ニュース オリーブオイル製品を10月から値上げ【昭和産業】
昭和産業は、10月２日納品分から業務用・家庭用オリーブ油製品を1㎏あたり320円以上値上げする。 オリーブオイルの生産地価格が史上最高値を更新し続ける中、円安・ユーロ高やエネルギーコストなども高止まりしていることを受けてのもの。
森正 隆太郎
ニュース 
食品 ［冷凍］ラム酒で味引き立てたマロンクリームのロールケーキ発売【テーブルマーク】
テーブルマークは８月１日、季節感をテーマに開発したロールケーキの新製品として〈ＰＳロールケーキ（マロン）〉200ｇ×６本×２合を発売する。 マロンをイメージしたブラウン系のストライプ模様を施したしっとり食感のスポンジ生地に、ラム酒を使うこと…【続きを読む】
集客 こども食堂に資金とノウハウ提供し持続可能な運営実現へ！ 【Kids Future Passport×感動キューブ】
地域の飲食店を起点に持続可能なこども支援の実現を目指す〈こどもごちめし〉を運営するNPO法人Kids Future Passport（キッズ・フューチャー・パスポート／福岡・博多、今井了介代表）は、料理教室や学習する機会なども提供するこども…【続きを読む】
ニュース バーボン〈ブラントン〉全商品を11月から値上げ【宝酒造】
宝酒造は11月１日出荷分から、米国から輸入・販売しているバーボンウイスキー〈ブラントン〉全商品を20～23％値上げする。 値上げするのは、〈ブラントン 750ml〉（カートン入り）、〈ブラントンゴールド 750ml〉（同）〈ブラントンブラッ…【続きを読む】
ピックアップ 店づくりに役立つ業務支援サイトを開設【クックビズ】
飲食業界に特化した人材紹介サービス大手のクックビズ（大阪・大阪、藪ノ賢次社長）は７月25日、飲食支援を行う企業４社と業務連携し、より良い店づくりを支援することを目的とした業務支援サイト〈cookbiz Market〉（）を開設した。 同社は…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー デリバリーのランチ容器も洗ってリユースする時代に！ 東京・日本橋で実証実験開始【三井不動産など３社】
三井不動産と三井不動産商業マネジメント、NECソリューションイノベータの３社は７月７日から、繰り返し使えるランチ用容器「+R Smart Lunch Box」を活用した実証実験を東京・日本橋室町エリアで始めた。 同実証実験は、三井不動産とN…【続きを読む】
集客 ChatGPTで〈PayPayグルメ〉の利用可能に！ 会話形式で店探しでき総合評価も表示【ヤフー】
ヤフーが運営する飲食店予約サービス〈PayPayグルメ〉は、OpenAIの「ChatGPTプラグイン」の提供を始め、会話形式で好みのジャンルや日時・人数などの条件を指定するだけで、自分にあった店探しをできるようにした。 例えば、ChatGP…【続きを読む】
加工品（肉） 備長炭で焼き上げ先端に追い塩した専門店品位の焼鳥５種発売【ニッスイ】
ニッスイは９月１日、従来品の〈備長炭火焼き鳥〉を専門店の品位をテーマに大幅にリニューアルした〈Ｒ備長炭火焼き鳥〉各50本（1750ｇ）×６箱を発売する。 同製品は、もも、ねぎま、皮、レバー、つくねの５種を揃えており、従来品は底面が平らになっ…【続きを読む】
酒類 ソーダ割りに合う!! 50周年記念商品に業務用900mlと1.8Lの瓶・紙パックを追加【雲海酒造】
雲海酒造は８月１日、本格そば焼酎〈そば雲海 雲海そば花酵母仕込み〉の1.8Ｌと900mlの瓶および紙パック計４アイテムを発売する。昨年11月に業務用中心に発売した720ml瓶（〈同 グリーン丸 720ml瓶 25度〉）に続くもの。 同社代表…【続きを読む】