ピックアップ 小・中規模企業でも手軽に倉庫・物流機能が持てる！ シェアリング物流センター開設【スパイスコード】
仕入れやPB商品製造など業態立ち上げや多店舗展開に必要なシステムと物流を一括で提供するプラットフォーム〈ロカルメ・オーダー〉を運営するスパイスコード（東京・銀座、中河宏文社長）は、小・中規模の飲食事業者でも倉庫・物流機能を持つことができる〈…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ 
加工品（肉） ［冷凍］凍ったままの調理でもジューシー！ 時間が経っても硬くならないバラ肉発売!!【大冷】
大冷は９月１日、凍ったまま調理してもジューシーな肉本来の旨みを楽しめるよう特殊加工した冷凍肉のシリーズ「楽らく匠味」に、さまざまな用途で使える〈楽らく匠味 牛バラスライス（カット）〉500ｇ×10袋×２合を新たに追加する。 赤身と脂身のバラ…【続きを読む】
ニュース 業務用大豆たん白製品を10月１日納品分から値上げ【昭和産業】
昭和産業は、10月１日納品分から業務用大豆たん白製品について、粒状タイプは１㎏あたり50円以上、粉末状タイプは同200円以上値上げする。 大豆価格の高騰に加えて、遺伝子組み換えの混入防止のための「分別生産流通管理」にかかる手数料も高騰したた…【続きを読む】
ニュース 天ぷらや枝豆などの冷凍食品を11月１日納品分から値上げ【東洋水産】
東洋水産は、11月１日納品分から業務用の「マルちゃん」ブランドの天ぷら類とたこ唐揚げ、ワンタン、枝豆、ほうれん草などの冷凍食品を７～34％値上げする。原材料費の上昇や物流費・包材費・燃料費などの高騰によるもの。
食品 １Ｌサイズの小容量アイスシリーズ立ち上げ「カスタードバニラ」など３品発売【ロッテ】
ロッテは８月29日、多様化する飲食店などのニーズに対応するため小容量１Lサイズの業務用アイス「小さなアイス屋さん」シリーズを立ち上げ、３種のフレーバーを発売した。 業務用アイスでは２Lサイズが主流である中、国内大手業務用アイスメーカーの汎用…【続きを読む】
書籍 飲食店の経営課題と解決策解説する小冊子の配布開始【日本政策金融公庫】
日本政策金融公庫は、飲食店事業者を支援するため、飲食店の経営課題とその解決策、事例などを分かりやすく解説した小冊子「飲食店経営力磨き上げガイド」（24頁）を作成し、全国の支店窓口での配布を始めた。 同冊子は、飲食店の繁盛化を支援する税理士事…【続きを読む】
集客 電気自動車利用者の集客に！ 郊外型レストランに設置が簡単な充電設備の導入提案開始【テラモーターズ】
EV（電気自動車）向け充電インフラ「Terra Charge（テラチャージ）」を提供するTerra Motors（テラモーターズ／東京・新橋、上田晃裕社長）は、郊外型レストラン向けにEV充電インフラの導入提案を開始した。 同社は2022年4…【続きを読む】
調査・統計 大阪の最低賃金ついに大台超えの1023円！全国平均は961円に【厚労省調べ】
厚生労働省が、2022年度の地域別最低賃金改定額を取りまとめたところ、改定額の全国加重平均額は昨年度比で31円増加の961円となった。10月１日以降順次適用されていく。 47都道府県で30～33円の引き上げとなり、国が示していた引き上げの目…【続きを読む】
POS/注文 スタッフ１人あたり月500円で売上・勤怠・経費管理を自動化できるアプリ登場【テンスケ】
看板・チラシなどのデザインやホームページ作成などを手掛けるベンチャー企業の春野デザイン（福岡・清川、亀元友弥社長）は８月24日、個店や小規模事業者向けに売上・勤怠・給与計算・経費管理を自動化できる機能を搭載し、スタッフ１人あたり月額500円…【続きを読む】