冷凍］動物性素材不使用！たれ付き焼肉風大豆ミート発売【日東ベスト】
日東ベストはこのほど、動物性素材不使用のプラントベースフード〈ＪＧ大豆ミートの焼肉風〉115ｇレトルトパウチ×20パック×２バンドを発売した。 焼肉風に成型した大豆ミートをたれで味つけしており、ボイル約９分または蒸し約10分ですぐに提供でき…【続きを読む】
加工品（卵・乳製品） ［冷蔵］ウニ由来原料使わずウニの味わい再現！ 初のイミテーション食品をテスト販売【エースコック】
エースコックは、卵を主原料としウニ由来の原料を一切使わずにウニ特有の濃厚な味わいを再現した〈まるでうに〉31ｇ×50パック×10袋を開発し、テスト販売を始めた。同社がイミテーション食品を作るのは初となる。 ウニについては近年、漁獲量の減少や…【続きを読む】
食品 ［冷凍］ 和惣菜の新ブランド立ち上げ世界に発信へ！ 第１弾は北陸食材の煮物２品【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは２月１日、「見つめなおす、和食のちから」をテーマに、野菜のうまみを生かした植物性原料を中心とした冷凍和惣菜の新ブランド「WABI-DELI（わびでり）」を立ち上げ、〈WABI-DELI 花がんもの含め煮〉450ｇ×12と…【続きを読む】
食品 ［冷凍］簡便調理シリーズ拡充！ 〈栗かぼちゃ旨煮〉など５品追加【ニッスイ】
ニッスイは、人手不足に対応するため、電子レンジやオーブン、湯せんなど手間をかけずに提供できる「Ｅ調理」シリーズを大幅に拡充し、新製品５品・リニューアル４品を新たに追加する。新商品のうち野菜メニューを簡単に提供できる製品として〈Ｅ調理 栗かぼ…【続きを読む】